Ein Hauch von Lagerfeuer und Hüttenromantik - Diese Käsespezialität wird vor der Reifung über den Spänen von ausgesuchten Fichten und Buchen der Alpenregion leicht geräuchert. Zum mild-nussigen Geschmack gesellt sich so eine feine rauchige Note. Er eignet sich hervorragend für die Verfeinerung von Nudelgerichten, Aufläufen oder Salaten. Kurz: ein Käse für Kenner.