Bonjour Saigon Yang

C1. Sesam Chicken

zartes Hähnchenfleisch mit Duftreis, geröstetem Sesam und gebratenen Zwiebeln, auf einem Salatbett, garniert mit Frühlingszwiebeln

T1. Speise der Buddhisten

scharf wokgebratenes Saisongemüse mit Tofu in pikanter Soße, serviert auf Duftreis, garniert mit Frühlingszwiebeln

T6. Sesam Tofu

Tofu mit geröstetem Sesam und gebratenen Zwiebeln auf einem Salatbett, garniert mit Frühlingszwiebeln

C1. Sesam Chicken

zartes Hähnchenfleisch mit Duftreis, geröstetem Sesam und gebratenen Zwiebeln, auf einem Salatbett, garniert mit Frühlingszwiebeln

C2. Saigon Curry

zartes Hähnchenfleisch mit Duftreis, Saigon-Gemüse und Zitronenblättern, in cremigem Kokosmilch-Curry, garniert mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln

C3. Gegrilltes Hähnchen Teriyaki

Hähnchen vom Grill in Ingwer, Knoblauch, Honig mit Duftreis, Erdnüssen auf einem Salatbett und Limetten-Chili-Dressing

C4. Sesam Beef

zarte Rinderhüftscheiben mit Zwiebeln in Butterschaum geschwenkt, garniert mit Sesam und Lauch, serviert mit Duftreis auf einem Salatbett

C5. Lemongrass Beef

hauchdünnes Rindfleisch von der Hüfte mit Zitronengras, Chili und Pfeffer, garniert mit Frühlingszwiebeln, serviert mit Duftreis auf einem Salatbett

C6. Kokoscurry Ente

knusprige Ente auf frischem Gemüse in Kokosmilch-Curry, garniert mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Duftreis

C7. Chili Ingwer Ente

knusprige Ente auf frischem Gemüse in Chili-Ingwersoße, Lauch garniert mit Röst- und Frühlingszwiebeln und Duftreis

C8. Fisch von Curry-Topf

Fischfilet vom Barsch mit Saigon-Gemüse, Duftreis und Zitronenblättern in Kokosmilch-Curry, garniert mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln

C9. Lemongrass Ente

knusprige Ente mit Zitronengras, Chili, Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Gemüse

C10. Beef Curry

Rind mit Duftreis und frischem Gemüse in Kokosmilchcurry, garniert mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln

C11. Garnelen Curry

mit Duftreis und frischem Gemüse in Kokosmilch Curry, garniert mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln

B1. Spring Rolls auf Nudeln

vietnamesische Frühlingsrollen auf Vermicelli-Nudeln, serviert mit Salat, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Chili-Dressing

B2. Nam Bo Beef Noodles

im Wok geschwenkte Rinderhüftstreifen mit einem Hauch von Zitronengras und Knoblauch auf Vermicelli-Nudeln, garniert mit Kräutern, Erdnüssen und Sesam, serviert mit Salat und Nuoc Mam

B3. Speck und Grill

in Zitronengras, Rum und Knoblauch mariniertes Schweinefleisch, aromatisch gegrillt, auf einem Salatbett, mit Lauch, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Nuoc Mam, einer Beilage deiner Wahl

V11. Salat Tofu

mit Tofu, Sojasprossen, Möhren, Eisbergsalat, Weiß-, Rotkohl, Glasnudeln, garniert mit Sesam und frischen Kräutern, in aromatischem Zitronen-Dressing

V12. Salat Hue

mit Schweinefleisch, Garnelen, Sojasprossen, Möhren, Eisbergsalat, Weiß-, Rotkohl und Glasnudeln, garniert mit Sesam und frischen Kräutern, in aromatischem Zitronen-Dressing

V13. Salat Grilled Chicken

mit Hähnchenfleisch vom Grill, Garnelen, Sojasprossen, Möhren, Eisbergsalat, Weiß-, Rotkohl und Glasnudeln, garniert mit Sesam und frischen Kräutern, in aromatischem Zitronen-Dressing

V14. Mango-Papaya Salat

mit Garnelen, Mango, Papaya, Möhren, Eisbergsalat, Weiß-, Rotkohl, garniert mit Sesam und frischen Kräutern, in aromatischem Zitronen-Dressing

V21. Chicken Suppe

klare Hähnchensuppe mit Gemüse und Glasnudeln, garniert mit Lauch und Koriander

V22. Gemüse Suppe

feine Brühe mit frischem Gemüse und Glasnudeln, Röstzwiebeln und Lauch

V23. Taschen Suppe

mit Tiefseegarnelen und Hackfleisch, gefüllte Teigtaschen in klarer Hähnchenbrühe, verfeinert mit Frühlingszwiebeln

S1. Der Klassiker Pho Bo

dampfende Reisbandnudelsuppe mit blanchiertem Rinderfilet, Suppenfleisch, verschiedenen Kräutern und Dips

S2. Mekong Nudelsuppe

scharf Reisbandnudeln mit Schweinefleisch, Garnelen und verschiedenen Kräutern in köstlich pikanter Suppe

T5. Yin Curry Topf

Tofu mit Saisongemüse und Zitronenblättern in cremigem Kokosmilch-Curry, garniert mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln

T1. Speise der Buddhisten

scharf wokgebratenes Saisongemüse mit Tofu in pikanter Soße, serviert auf Duftreis, garniert mit Frühlingszwiebeln

T2. Fromme Nudeln

scharf wokgebratenes Saisongemüse mit Tofu in pikanter Soße serviert auf einem Reisbandnudeln, garniert mit Frühlingszwiebeln

T4. Tofu Lemongrass Ginger

gebratener Tofu mit Duftreis, frischem Saisongemüse in leicht scharfer Zitronengras-Ingwersoße

T6. Sesam Tofu

Tofu mit geröstetem Sesam und gebratenen Zwiebeln auf einem Salatbett, garniert mit Frühlingszwiebeln

T7. Vegi Springrolls auf Nudeln

vegetarische Frühlingsrollen auf Vermicelli-Nudeln, serviert mit Salat, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Chili-Dressing

A1. Fingerfoodplatte

3 Fleischsorten vom Grill, garniert mit Erdnüssen, Vermicelli-Nudeln und 8 Stück Reispapier, mit Salat, Sojasprossen, Kräuter und 2 Dips

V1. Spring Rolls

knusprige Reispapierrollen mit Glasnudeln, Gemüse, Hähnchenfleisch, Salat und Nuoc-Dip

V1a. Vegi Spring Rolls

knusprige Reispapierrollen mit Glasnudeln, Taro, Gemüse, Salat und Nuoc-Dip

V2. Fresh Summer Rolls

frische Reispapierrollen mit Garnelen, Schweinefleisch, Salat, Vermicelli, Kräutern und Tamarinden-Dip

V3. Fresh Vegi Rolls

frische Reispapierrollen mit Tofu, Salat, Vermicelli, Kräutern und Tamarinden-Dip

V4. Fresh Chicken Rolls

frische Reispapierrollen mit Hähnchenfleisch, Salat, Vermicelli, Kräutern und Tamarinden-Dip

V5. Fresh Fish Rolls

frische Reispapierrollen mit Barschfilet, Salat, Vermicelli, Sojasprossen, Kräutern und Tamarinden-Dip

V7. Crispy Dumplings

5 Stück knusprige Teigtaschen mit einer Füllung aus Garnelen, Hackfleisch, Wasserkastanien und Nuoc-Mam-Dip

V6. Dampfnudeln Herzhaft

Dampnudeln mit herzhafter Füllung aus Hackfleisch, Dongko-Duftpilzen, Gemüse und Ei

Extra Reis

Extra Reisnudeln

Extra Udong Nudeln

N2. Banana Ricewich

hausgemachter Klebreiskuchen mit Bananenfüllung vom Grill, umhüllt mit einem Bananenblatt, garniert mit Tapioka-Kokosmilch und Erdnüssen

N3. Süßkartoffelkuchen

im Ofen gebacken mit Sahne