To 80 Vegan Köln

Special für 2

Bei dem Kauf von 2 large Bowls, erhältst du Mini-Frühlingsrollen gratis dazu!

BUN TRON THAP CAM

Lauwarm servierter Reisnudelsalat mit knusprigem Tofu, hausgemachten Teigtaschen und Frühlingsrollen, saisonalem Salat und frischen Kräutern. Dazu ein hausgemachtes Limetten-Vinaigrette-Dressing, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und blanchierte Sojasprossen.

1. Goi Xoai (Mango Salat)

frische Mango mit Gurken, Sojasprossen, Lotusstängel, Cherry Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing

2. Banh Bao Ha Noi (Vegan Burger)

gedämpftes Hefebrötchen mit Süßkartoffeln, Sojabohnen, Gurken, Mango, Röstzwiebeln, Teriyaki und Mango Soße

3. Dau Phu Chien Com (Tofu)

seidiger Tofu, knusprige grüne Reisflocken ummantelt, serviert mit hausgemachter Chili-Himbeere-Soße

5. Bánh Gối

knusprige Teigtaschen gefüllt mit Gemüsen und Seitan

6. Goi Cuon (Summer Rolls)

frische Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, Mango, Salat, Gurken, Minze und einem Hoisin-Erdnuss-Dip

7. Cha Gio Chay (Spring Rolls)

knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Shiitake und Gemüse, serviert mit Süß-Sauer-Soße

8. Rau Xao Nhiet Doi (Green Garden Bowl)

gebratenes Gemüse mit knusprigen Teigröllchen, Sojabohnen, Rettich, Chili-Zitronengras mit einer Teriyaki-Soße

9. Rau Cu Chien (Colourful Vegan)

frittierter Brokkoli, Aubergine, Paprika, Lotuswurzeln, Süßkartoffeln mit einer Süß-Sauer Soße

10. Dau Hat (Edamame)

gekochte grüne Sojabohnen mit Kristallsalz aus dem Himalaya

11. La Lot Nuong (Magic Rolls)

gegrillter Tofu, Austernpilze, Sojastreifen umwickelt mit aromatischen Betelblättern und Erdnüssen

13. Khoai Lang Chien (Süßkartoffelpommes)

frittierte Süßkartoffel-Sticks mit hausgemachter veganen Chili-Mayonnaise

14. Goi Nhiet Doi (Healthy Salat)

frischer Mix Salat mit Cherry Tomaten, Avocado, Gurken, Rucola, Sojabohnen und Sesam-Dressing

15. Hoanh Thanh Chien (Wantan)

Vietnamesische hausgemachte frittierte Teigtaschen mit gehacktem Tofu, grünen Bohnen, Shiitake-Pilzen und Mu-Err-Pilzen in der Füllung. Serviert mit süß-saurer Soße

16. Dau Phu Chien Xu (Tofu Sticks)

knusprige Tofu-Sticks mit einer Sate-Erdnuss Soße

17. Sup Sua Dua

Kokosmilchsuppe mit Tofu, Pilze, Zitronengras und Kräutern

18. Banh Xep (Gyoza)

gegrillte Teigtasche gefüllt mit Gemüse und Teriyaki Soße

19. Banh Goi Hap

gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, geröstetem Sesam und Sojasoße

20. Banh Mit Chien Gion (Tropical Ball)

vegane Bällchen aus Jackfruit, Haferflocken, Erbsenmehl und Zwiebeln mit feiner Knoblauchnote, serviert mit Süß-Sauer Soße

30. Bún Tron

Reisnudeln mit knusprigem Tofu, frischem Salat, Sojasprossen, Gurken, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Limetten Dressing

31. Banh Canh Xao (Udon Love)

würzig marinierter Tofu mit Chili-Zitronengras, saisonalem Gemüse im Wok geschwenkt, Teriyaki-Soja-Soße, gedämpften dicken Nudeln und einem Stück knusprigem Tofu, ummantelt mit Reisflocken

33. Sot Tieu Den (Budda Bowl)

scharf im Wok geschwenktes Gemüse mit Shiitake Pilzen, Bambus Zuckererbsen, grünem Pfeffer, knusprigem Tofu, frischem Salat und Reis

34. Pho Chay

Gemüsebrühe mit fünf Gewürzen, Tofu, Shiitake, saisonalem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Koriander und Reisbandnudeln

35. Gao Luc La Lot (Mekong Bowl)

gegrillter Tofu, Kräuterseitlinge, eingewickelt in Betelblättern mit knusprigem Seitan, exotischem Mango Salat, frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und rotem Reis

36. Pho Sot Ca Ri (Yogi Bowl)

Reisbandnudeln in rotem Curry, Kokosmilch, gedämpftem Gemüse, frischem Salat, knusprigem Tofu, Erdnüssen und Röstzwiebeln

37. Com Sai Gon (Special Bowl)

saisonales Gemüse mit Kokosmilch, Salat, knusprigem Tofu, Reis und Zutat deiner Wahl

Reis

Reisnudeln

Roter Reis

Kimchi Salat

Extra Soße

Mini Wantan

3 Stücke vietnamesische hausgemachte frittierte Teigtaschen mit gehacktem Tofu, grünen Bohnen, Shiitake-Pilzen und Mu-Err-Pilzen in der Füllung. Serviert mit süß-saurer Soße

40. Chuoi Nep Nuong (Stickyreis Monkey)

gegrillte Banane mit Klebreiscover in Kokosmilch und Erdnüssen

41.Nep Cam Sot Xoai (Black Reis)

schwarzer Klebreis mit veganem Mango-Joghurt und saisonalem Obst

42. Banh Gao Nep (Mochi)

in 3 verschiedenen Sorten