Somen

2. Mandu

angebratene Teigtaschen serviert mit Sesam-Sojasoße und einer Zutat deiner Wahl

3. Blooming Onion

mit Röstzwiebeln, hausgemachter Trüffelmayonaise, Chiliflocken und Schnittlauch

4. Tuna-Carpaccio

mit Thunfischfilet, Daikon-Chili-Ponzu und leichten Avocadocreme-Häubchen

5. Crispy Tofu Bites

frittiertes Tofu mit einem Hauch von Daikon-Chili-Ponzu, Bonitoflocken, gegrilltem Chicorée-Salatherz und Walnuss-Dressing

6. Bang Bang Eryngii

mit gegrillten Kräuterpilzen und einem Salatbett mit Sesamöl-Dressing

7. Hamachi Crudo

mit roter Zwiebel-Kumquat und gewürfelten Birnen in Jujube-Püree

10. Kimchi-Jjigae

scharf koreanischer Kimchieintopf mit einer Zutat deiner Wahl

11. Japchae

koreanische Süßkartoffelnudeln gebraten mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

13. Kimchi Fried Rice

gebratener Reis mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

14. Sizzling Stir Fry

mit würzigem Belag, 2x Banchan und Suppe, serviert im Bento-Stil

15. Cold Soba

kalte Soba-Nudeln mit Crispy Chicken und Tempura Gemüse, dazu eine Umami-Yondu-Soße

132. Wild Crab

6 Stück mit Butterkrebs, Avocado, Frischkäse, Sesam, Lachstatar, Bonitoflocken und Gurken

135. Salmon Queen

mit Avocado, Frischkäse, Gurke, Sesam und Lachstatarkrone

140. Salmon Tempura Dream

mit Lachs, Frischkäse, Gurke, Avocado, Mayonaise, Teriyaki-Soße, Sesam und Guacamole

120. Sake Nigiri

mit Lachs

121. Maguro Nigiri

mit Thunfisch

125. Hamachi Nigiri

mit Gelbschwanzmakrele

126. Avocado Nigiri

101. Onigiri

Reisbällchen mit verschiedenen Füllungen un einer Zutat deiner Wahl

110. Sake Maki

mit Lachs

112. Tekka Maki

mit Thunfisch

113. Tekka Avocado Maki

mit Thunfisch und Avocado

114. Avocado Maki

115. Kappa Maki

mit Gurken und Frischkäse

116. Ebi Tempura Maki

mit gebackenen Riesengarnelen

117. Shiitake Maki

mit japanischen Pilzen

118. Hamachi Maki

mit flambiertem Hamachi und Frischkäse

21. Kimchi

23. Sojasprossen

24. Spinat

26. Edamame