Was haben Bambussprossen und Spargel gemeinsam? Man erntet beide wenn ihre Spitzen am Ende des Winters durch die Erdoberfläche stoßen. Und es scheiden sich über die beiden Gemüsevarianten die Geister. Die einen lieben sie, die anderen überhaupt nicht. Unsere Bambussprossen in Scheiben sind leicht säuerlich und haben eine bissfeste Konsistenz. In Japan sind die Sprossen ein Frühjahrsgemüse und unerlässlich für ein Sukiyaki - ein japanischer Eintopf. Probier es doch mal aus.