Jima Winery Adagio 2019
750 ml, 14 % Vol. Alkohol
Der Adagio zeigt ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen seinen strukturellen Komponenten, die ein harmonisches Konzert ergeben. Er hat eine tiefrubinrote Farbe und eine sehr komplexe aromatische Palette. Üppige Frucht, schwarze Pflaume und Granatapfel, Feige, Obstkuchen, Schokolade, Vanille, Tinte und Leder sind einige seiner Aromen. Die feste Tanninstruktur und seine geschmeidige Textur sorgen für ein ausgezeichnetes Mundgefühl. Der lang anhaltende Nachgeschmack mit mineralischen Noten und Grafit ist ein weiterer Pluspunkt.
Essensempfehlung Rinderfilet mit sautierten Baby Kartoffeln, Kräuteröl und Feigen-Chili-Chutney