Hickory - BBQ Tapas & Smokehouse

Thai Süßkartoffelsuppe

leicht scharf mit Koriander und Sesam

Smoked Chili con Carne

mit Baguette und Sour cream serviert

Chili Cheese Fries

Gegrillte Kirschtomaten

mit Mozzarella, Rucola, Balsamico und Parmesan

Gegrillte Calamari

auf Rucola mit gegrillten Kirschtomaten und Mango-Chili-Dip

Garnelen in Knoblauch-Chili-Zitronengras-Öl

mit Baguette

Spicy Sriracha Beef Balls

2 Stück leicht scharf gefüllt mit Cheddar und Sriracha-Mayonnaise

BBQ Chicken Wings

6 Stück mit leichtem Rauch- und Honigaroma

Asian Pork Ribs

leicht scharf mit asiatisch gewürzten Rippchen, serviert mit Krautsalat und Koriander

TacoBao

leicht scharf mit Gedämpfter Bao-Brötchen, eingelegtes Gemüse, Gurken, Koriander und einen Fleischsorte deiner Wahl

Steak Tapas

Ribeye-Steak-Würfel vom Black Angus Rind mit Bulgogi-Soße und gegrillten Kirschtomaten

Beef Tataki

leicht scharf mit scharf angebratenem Black Angus Rumpsteak in Streifen, Rare, Sesam, Thai-Basilikum, Koriander, Chili und Tamarinde

Grilled Goats Cheese Salat

mit gegrilltem Ziegenkäse, Walnüssen und Honig

BBQ Chicken Salad

mit Hähnchenbrust, Parmesan und Croutons

Surf & Turf Salat

mit gegrillten Garnelen, Steakstreifen und Erdnüssen

Salmon Salad

mit gegrilltem Lachsfilet

Korean Bowls

mit Spiegelei und Kimchi

Sriracha Beef Burger

mit medium gebratenem Rindfleisch, Bacon, Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln und würziger Sriracha-Mayonnaise

Ribs Burger

mit Ribs ohne Knochen, Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Krautsalat und würziger Sriracha-Mayonnaise

Grilled Chicken Burger

mit Rucola, Tomaten, Mozzarella und hausgemachter Chili-Mango-Soße

Hochwertige Steak

von Black-Angus-Rindern aus Argentinien mit einem Steak und einer Größe deiner Wahl

Neuseeländisches Wagyu-Ribeye

ca. 250 g perfekt für besondere Anlässe

Gegrilltes Lachsfilet

auf Sesam-Spinat mit Süßkartoffelpüree, Kimchi, Gochujang-Hollandaise und Unagi

Charcoal Grill Mix

mit Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten auf Grillgemüse, serviert mit Hickory-Reis und Unagi

Asian Pork Ribs

mit asiatischer Art, würzig und scharf mit Koriander

Honey BBQ Ribs

mit Honig und Barbecue-Glasur

Ribs Combo

mit einer halben Portion asiatischer Pork Ribs und einer halben Portion Honig-Barbecue-Spareribs

Big Boy Chicken Wings

12 Stück BBQ Chicken Wings mit leichtem Rauch- und Honigaroma und Sesam, serviert mit Pommes Frites und Krautsalat

Big Boy Korean Fried Chicken Wings

12 Stück mit knusprig panierten Chicken Wings auf koreanischer Art, serviert mit koreanischem Kartoffelsalat, Kimchi, Sesam, Koriander und einer Zubereitungsart deiner Wahl

Smoked Beef Brisket

geräucherte Rinderbruststreifen mit Honig-BBQ-Glasur, Grillkartoffel, Sauerrahm, Krautsalat, Kimchi-Marmelade und Apfelmus

Blumenkohl Schnitzel

mit Koreanischem Kartoffelsalat, Kimchi, Gochujang-Hollandaise und Kimchi-Marmelade

Hausgemachter Coleslaw

Gegrillter Maiskolben

mit Knoblauch-Kräuter-Butter bestrichen

Grillgemüse

Grillkartoffeln

mit Sauerrahm

Koreanischer Kartoffelsalat

Süsskartoffelpüree

Hickory-Reis

Beilagensalat

mit hausgemachtem Sesam-Dressing

Pommes Frites

Süßkartoffel-Pommes

Kimchi

Portion Kräuterbutter

Smoked Barbecuesoße

Hausgemachte Chili-Mango-Soße

Sour cream

Unagi-Soße

Sriracha Chili-Soße

Thai Chimichurri

Hot Chocolate Brownie

mit Eis und Früchten

New York Cheesecake

mit Milchmädchen-Frischkäse-Schaum und Erdbeereis

Ruggeri Argeo Prosecco Spumante Treviso 0,75l

Chardonnay Canyon Road 0,75 l

Schloss Wackerbarth Riesling & Müller Thurgau 0,75 l

Vincenz Richter Weißburgunder 0,75 l

2018 Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvee QW 0,75 l

Villa Maria Sauvignon Blanc Marlborough 0,75 l

Delheim Rose 0,75 l

Weingut Schuh Der Rosa Schuh 0,75 l

Cranswick Lakefield Shiraz 0,75 l

Montes Reserva Cabernet Sauvignon 0,75 l

Pfalz Markus Schneider Ursprung 0,75 l

Rioja Marques de Reinosa Reserva 0,75 l