Am häufigsten bestellt
Rindergulasch
mit Burgundersoße, Wurzelgemüse und Butterspätzle Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet
17,50 €(0,8 % Vol. Alkohol)
Spinatknödel
3 Stück mit Nussbutter und Grana Padano
12,50 €
Großes Beet
mit frischem Grünzeug vom Feld, Preiselbeeren, gerösteten Cashewnüssen, gepufftem Amaranth, Sprossen, Brot von Backgeschwister und Dressing deiner Wahl
12,00 €
Caesar Salat
mit Römersalat-Herzen, cremigem Caesar-Dressing, knusprigen Croûtons und Grana Padano
13,00 €
Rote-Beete-Falafel
10 Falafelbällchen mit Hummus, Sesamjoghurt, Feldsalat und Balsamico-Vinaigrette,
14,50 €
Chili Sin Carne
Veganes Hack, Tomaten, Kidney Bohnen, Mais, Paprika, Chili
14,50 €
Schlotzer-Maultaschen
gebraten mit Spinat- und Schweinefleisch-Füllung, Nussbutter, geschmolzenen Zwiebeln, grünem Salat und Balsamico-Vinaigrette
16,00 €
Hummus Bowl
Kichererbsenpüree mit Tahini, Sesam, Croûtons, Avocado und eingelegten Tomaten
14,50 €
Burrata
mit Meersalz, Olivenöl, Tomatensoße, Basilikum-Pesto und Feldsalat
15,00 €
Kleines Beet
mit frischem Grünzeug vom Feld, gepufftem Amaranth, Sprossen und Dressing deiner Wahl
5,50 €
Vanille
Der reine, süße und leicht blumige Geschmack der Vanilleschote.
10,00 €(1 Stk., 10,00 €/St.)
Tomatensuppe
mit Basilikum
9,50 €
VORSPEISEN 🧀
alle Vorspeisen werden mit Brot von Backgeschwister serviert
Kleines Beet
mit frischem Grünzeug vom Feld, gepufftem Amaranth, Sprossen und Dressing deiner Wahl
5,50 €
Burrata
mit Meersalz, Olivenöl, Tomatensoße, Basilikum-Pesto und Feldsalat
15,00 €
Hummus Bowl
Kichererbsenpüree mit Tahini, Sesam, Croûtons, Avocado und eingelegten Tomaten
14,50 €
Tomatensuppe
mit Basilikum
9,50 €
Cremesuppe vom Spargel aus dem Braunschweiger Land
mit Frühlingslauch
9,50 €
SALATE 🥗
Großes Beet
mit frischem Grünzeug vom Feld, Preiselbeeren, gerösteten Cashewnüssen, gepufftem Amaranth, Sprossen, Brot von Backgeschwister und Dressing deiner Wahl
12,00 €
Caesar Salat
mit Römersalat-Herzen, cremigem Caesar-Dressing, knusprigen Croûtons und Grana Padano
13,00 €
HAUPTGERICHTE 🍽️
Schlotzer-Maultaschen
gebraten mit Spinat- und Schweinefleisch-Füllung, Nussbutter, geschmolzenen Zwiebeln, grünem Salat und Balsamico-Vinaigrette
16,00 €
Rindergulasch
mit Burgundersoße, Wurzelgemüse und Butterspätzle Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet
17,50 €(0,8 % Vol. Alkohol)
VEGAN & VEGETARISCH 🌿🌱
Spinatknödel
3 Stück mit Nussbutter und Grana Padano
12,50 €
Spargel Risotto
Carnaroli-Risotto, Spargel aus dem Braunschweiger Land, Rucola-Pesto
16,00 €
Rote-Beete-Falafel
10 Falafelbällchen mit Hummus, Sesamjoghurt, Feldsalat und Balsamico-Vinaigrette,
14,50 €
Chili Sin Carne
Veganes Hack, Tomaten, Kidney Bohnen, Mais, Paprika, Chili
14,50 €
EIS 🍨
Erdbeer Sorbet
Ein leichtes, erfrischendes Sorbet mit dem reinen, süßen Geschmack von Erdbeeren.
10,00 €(1 Stk., 10,00 €/St.)
Mango Sorbet
Erfrischendes Sorbet mit dem reinen, süßen und tropischen Geschmack von Mango.
10,00 €(1 Stk., 10,00 €/St.)
Pistazie
Der unverwechselbare, leicht süße, nussige und aromatische Geschmack von Pistazien.
12,00 €(1 Stk., 12,00 €/St.)
Schokolade Sorbet
Erfrischendes Sorbet mit dem intensiven Geschmack von dunkler Schokolade.
10,00 €(1 Stk., 10,00 €/St.)
Stracciatella
Ein milchiges Getränk mit feinen, knackigen Schokoladenstückchen.
10,00 €(1 Stk., 10,00 €/St.)
Vanille
Der reine, süße und leicht blumige Geschmack der Vanilleschote.
10,00 €(1 Stk., 10,00 €/St.)