Bio Emmentaler, 45 % Fett i. Tr., mit Rohmilch hergestellt.
Der Käse wird aus Bio-Heumilch g.t.S. aus dem Salzburger Land und Oberösterreich hergestellt.
- Von Natur aus laktosefrei (Laktosegehalt: unter 0,1g/100 g)
- Einsatz von mikrobiellem Lab
- Hergestellt aus ca. 12 kg Bio-Heumilch pro Kilogramm Käse
- Im Kupferkessel gekäst & mind. 3 Monate gereift.