Pajaten Fusion Food

Papa a la Huancaina

gekochte Kartoffeln mit traditioneller Andensoße, gelbem Chili (nicht scharf), Ei und Oliven

Anticuchos Peruanos

Kalbsherz-Spieße in Andengewürzen mariniert mit Kartoffeln, Mais und Salsa Pajaten

Tamal de Pollo

Maisteig gefüllt mit Hähnchenfleisch, eingewickelt in Bananenblättern und Salsa Criolla

Ensalada Pajaten

Quinoasalat mit Avocado, grüner Kräutersoße, Radieschen, Gurken, Kirschtomaten und Kräutersalat

Ensalada Valentina

Ziegenkäse mit Honig-Balsamico-Dressing, Walnüssen, Rosinen und Kräutersalat

Empanada de Lomo Saltado

im Wok flambierte Rinderhüftsteakstreifen mit Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Sojasoße

Empanada de Queso

frittierte Teigtasche mit Käsefüllung

Box Empanadas

mit 5 verschiedenen Empanadas und einem alkoholfreien Getränk 1,0 l deiner Wahl

Causa de Pollo

Kartoffelschichten mit gelbem Chili und Hähnchenfleisch, dazu Salsa Pajaten

Causa Acevichada

Kartoffelschichten mit gelbem Chili und Ceviche

Causa Vegana

Kartoffelschichten mit Tomaten, roten Zwiebeln und Oliven

Ceviche de Pescado

leicht scharf kaltes Victoria-Rotbarschfilet in Limettensaft mit roten Zwiebeln und peruanischem Aji-Soda (Chili mit angenehmer Schärfe)

Ceviche Mixto

leicht scharf kaltes Rotbarschfilet, Garnelen und Oktopus in Limettensaft mit roten Zwiebeln und peruanischem Aji-Soda (Chili mit angenehmer Schärfe)

Ceviche Amazonico

exotisches Gericht mit perfekter Mischung aus Mango-Ceviche, Stangensellerie in einer Zubereitungsart deiner Wahl

Tallarín con Gambas en Salsa Marinera

dünne Teignudeln mit Marinerasoße, Garnelen, Kirschtomaten und Parmesan Aufgrund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

Gambas Pajaten

im Wok flambierte Gambas mit Knoblauch-Limettensaft, frittierten Kochbananen, Aioli und kleinem Salat

Arroz con Marisco

peruanisches Reisgericht mit Meeresfrüchten, Paprika, Erbsen, Koriander und Parmesan

Lomo Saltado

peruanische und asiatische Fusion aus im Wok flambierten Steakstreifen mit roten Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Sojasoße, Kartoffelstäbchen und Reis

Aji de Gallina

fein gezupfte Maishähnchenbrust in gelber Chilisoße mit Walnüssen, Parmesan, Anden-Kartoffeln und Reis

Arroz Chaufa Mixto

peruanisch-chinesische Fusion mit Hähnchen- und Rindfleisch, Ingwer, Sojasoße, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen

Seco Limeno

geschmortes Rindfleisch nach peruanischer Art mit Bohnen und Salsa Criolla, dazu Reis

Tallarín Saltado

im Wok flambierte Steakstreifen mit roten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Koriander, Sojasoße und Spaghetti

Pica Pollo

knusprige, marinierte Hähnchenstücke mit karibischen Gewürzen, frittierten Kochbananen und Salsa Pajaten, dazu kleiner Salat

Cabrito a la Nortena

geschmorte Lammhaxe mit Koriander, Loche-Kürbis (peruanischer Kürbis), Bohnen und Reis

Saltado Vegano

asiatische Fusion aus Pilzen der Saison im Wok flambiert mit roten Zwiebeln, Pak Choi, Sojasprossen, Koriander, Sojasoße, Kartoffelstäbchen und Reis

Arroz Chaufa Vegano

peruanisch-chinesische Fusion mit Pak Choi, Paprika, Sojasprossen, Ingwer, Sojasoße und Reis

Chicharron de Calamar

frittierter Kalmar mit Aioli

Tequenos Rellenos de Queso o Ají de Pollo con Salsa Pajaten

frittierte Teigtasche mit einer Füllung deiner Wahl

Papa Rellena de Carne

gefüllte Kartoffeln mit Rinderhackfleisch, Ei, Oliven und Salsa Criolla

Patatas Frita

Pommes frites

Frejol Canario

Canario-Bohnen

Patacones con Salsa Huancaina

frittierte Kochbananen mit Salsa Huancaina

Arroz Blanco

Reis

Cancha

Inka-Mais

Yuca Frita

Maniok Pommes mit Salsa Huancaina

Salsa Brava

scharf mit scharfem Paprika-Chili, Koriander und Knoblauch

Salsa Pajaten

Minze und Huacatay-Kräuter mit gelbem Chili, Käse, Ingwer und Mayonnaise

Salsa Huancaina

mit gelbem Chili, Käse, Knoblauch und Soda-Cracker

Salsa Criolla

Tomaten-Zwiebel-Salat mit Limettensaft und Koriander

Salsa Chimichurri

getrockneter, roter, peruanischer Chili mit Knoblauch, Petersilie und Koriander

Salsa Aioli

Mayonnaise mit Knoblauch und Öl

Crema Volteada

gebackene Karamellspeise nach südamerikanischer Art mit Kondensmilch

Chicha Morada – Lila Maissaft 0,5 l

mit lila Mais, Zimt, Ananas und Apfel

Coca-Cola® 1,0 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml,

Coca-Cola® Zero 1,0 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml,

Fanta 1,0 l

Sprite 1,0 l

Mezzo Mix 1,0 l

enthält Koffein 6,0 mg/100 ml,

Inca Kola 0,355 l

enthält Koffein 3,17 mg/100 ml,

Inca Kola 2,0 l

enthält Koffein 3,17 mg/100 ml,

Beck's Blue Alkoholfrei 0,33 l

Cusquena Golden Lager 0,33 l

Cusqueña Trigo Cerveza 0,33 l

Beck's 0,33 l

Corona Extra 0,33 l