Kreuzkümmelsamen sind eine der beliebtesten Kochzutaten, die in ganz Asien verwendet werden. Der starke Geschmack und das lauwarme Aroma von Jeera haben es zu einem unverzichtbaren Gewürz gemacht. Jeera oder Kreuzkümmelsamen haben auf der ganzen Welt eine große Nachfrage als Gewürz, insbesondere an Orten, an denen scharfes Essen bevorzugt wird. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der Rezepte in verschiedenen Kulturen. Jeera gilt nach Pfeffer als das wichtigste Gewürz der Welt.