Am häufigsten bestellt
Edamame
mit Meersalz
5,50 €
Garnelen Tempura Roll
mit Blacktiger Garnelen, Ume & Kimchi
16,50 €
Toro
mit Blauflossen-Thunfisch
7,00 €
Lachs Tempura Roll
8,00 €
Shima Tuna Roll
mit Thunfisch, Shiso, Gurken, Schnittlauch, geräucherter Crème fraîche und schwarzem Sesam
16,50 €
Misosuppe
mit Tofu, Wakame, Frühlauch und Shimeji
5,00 €
Lachs
4,50 €
Lachs Saikyomiso Roll
mit Spinat, Gari, Wasabi und weißem Sesam
14,50 €
Sojasoße
hausgemacht in einer Größe nach Wahl
5,00 €
Toro Tekka
mit Blauflossen-Thunfisch
9,00 €
Shima's Special Variation (Tuna-Lachs) für 2
2x Toro Nigiri 2x Akami Nigiri 4xLachs Nigiri 1x Tekka Hosomaki 1x Lachs-Tempura 1x Shima-Tuna Roll 1x Lachs-Saiykomiso Roll
75,00 €
Special Roll
8 Stück mit Roastbeef, grünem Spargel, Teriyaki-Soße, Avocado, Chili-Mayo, Röstzwiebeln, weißem Sesam und Sommertrüffel
26,00 €
Avocado Hosomaki
mit Wasabi
6,50 €
Kleine Shima Variation
1x Misosuppe 3x Nigiri 1x Maki 1x Sashimi Chef's Choice
28,00 €
Akami
mit Blauflossen-Thunfisch
5,50 €
KALTE VORSPEISEN 🍤
Hamachi Sashimi
Holunder- Essig, Schwarzer Sand, Schwarzwurzel, Schwarze Johannisbeere & Lotuswurzel
16,50 €
Spitzkohl
mit Shiro Miso & Knoblauch
10,00 €
Lachs Sashimi
Schwertmuschel, Daikon, Koriander & Limetten-Soja
16,50 €
WARME VORSPEISEN 🍤
Edamame
mit Meersalz
5,50 €
Misosuppe
mit Tofu, Wakame, Frühlauch und Shimeji
5,00 €
SUSHI VARIATIONEN 🍣
Kleine Shima Variation
1x Misosuppe 3x Nigiri 1x Maki 1x Sashimi Chef's Choice
28,00 €
Große Shima Variation
1x Misosuppe 5x Nigiri 1x Inside-Out Roll 1x Hosomaki 1x Sashimi Chef's Choice
59,00 €
Shima Variation für 2
2x Misosuppe 10x Nigiri 2x Maki 1x Inside-Out Roll 1x Special-Roll 1x Sashimi Chef's Choice
119,00 €
Shima's Special Variation für 2
2x Hamachi Nigiri 2x Zander Nigiri 2x Lachs Nigiri 1x Hosomaki 1x Futomaki 1x Hamatake 1x Lachs-Saiykomiso Roll
68,00 €
Shima's Special Variation (Vegi) für 2
4x Nigiri 2x Hosomaki 2x Inside-Out Roll 1x Futomaki
60,00 €
Shima's Special Variation (Tuna-Lachs) für 2
2x Toro Nigiri 2x Akami Nigiri 4xLachs Nigiri 1x Tekka Hosomaki 1x Lachs-Tempura 1x Shima-Tuna Roll 1x Lachs-Saiykomiso Roll
75,00 €
INSIDE OUT ROLLS 🍣
alle Gerichte werden jeweils 6 Stück serviert
Vegie Roll
Enoki Tempura, Schmorzwiebeln, Bimi & weißer Sesam
13,50 €
Lachs Saikyomiso Roll
mit Spinat, Gari, Wasabi und weißem Sesam
14,50 €
Shima Tuna Roll
mit Thunfisch, Shiso, Gurken, Schnittlauch, geräucherter Crème fraîche und schwarzem Sesam
16,50 €
Hamatake Roll
Hamachi, Frühlauch, eingelegte Maitake & Aji Amarillo Creme
16,50 €
Garnelen Tempura Roll
mit Blacktiger Garnelen, Ume & Kimchi
16,50 €
Special Roll
8 Stück mit Roastbeef, grünem Spargel, Teriyaki-Soße, Avocado, Chili-Mayo, Röstzwiebeln, weißem Sesam und Sommertrüffel
26,00 €
Futomaki
mit Wasserkresse, Gurke, Natto, Shiso, Frühlauch & gehackter Wasabi
12,00 €
SASHIMI 🐟
Tuna Lachs Variation
Variation Blauflossen-Thunfisch und Lachs
32,50 €
Sashimi Variation
fünf verschiedene Fischsorten
37,50 €
HOSOMAKI 🍣
alle Gerichte werden jeweils 6 Stück serviert
Avocado Hosomaki
mit Wasabi
6,50 €
Gurken Hosomaki
mit weißem Sesam und Wasabi
5,50 €
Lachs Tempura Roll
8,00 €
Tekka
mit Blauflossen-Thunfisch
8,00 €
Toro Tekka
mit Blauflossen-Thunfisch
9,00 €
NIGIRI 🍣
alle Gerichte werden jeweils 1 Stück serviert
Akami
mit Blauflossen-Thunfisch
5,50 €
Toro
mit Blauflossen-Thunfisch
7,00 €
Hamachi
5,50 €
Lachs
4,50 €
Zander
5,50 €
Jakobsmuschel
8,00 €
DIPS 🌶️
Sojasoße
hausgemacht in einer Größe nach Wahl
5,00 €
Ingwer
50 g
3,00 €
Sushi Essig
120 ml
6,00 €
Wasabi
20 g
1,50 €