Teheran

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Teheran-Miniplatte

für 1 Person 4 gegrillte Hähnchenfilets 4 Lammrückenfilets 1 Lammhackfleischspieß

Grillplatte für 2 Personen

1 Lammrückenspieß 1 Djudjeh-Spieß 2 Kubledeh-Spieße

Grillplatte für 3 Personen

1 Barg-Spieß 2 Djudjeh-Spieße 3 Kubiedeh-Spieße

Grillplatte für 4 Personen

1 Barg-Spieß 1 Lammrückenspieß 2 Djudjeh-Spieße 4 Kubiedeh-Spieße

Grillplatte für 5 Personen

1 Barg-Spieß 1 Lammrückenspieß 3 Djudjeh-Spieße 5 Kubiedeh-Spieße

Gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen

mit verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen

Gemischter Vorspeisenteller für 3 Personen

mit verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen

Gemischter Vorspeisenteller für 4 Personen

mit verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen

Mast o Mussir

Joghurt-Dip mit Wildknoblauch und Gewürzern

Mast o Borani

Joghurt-Dip mit jungem Spinat

Mast o Bademjun

Joghurt-Dip mit geräucherten Auberginen, Knoblaucharoma und Kräutern

Zeytun Parwardeh

eingelegte Oliven mit Walnuss-Granatapfelsoße

Boshghabe Teheran

Kräuterteller mit verschiedenen Kräutern, Tomaten, Weißkäse, Oliven und Radieschen

Torschi

eingelegtes Gemüse mit Essig und Kräutern

Sir Torschi

eingelegter Knoblauch mit Essig

Khiar Schur

eingelegte Gewürzgurken nach persischer Art

Mirsa Ghasemi

mit gegrillten, geräucherten Auberginen, Tomaten, Knoblauch, Gewürzen und Ei

Kashke Bademjun

mit Auberginen, Minze, persischer Buttermilchsoße und gerösteten Zwiebeln

Nargessi

gedünsteter Spinat mit Ei, Zwiebeln und Gewürzen

Dolmeh

gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse, Joghurt-Dip und Wildknoblauch

Salat Shirazi

mit gewürfelten Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Minze, Olivenöl und Limettensaft

Salat Fasl

mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Oliven, Mais und Zwiebeln

Salat Panir

Bauernsalat mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Oliven, Mais, Schafskäse und Zwiebeln

Ashrechten

vegetarischer Eintopf mit persischen Nudeln, verschiedenen Bohnen, Kräutern, Kichererbsen, Kidneybohnen, Zwiebeln und persischem Sauerrahm

Suppe-Djo

mit Perlgraupen, Karotten, Milch und Petersilie

Chelo Kubideh

mit 2 Lammhackfleischspießen

Nane Dagh Kababe Dagh

mit 2 Lammhackfleischspießen im Brot

Chelo Barg

Lammfiletspieß

Chelo Soltani

mit 1 Lammhackfleischspieß und 1 Lammfiletspieß

Chelo Chendje

Lammrückenspieß

Chelo Chendje Soltani

mit Lammrückenspieß und Lammhackfleischspieß

Chelo Teheran

mit Lammrückenspieß und eingelegtem Hähnchenfilet am Spieß

Chelo Kababe Negini

mit Lammfleischhackspieß und Hähnchenfleisch

Djudje

mit eingelegtem Hähnchenfilet am Spieß und Soße

Djudje Spezial

eingelegtes Stubenküken am Spieß

Djudje Kabab Luxus (Zereschkpolo)

mit eingelegtem Hähnchenfilet am Spieß, Soße, Berberizen und Pistazien

Vasiri

mit 1 Djudje-Spieß und 1 Kubideh-Spieß

Bamieh

mit Lammgulasch, Okraschoten, Tomatensoße und Safranreis

Ghorme Sabzi

Lammgulasch mit verschiedenen Kräutern, Limetten, grüner Soße und Safranreis

Fessenjun

mit gebratenem Hähnchenfleisch, Walnuss-Granatapfelsoße und Safranreis

Zereschkpolo

mit Safran-Tomatensoße, geschmorter Hähnchenkeule, Safranreis und süß-sauren Berberizen

Alu-Hawidj

mit gebratenem Hähnchenfilet, Pflaumen, Möhren und Tomatensoße

Khoresht e Karafs

mit persischer Staudensellerie-Soße, Lammfleisch, verschiedenen Kräutern und Safranreis

Alu-Esfenadj

Lammgulasch mit Blattspinat, Pflaumen, kräftiger grünen Soße und Safranreis

Chelo Mahiche

saftige Lammhaxen

Chelo Yetimche

Schmorgericht mit Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten, Gewürzen, Safranreis und Joghurt-Dip

Chelo Nargessi

mit gedünstetem Blattspinat, Ei, Zwiebeln, Gewürzen, Safranreis und Joghurt-Dip

Chelo Mirsa Ghasemi

gegrillte, geräucherte Auberginen mit Tomaten, Knoblauch, Gewürzen, Ei, Safranreis und Joghurt-Dip

Safranreis

Kubideh-Spieß

Barg-Spieß

Djudje-Spieß

Chendje-Spieß

Safranreis mit Berberizen und Pistazien

Nane Dagh

5 Stück

Grilltomaten

Berberitzen und Pistazien

Sabsi Khordan

Mashti Eis

persisches Safraneis mit Rosenwasser und Pistazien

Faludeh

Nudeleis nach persischer Art mit Rosenwasser und Limettensaft

Dough 0,7 l

Getränk mit Mineralwasser, Joghurt und getrockneten Kräutern