Der geschützte Name bürgt für Qualität! Weltberühmter Käse aus der östlichen Schweiz mit feinem, je nach Reifegrad würzig-pikantem Aroma. Das Geheimnis liegt im streng gehüteten Kräutersud, mit dem der Laib während der Reifung (mind. 3 Monate) gepflegt wird.
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