Die Shanghai Style Nudeln sind eine beliebte chinesische Nudelvariante, die in Shanghai und anderen Regionen Chinas weit verbreitet ist. Diese Nudeln werden oft aus Weizenmehl hergestellt und haben eine dünne glatte Textur. Sie werden in verschiedenen Gerichten verwendet, darunter gebratene Nudeln, Nudelsuppen und kalte Nudelgerichte.