Shahba Rose

Fattoush

syrischer Brotsalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zitrone, Pfefferminze, Feldsalat und Olivenöl

Olivensalat

mit Tomaten, Zwiebeln, Zitrone, Pfefferminze, Oliven und Olivenöl

Kubbe Najah

5 Stück mit Bulgur, Kalbs-Tatar und Olivenöl

Kubbe

3 Stück mit Rinder- und Lammhackfleisch, Zwiebeln, Gewürzen und gefüllten Bulgur-Kalbs-Tatar-Klößchen

Sambusak Halloumi

3 Stück gefüllte Teigtaschen mit Petersilie

Sambusak Spinat

3 Stück gefüllte Teigtaschen mit Olivenöl und Zitrone

Sambusak Kalb

3 Stück gefüllte Teigtaschen mit Kalbshackfleisch und Zwiebeln

Mutabal

Auberginenmus mit Knoblauch, Olivenöl, Tahini, Joghurt und frischer Zitrone

Hausgemachter Hummus

Kichererbsenpüree mit Olivenöl, Tahini, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen

Falafel

4 Stück frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen mit Kräutern, dazu arabisches Pita-Brot, Hummus und Fatusch

Vegane Platte

für 2 Personen 1x arabisches Pita-Brot 1x Fattoush 2x Jalengi 2x Sambusak mit Spinat 1x Hummus 1x veganes Mutabal

Vegetarische Platte

für 2 Personen 1x arabisches Pita-Brot 1x Fattoush 2x Jalengi 2x Sambusak mit Halloumi 1x Hummus 1x Mutabal

Halal Platte

für 2 Personen 1x arabisches Pita-Brot 2x Jalengi 2x Kubbe Najah 2x Sambusak mit Kalbfleisch 1x Hummus 1x Mutabal

Pita-Brot

Pommes frites

mit Mayonnaise

Tsatsiki

Joghurt mit Minze, Knoblauch und Gurken

Jalengi

gefüllte Weinblätter mit Reis, einer Granatapfelsaft-Reduktion und Olivenöl

Baba Ganouj

Auberginenmus mit Tomaten, Paprika, Zitrone und Olivenöl

Chorba Adas

Linsen-Creme-Suppe mit Zwiebeln und arabischem Pita-Brot

Chorba Fottor

weiße Champignon-Creme-Suppe mit frischen Champignons

Kabsa Dajaj

traditionelle Reis-Spezialität mit Knoblauch und orientalischen Gewürzen, garniert mit Mandeln, dazu eine gebackene Hähnchenkeule und Tsatsiki

Kabab Hindi

Lammhackfleischbällchen mit Tomaten-Paprika-Sud, Zwiebeln und Langkornreis

Reis mit Gemüse und Hackfleisch

mit Rinder- und Lammhackfleisch, Karotten, Zwiebeln, grünen Erbsen, Paprika und Tsatsiki

Moussaka

Auberginen mit Zucchini, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen im Ofen, serviert mit einer Beilage deiner Wahl

Maqali

mit frittierten Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Blumenkohl, einem Stück Falafel, Salat, Knoblauch-Zitronensoße und arabischem Pita-Brot

Mojadra

Reis mit Linsen, gebratenen Zwiebeln, Olivenöl und einer Zutat deiner Wahl

Avocado Mahruse

mit Avocado, Kartoffeln, Tahini, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Brotsalat und 2 Sambusak mit Spinat

Batata Mahruse

syrisches Kartoffelpüree mit Olivenöl, Knoblauch und frischer Zitrone, dazu Sambusak gefüllt mit Spinat und kleiner Salatteller

Fasolia mit Reis

mit grünen Bohnen, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl, dazu Reis

Kubbe Labania

4 Stück frittierte Klößchen aus Bulgur mit feinem Kalbs-Tatar, gewürztem Joghurt und Reis

Chicken Maqluba

Hähnchen mit Reis, Auberginen, Gewürzen, Mandeln, Joghurt, Gurken, Knoblauch und Minze

Mfarkeh

gekochte Kartoffeln mit Knoblauch, Olivenöl und Koriander, serviert mit Salat

Reis

Fasolia mit Reis und Fleisch

mit grünen Bohnen, Lammfleisch, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl, dazu Reis

Reis mit Gemüse

mit Karotten, Zwiebeln, grünen Erbsen und Paprika, serviert mit kleinem Salat

Shahba Rose Teller

kleine Variation aus Vorspeisen und Hauptgerichten: 1x Kabsa mit Hähnchen, 1x Kibbeh, 1x Sambusak, dazu Brotsalat, Mutabal und Hummus

Shahba Rose Platte

große Variation aus Vorspeisen und Hauptgerichten: 1x Kabsa mit Hähnchen,1x Kibbeh, 2x Sambusak, Tabbouleh, 2x Jalengi, dazu Mutabal und Hummus

Halloumi Sandwich

Weißbrot (mit Sesam) mit Halloumi, Minze und Olivenöl

Toshka Teller

arabisches Pita-Brot gefüllt mit gebratenem Rinder- und Lammhackfleisch und Mozzarella, dazu Pommes und Mayonnaise

Marina Teller

arabisches Pita-Brot gefüllt mit gebratenem Rinder- und Lammhackfleisch, dazu Pommes und Mayonnaise

Maxicano Teller

Weißbrot mit Hähnchenbrust, Paprika und Mayonnaise, dazu Pommes und Mayonnaise

Falafel Wrap Teller

Falafel mit Salat, Tomaten, Tahini (Sesam-Mus), Hummus und Dürüm-Brot

Ijjeh-Teller

arabisches Pita-Brot gefüllt mit syrischem Omelett, Salat oder Joghurt, dazu Pommes und Mayonnaise

Hähnchenbrust

gegrillt mit Knoblauchsoße

Khashkhash Kebab-Lammfleisch

gegrillt mit Petersilie, Zwiebeln, Paprika und gegrillten Tomaten

Hack-Lammfleisch und Lammfilet

mit Pommes frites und Knoblauchsoße

Lammkotelett

mit gegrillten Tomaten, Zwiebeln und Paprika

Mix Grill

gegrillte Hack Lammfleisch und Lammfilet Stücken, Lammkotelett, und Hähnchenbrust, serviert mit Reis und Salat, dazu Hummus und Gegrillte Tomaten, Zwiebeln und Paprika

Arabisches Eis

Milcheis mit Rosenwasser, Pistazien, 2 Halawa Jibin und Himbeermus

Baklava

syrische Süßigkeiten mit Pistazien und Teig

Syrisches Nussgebäck

Syrisches Nussgebäck handgefertigte Spezialitäten aus Pistazien und Cashewnüssen nach syrischer Art