Hickory - BBQ Tapas & Smokehouse

Thai Süßkartoffelsuppe

leicht scharf mit Koriander und Sesam

Crispy Tofu

mit Chili-Mango Dip

Gegrillte Kirschtomaten

mit Mozzarella, Rucola, Balsamico und Parmesan

Gegrillte Calamari

auf Rucola mit gegrillten Kirschtomaten und Mango-Chili-Dip

Garnelen in Knoblauch-Chili-Zitronengras-Öl

mit Baguette

Spicy Sriracha Beef Balls

2 Stück leicht scharf gefüllt mit Cheddar und Sriracha-Mayonnaise

Korean Fried Chicken Wings

6 Stück mit einer Soße deiner Wahl

Vegan Korean Fried Bites

6 Stück mit paniertem Blumenkohl und einer Soße deiner Wahl

Asian Pork Ribs

leicht scharf mit asiatisch gewürzten Rippchen, serviert mit Krautsalat und Koriander

TacoBao

leicht scharf mit Gedämpfter Bao-Brötchen, eingelegtes Gemüse, Gurken, Koriander und einen Fleischsorte deiner Wahl

Steak Tapas

Ribeye-Steak-Würfel vom Black Angus Rind mit Bulgogi-Soße und gegrillten Kirschtomaten

Beef Tataki

leicht scharf mit scharf angebratenem Black Angus Rumpsteak in Streifen, Rare, Sesam, Thai-Basilikum, Koriander, Chili und Tamarinde

Grilled Goats Cheese Salat

mit gegrilltem Ziegenkäse, Walnüssen und Honig

BBQ Chicken Salad

mit Hähnchenbrust, Parmesan und Croutons

Surf & Turf Salat

mit gegrillten Garnelen, Steakstreifen und Erdnüssen

Salmon Salad

mit gegrilltem Lachsfilet

Korean Bowls

mit Spiegelei und Kimchi

Ribs Burger

mit Ribs ohne Knochen, Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Krautsalat und würziger Sriracha-Mayonnaise

Korean Fried Chicken Burger

mit knusprig panierter Hähnchenbrustkeule ohne Knochen nach koreanischer Art mit Ketchup-Gochujng-Glasur, Krautsalat, Zwiebeln und würziger Sriracha-Mayonnaise

Vegan Pulled Pork Burger

mit gezogenen Kräuterseitlingen in veganer Teriyakisoße und Tempura Kräuterseitlinge (knusprig paniert), Salat, Tomaten, Zwiebeln und eingelegtem Gemüse

Hochwertige Steak

von Black-Angus-Rindern aus Argentinien mit einem Steak und einer Größe deiner Wahl

Neuseeländisches Wagyu-Ribeye

ca. 250 g perfekt für besondere Anlässe

Charcoal Grill Mix

mit Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten auf Grillgemüse, serviert mit Hickory-Reis und Unagi

Pork Chop

mit gegrilltem Schweinekotlett am Knochen vom Duroc-Schweinefleisch, Kimchi-Marmelade, Grillgemüse und koreanischem Kartoffelsalat

Asian Pork Ribs

mit asiatischer Art, würzig und scharf mit Koriander

Honey BBQ Ribs

mit Honig und Barbecue-Glasur

Ribs Combo

mit einer halben Portion asiatischer Pork Ribs und einer halben Portion Honig-Barbecue-Spareribs

Big Boy Chicken Wings

12 Stück BBQ Chicken Wings mit leichtem Rauch- und Honigaroma und Sesam, serviert mit Pommes Frites und Krautsalat

Big Boy Korean Fried Chicken Wings

12 Stück mit knusprig panierten Chicken Wings auf koreanischer Art, serviert mit koreanischem Kartoffelsalat, Kimchi, Sesam, Koriander und einer Zubereitungsart deiner Wahl

Smoked Beef Brisket

geräucherte Rinderbruststreifen mit Honig-BBQ-Glasur, Grillkartoffel, Sauerrahm, Krautsalat, Kimchi-Marmelade und Apfelmus

Hausgemachter Coleslaw

Gegrillter Maiskolben

mit Knoblauch-Kräuter-Butter bestrichen

Grillkartoffeln

mit Sauerrahm

Koreanischer Kartoffelsalat

Süsskartoffelpüree

Portion Kräuterbutter

Smoked Barbecuesoße

Hausgemachte Chili-Mango-Soße

Unagi-Soße

Thai Chimichurri

Hot Chocolate Brownie

mit Eis und Früchten

Matcha Pannacotta

mit Fruchtsoße und frischen Früchten