Shahba Rose

Fattoush

syrischer Brotsalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zitrone, Pfefferminze, Feldsalat und Olivenöl

Olivensalat

mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zitrone, Pfefferminze, Oliven und Olivenöl

Kubbe Najah

3 Stück mit Bulgur, Kalbs-Tatar und Olivenöl

Kubbe

3 Stück mit Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürzen und gefüllten Bulgur-Kalbs-Tatar-Klößchen

Sambusak Halloumi

3 Stück gefüllte Teigtaschen mit Petersilie

Sambusak Spinat

3 Stück gefüllte Teigtaschen mit Olivenöl und Zitrone

Sambusak Kalb

3 Stück gefüllte Teigtaschen mit Kalbshackfleisch und Zwiebeln

Mutabal

Auberginenmus mit Knoblauch, Olivenöl, Tahini, Joghurt und frischer Zitrone

Hausgemachter Hummus

Kichererbsenpüree mit Olivenöl, Tahini, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen

Falafel

4 Stück frittierte Bällchen mit pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen

Vorspeisen-Platte Vegan

für 2 Personen 1x arabisches Pita-Brot 1x Fattoush 2x Jalengi 2x Sambusak Spinat 1x Hummus 1x veganes Mutabal

Vorspeisen-Platte Vegetarisch

für 2 Personen 1x arabisches Pita-Brot 1x Fattoush 2x Jalengi 2x Sambusak Spinat 1x Hummus 1x Mutabal

Vorspeisen-Platte Halal

für 2 Personen 1x arabisches Pita-Brot 2x Jalengi 2x Kubbe Najah 2x Sambusak Hackfleisch 1x Hummus 1x Mutabal

Pita-Brot

Pommes frites

mit Mayonnaise

Tsatsiki

Joghurt mit Minze, Knoblauch, Gurken und Salz

Chorba Adas

Linsen-Creme-Suppe mit frischer Zitrone, Zwiebeln und arabischem Pita-Brot

Chorba Fottor

weiße Champignon-Creme-Suppe mit frischen Champignons

Kabsa Dajaj

traditionelle Reis-Spezialität mit Knoblauch, orientalischen Gewürzen, Mandeln und gebackener Hähnchenkeule

Kabab Hindi

Hackfleischbällchen mit Tomaten-Paprika-Sud, Zwiebeln und Langkornreis

Reis mit Gemüse und Hackfleisch

mit Hackfleisch, Karotten, Zwiebeln, grünen Erbsen, Paprika und Tsatsiki

Moussaka

Auberginen-Zucchini-Auflauf mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Reis und arabischem Brot

Maqali

mit frittierten Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Blumenkohl, Falafel, Salat, Knoblauch-Zitronensoße und Pita-Brot

Mojadra

Reis mit Linsen, gebratenen Zwiebeln, Olivenöl und einer Zutat deiner Wahl

Avocado Mahruse

mit Avocado, Kartoffeln, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Brotsalat und 2 Spinat-Teigtaschen

Batata Mahruse

syrisches Kartoffelpüree mit Olivenöl, getrockneter Minze, frischer Zitrone, 2 Sambusak-Spinat und Beilagensalat

Fasolia Vegan

syrischer Eintopf mit grünen Bohnen, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Reis

Kubbe Labania

4 Stück frittierte Klößchen aus Bulgur mit feinem Kalbs-Tatar, gewürztem Joghurt und Reis

Chicken Maqluba

Hähnchen mit Reis, Auberginen, Gewürzen, Mandeln, Joghurt, Gurken, Knoblauch und Minze

Mfarkeh vegan

mit gekochten Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl, Koriander und Salat

Reis

Fasolia Halal

syrischer Eintopf mit grünen Bohnen, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Hackfleisch, serviert mit Reis

Reis mit Gemüse vegan

mit Karotten, Zwiebeln, grünen Erbsen, Paprika und serviert mit Salat

Shahba Rose Teller

kleine Variation aus Vorspeisen und Hauptgerichten: Kabsa mit Hähnchen, Kibbeh, Sambusak, dazu Tabouleh und Mutabal

Shahba Rose Platte

große Variation aus Vorspeisen und Hauptgerichten: Kabsa mit Hähnchen, Kibbeh, Sambusak, Tabouleh, Jalengi, dazu Mutabal und Hummus

Halloumi Sandwich

mit Minze und Olivenöl im Wrap

Toshka Teller

arabisches Pita-Brot gefüllt mit gebratenem Hackfleisch und Mozzarella, dazu Pommes und Knoblauchcreme

Marina Teller

arabisches Pita-Brot gefüllt mit gebratenem Hackfleisch dazu Pommes und Knoblauchcreme

Maxicano Teller

Weißbrot mit Hähnchenbrust und Paprika und Mayonnaise, dazu Pommes

Falafel Teller

Falafel mit Salat, Tomaten, Tahini (Sesam-Mus), Hummus und Dürüm-Brot

Ijjeh-Teller: vegetarisch

arabisches Pita-Brot gefüllt mit gebratenem Hackfleisch dazu Pommes und Knoblauchcreme

Hähnchenbrust

gegrillt mit Knoblauchsoße

Khashkhash Kebab-Lammfleisch

gegrillt mit Petersilie, Zwiebeln, Paprika und gegrillten Tomaten

Hack-Lammfleisch und Lammfilet

mit Pommes frites und Knoblauchsoße

Lammkotelett

mit gegrillten Tomaten, Zwiebeln und Paprika

Mix Grill

gegrillte Hack Lammfleisch und Lammfilet Stücken, Lammkotelett, und Hähnchenbrust, serviert mit Reis und Salat, dazu Hummus und Gegrillte Tomaten, Zwiebeln und Paprika

Arabisches Eis

Milcheis mit Rosenwasser, Pistazien, 2 Halawa Jibin und Himbeermus

Baklava

syrische Süßigkeiten mit Pistazien und Teig

Syrisches Nussgebäck

Syrisches Nussgebäck handgefertigte Spezialitäten aus Pistazien und Cashewnüssen nach syrischer Art