Mashery - Hummus Kitchen

Hummus & Fry Menü

1 Hummus deiner Wahl mit Fry Box, Amba Sauce und extra Pita.

Hummus Steckrübe Kartoffel Grünkohl

mit gerösteter Steckrübe, Kartoffel, Apfel und Grünkohl aus dem Ofen, dazu Curry-Tahini-Sauce, Rosinen, Petersilie und ein Steinofen-Pita

Vytal Bowl

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Combo Menü

mit Hummus deiner Wahl, 1 Steinofen-Pita, 2 Falafeln und einem kleinen Salat

Deluxe Combo Menü mit Dessert

Lass es Dir gut gehen: Hummus deine Wahl mit 1 Steinofen-Pita, Middleeastern Fry-Box, nahöstlichem Salat, Spicy Zhug-Soße, Pickles und Dessert

Hummus Classic

mit warmen Kichererbsen, dazu Tahini-Sauce & Pink Pickled Sumach Onions + Steinofen-Pita

Hummus Champignons

mit frisch gebratenen Knoblauch-Champignons und gerösteten Pinienkernen, dazu Tahini-Soße und Steinofen-Pita das Gericht wurde mit Pinienkernen zubereitet und kann Spuren von Nüssen enthalten

Hummus mit Zucchini & Feta

mit gegrillter Zucchini, Feta und Walnüssen, dazu Tahini-Soße und Steinofen-Pita

Hummus mit Sabich

mit frittierter Aubergine, Kartoffel, Very-Special-Ei, Tomaten-Gurken-Salat, Tahinisoße, Zhug, Amba-Soße und Petersilie

Hummus mit Jackfruit-Schawarma

mit veganem Schawarma aus Jackfruit in Kardamom-Kreuzkümmel, Gewürzmischung und Zwiebeln, dazu hausgemachter Krautsalat, Tahini-Soße und Steinofen-Pita

Hummus Shakshuka

mit Shakshuka aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Harissa und vielen spannenden Gewürzen, dazu Tahini-Sauce, ein hartgekochtes Ei, Pink Sumach Onions und Petersilie.

Sabich Sandwich

Pita gefüllt mit frittierter Aubergine, Kartoffel, Very-Special-Ei, Hummus, Salat, Amba-Tahini-Soße und Zhug

Green Falafel Cup

frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander serviert mit Tahini-Soße

Fried Halloumi

frittierter Halloumi-Käse mit Za’atar-Gewürz

Middle Eastern Fry Box

Alles Gute wird frittiert! 2 frische hausgemachte Falafel, 2 Halloumi mit Zataar Gewürz, frittierte Kartoffeln und Auberginen. Dazu unsere cremige Tahini-Sauce mit einem Hauch Knoblauch!

Arabischer Rotkohl Dattel Salat

Rotkohl mit Deglet-Nour-Datteln, Minze, geröstetem Sesam und Dattelsirup-Dressing

Perlcouscous Rucola Salat mit Ras el-Hanout

mit halb getrockneten Tomaten, geschmorten Zwiebeln, Rosinen, Mandeln, Ras El-Hanout Dressing und frischer Minze

Geröstete Aubergine mit Pistazien

geröstete Auberginenscheiben mit Tahini-Soße, Dattelsirup, Pistazien und Minze

Zhug-Soße

scharfe jemenitische Soße aus grünen Chilis, Knoblauch, Koriander und Petersilie

Extra-Pita

Home Sweet Hummus

200g frischer Hummus

Smooth Tahini 500g

Tahini aus 100% geröstetem, geschältem Sesam

Feta

Cremig-salziger Feta aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch - ein perfektes Hummus-Add-On

Amba-Sauce

würzig, süße Mango-Sauce mit hauseigener Amba-Gewürzmischung. Passt super zu Falafel oder den Hummus-Varianten.

Pink Pickled Sumach Onions

Mit Rote Bete und Sumach eingelegte Zwiebeln – macht nicht nur optisch was her.

Very-Special-Ei

lang gekochtes Ei natürlich eingefärbt mit Kaffee, Zwiebeln, Essig und Knoblauch

Gerösteter Blumenkohl

im Ofen gerösteter Blumenkohl deiner Wahl, serviert mit Fleur de Sel, Tahini-Soße und Petersilie