TAGESKARTE 🗓
Gänsebrust
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
24,90 €
Gänsekeule
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
24,90 €
Gänse-Burger-Deluxe
mit knusprigem Brioche-Burger-Brötchen, gezupftem Gänsefleisch, Rotkohlsalat und Orangen-Mayonnaise, dazu rustikale Pommes frites
19,90 €
VORSPEISEN 🧀
Winterliche Ofenkartoffel
mit Kürbissalat und hausgemachtem Kräuterquark
10,90 €
Hausgebeizter Lachs ca. 100 g
mit hausgemachten Kartoffelrösti und Kräuterquark
15,90 €
SUPPEN 🍲
Pilzrahmsuppe
mit Steinofenbaguette
5,90 €
Fischsuppe Korsika Style
tomatisiert, mit Bauernbrot
6,90 €
Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Steinofenbaguette
6,90 €
SALATE 🥗
Bunter Rohkostsalat
serviert in einer Größe deiner Wahl
6,90 €
Salat Mühlenrad
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Steinofenbaguette
15,90 €
Salat Ente trifft Kürbis
mit geräucherter Entenbrust, gegrilltem Kürbis und Orangen, dazu frisches Steinofenbaguette
18,90 €
SPEZIALITÄTEN 🍽️
Gepökelte Rinderzunge
mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
19,90 €
Sauerbraten
mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen
20,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Rotwein-Schalotten und Kartoffelpüree Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet
21,90 €(0,8 % Vol. Alkohol)
Ungarische Grill-Ente
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen, serviert in einer Größe deiner Wahl
21,90 €
Wild-Consommé
mit Gemüsewürfeln und Grießnockerln
7,90 €
Wildgulasch
mit hausgemachtem Rotkohl und frischen Klößen
21,90 €
Hirschbraten
geschmort, mit hausgemachtem Rotkohl und Speck-Rösti-Talern
25,90 €
Wildschweinrücken
rosa gebraten, mit gegrilltem Kürbis-Kartoffel-Gemüse
29,90 €
PFANNENGERICHTE 🥘
Schweinemedaillons
mit Rahmchampignons und Kartoffelkroketten
17,90 €
Schnitzel vom Schwein
mit Rahmchampignons und Pommes frites
17,90 €
Zarte Gänseleber
mit Rotwein-Schalotten und Kartoffelpüree Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet
18,90 €(0,8 % Vol. Alkohol)
Schweinerückensteak
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites und kleine Salatgarnitur
19,90 €
Lammteller
Medaillons von der Lammhüfte mit grünen Speckbohnen, dazu hausgemachte Kartoffelrösti und Kräuterbutter
24,90 €
FISCH 🐟
Forelle Müllerin ca. 300 g
ohne Mittelgräte, mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln, dazu eine Beilage deiner Wahl
22,90 €
Filet vom schwarzen Heilbutt
in Eihülle gebraten, mit Petersilienkartoffeln und kleinem Rohkostsalat
23,90 €
Karpfenfilet
frisch und praktisch grätenfrei, mit hausgemachtem Rotkohl, Salzkartoffeln und zerlassener Butter, in einer Zubereitungsart deiner Wahl
24,90 €
VEGETARISCH 🌱
Buntes Gemüse
mit Rahmchampignons und Butterkartoffeln, dazu Kräuterquark
15,90 €
Blumenkohl und Champignons
paniert und gebacken, mit bayerischem Kartoffelsalat und Remoulade
17,90 €
BROTZEIT 🍞
alle Gerichte werden mit Gewürzgurken und frischem Bauernbrot serviert
Hausgemachtes Gänseschmalz
serviert in einer Größe deiner Wahl
6,90 €