Shanghai Kueche

L1. Kaltes Hühnerfleisch

mit Ingwer-Lauchzwiebeln-Dip

L7. Gurken

mit Lauchzwiebeln in Öl

L11. Hausgemachter Seetang

L13. Hausgemachter Kimchi

L14. Rindermagen

scharf mit Chilli-ÖI

L15. Seetang

mit Mu-Er

Vegetarische Frühlingsrollen

3 Stück mit Kohl, Karotten, Salz und Pfeffer

L9. Kalte Sojabohnen

D5. Blätterteigtasche

2 Stück mit süßer Bohnenpaste-Füllung

D10. Vegetarische Baozi

2 Stück mit Pak-Choi-Füllung und Shiitake-Pilzen

E9. Vegetarische Nudelsuppe

S7. Gulaschsuppe

mit Hühnerfleisch und Bambus in sauer-scharfer-Soße

S5. Rindsuppe

scharf mit Curry und Glasnudeln

S3. Pilzensuppe

mit verschiedenem Gemüse

D8. Wantan Suppe

10 Stück mit Hirtentäschelkraut und Hackfleischfüllung

D1. Xiao Long Bao

6 Stück gedünstete Teigtaschen aus Weizenmehl gefüllt mit Schweinefleisch

D2. Sheng Jian Baozi

4 Stück gebratene fleischgefülltes Baozi nach Shanghai Art

D3. Guo Tie

6 Stück gebratene Teigtaschen gefüllt mit Schweinehackfleisch und Lauch

E4. Nudelsuppe

scharf mit geschmortem Schweinefleisch und Chili-Soße

V4. Di San Xian

mit Auberginen, Paprika und Kartoffeln

V1. Gebratene Pak-Choi

V2. Gebratener Wasser Spinat

mit fermentiertem Tofu und Knoblauch

V9. Gebratener Steinpilzen

scharf mit Chili

Z5. Schweinefleisch nach Shanghai-Art

geschnittenes Schweinefleisch in Streifen mit Soße nach Shanghai-Art

Z10. Schmorfleisch-Klöße

geschmorte Fleischklöße in Sojasoße

G2. Geröstetes Schweinefleisch

mit Barbecue-Soße

Z9. Brennen Schweinebauch

in Sojasoße

Z4. Schweinefleisch

geschnittenes Schweinefleisch inStreifen mit Paprika

Z2. Gebratene Schweinerippchen

mit Knoblauch

Z1. Schweinebauch

scharf mit Hoi-Sin-Soße und Gemüse

F3. Knusprige Hühnerbrust

mit Paniermehl, auf Wuncsh mit pikanter Soße

F2. Gebratenes Hühnerfleisch

mit Curry-Soße

N9. Rindfleisch

mit Schwarzbohnen und Pfeffer

N8. Gebratenes Rindfleisch

mit Sellerie

N7. Gewürztes Rindfleisch

scharf

W6. Rindfleisch

mit Kreuzkümmel

N5. Rindfleisch nach Sichuan-Art

scharf

N2. Rindfleisch

mit Austernpilzen-Soße

H4. Gekochtes Fischfilet

in Wein-Soße

H3. Gewürzte Garnelen

Garnelen mit Kopf und Schale in Pfeffer und Salz

J8. Ma-Po Tofu

scharf mit Schweinefleisch

G1. Beijing-Ente

mit Knochen und Saure-Pflaume-Soße

J2. Gebratene Knoblauchsprossen

mit gewüztem Schweinefleisch

J1. Gebratener Bärlauch

mit Eiern

E11. Gebratene Nudeln

mit Schweinefleischstreifen und Shiitake-Pilzen nach Shanghai Art

M6. Knusprige Ente

mit Gemüse

T4. Gebackene Banane

mit Honig

T5. Gebackene Ananas

mit Honig