mama trattoria Cologne

denke an die Umwelt – wähle Besteck nur dann aus, wenn du es wirklich benötigst und nutze einen unserer Mehrweg-Behälter 💚

Vytal Bowl

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Pasta ist nicht gleich Pasta. Neben unserer Pasta aus Hartweizengrieß bieten wir Vollkorn-Penne, Dinkel Spirelli, glutenfreie Fusilli und frisch hergestellte Gemüsespaghetti aus Zucchini an.

Penne all'Arrabbiata

vegan mit pikanter Tomatensoße und Chili

8,90 €

Spaghetti Aglio Olio e Gamberi

mit Olivenöl, Knoblauch, Chili, gebratenen Garnelen, Weißwein und Petersilie

13,90 €

Spaghetti Bolognese

mit Tomaten-Fleischsoße aus Bio-Rinder-Hackfleisch und frischen Kräutern

12,70 €

Spaghetti Carbonara

mit geröstetem Pancetta, Sahne, Ei, Zwiebeln, Weißwein und Petersilie

12,70 €

Fusilli con Vitello alla Panna

mit Bio-Kalbfleisch, Broccoli, Kirschtomaten, Zitrone und Petersilie

15,90 €

Fusilli con Pollo

mit Hähnchenbrust, Béchamelcreme, Frühlauch, Oliven, frischen Champignons und Weißwein

13,40 €

Spaghetti al Salmone

mit gebeiztem Lachs, Béchamelcreme, Dill und Zitrone

13,90 €

Penne con Manzo

mit Bio-Rindfleisch, Rosmarin, Zucchini, geschmorten Zwiebeln, Rotwein, Rucola und Grana Padano

15,90 €

Spaghetti Pomodori e Gamberi

mit Garnelen, fruchtiger Tomaten-Sahnesoße, Knoblauch und Basilikum

14,80 €

Spirelli con Verdure

vegan Dinkel-Spirelli mit buntem Gemüse, frischen Champignons, getrockneten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern

11,90 €

Für unsere Pizza Classica verwenden wir Mehl, Sugo aus besten italienischen Tomaten und klassischen Mozzarella. Anschließend wird sie im traditionellen Steinofen gebacken. Das macht sie so unvergleichlich knusprig und luftig!

Alle Pizzen können nicht in einer Mehrweg-Verpackung geliefert werden.

Pizza Margherita

vegetarisch der Klassiker mit Mozzarella und Oregano

9,80 €

Beliebt

Pizza Mozzarella

vegetarisch mit Büffelmozzarella, Tomatenscheiben und frischem Basilikum

11,80 €

Beliebt

Pizza Prosciutto e Rucola

mit Landschinken, Rucola und Grana Padano

13,90 €

Pizza Tonno

mit Thunfisch, Tomaten, roten Zwiebeln und frischem Thymian

12,90 €

Beliebt

Pizza Salame Piccante

mit würziger Salami und frischem Thymian

13,40 €

Pizza Diavola

mit würziger Salami, Chili, roten Zwiebeln, Oliven und frischem Thymian

14,40 €

Pizza Funghi e Prosciutto

mit frischen Champignons und gekochtem Schinken

13,90 €

Beliebt

Pizza Quattro Verdure

vegetarisch mit fein gewürztem Blattspinat, Pinienkernen, Zucchini, Knoblauch, Sauerrahm, Tomatenscheiben, Pesto und frischen Champignons

12,70 €

Die Pizza bianca ist eine köstliche italienisch Spezialität. Dabei wird der Pizzaboden vor dem Backen statt mit Tomatensauce dünn mit einer Frischkäsecreme bestrichen und mit Mozzarella belegt

Alle Pizzen können nicht in einer Mehrweg-Verpackung geliefert werden

Pizza Bianca Pollo e Funghi

mit Hähnchenbrust, frischen Champignons, Frühlauch und Grana Padano

14,80 €

Pizza Bianca Asparagi e Caprino

vegetarisch mit grünem Spargel, Ziegenkäse, getrockneten Tomaten, frischem Thymian, Honig und rosa Pfeffer

13,80 €

Pizza Bianca Patata e Cipolla

vegetarisch mit hauchdünnen Kartoffelscheiben, roten Zwiebeln, frischem Rosmarin, Frühlauch und Sauerrahm

10,90 €

Eine Besonderheit bei mama! Dieser hefe-und weizenfreie dünne Pizzateig wird aus hellem Dinkelmehl hergestellt, mit Frischkäsecreme und Mozzarella knusprig gebacken und erst anschließend mit kühlen Zutaten und frischen Salaten belegt.

Alle Pizzen können nicht in einer Mehrweg-Verpackung geliefert werden.

Pizza Fina Caesare

vegetarisch mit knackigem Römersalat, Caesardressing und Grana Padano

12,40 €

Pizza Fina Fiorella

mit bunten Blattsalaten, Bio--Ei, Kirschtomaten, Gurken, Karotten, grünen Bohnen und Hähnchenbrust

14,90 €

Pizza Fina Vitello

mit zartem Bio-Kalbfleisch, Babyleaf-Salat, Thunfischcreme und gebackenen Kapern

16,90 €

Unser Angebot mit vielen gesunden Zutaten, vegetarischen und veganen Alternativen sowie glutenfreien und Low-Carb-Gerichten. Die mama vitale-Teige werden aus hochwertigem Dinkelvollkornmehl- wie alle Teige bei mama- von Hand hergestellt.

Bruschetta di Avocado

vegan hausgebackenes Dinkelbrot mit Avocado, Kirschtomaten und Pinienkernen

5,90 €

Insalata di Quinoa e Spinaci

vegetarisch, glutenfrei mit Bio-Quinoa, Kirschtomaten, Ziegenkäse, Sellerie, Avocado, Brunnenkresse und frischem Spinatsalat

14,70 €

Spaghetti di Zucchine con Bolognese Vegano

vegan, glutenfrei Gemüsespaghetti aus Zucchinistreifen mit veganer Champignonbolognese

11,80 €