VEGAN HOUSE Alaunstraße

Canh Chua

klare Suppe mit Ananas, Tomaten, Pilze, Sojasprossen und Tofu

Coco Soup

Kokosmilchsuppe mit Saisongemüse und Tofu

Wantan Soup

mit Nudeln, Tofu, Champignons, Pak Choi, Teigtasche und Frühlingszwiebeln

Edamame

mit gedämpften grünen Sojabohnen und Salz

Mango Salat

mit Mangostreifen, eingelegten Karotten, Kohlrabi Granatapfel und Süß-Sauer-Soße

Garden of Greens

gemischter Salat mit Sesamdressing, Cashewkene, Edamame, Früchte der Saison und knusprigem Reiscracker

Vegan Bowl

mit gedämpften Udonnudeln, Tofu, Sojabohnen, Saisongemüse, Röstzwiebeln, Sojasoße und seidigem Tofu, ummantelt mit knusprigem grünem Reis

Balance Bowl

scharf würzig marinierter Tofu auf Reisnudeln, mit Chili und Zitronengras kurz angebraten, serviert mit knackigem Salat, Cashewkernen und Röstzwiebeln

Hoi An Bowl

mit geschmortem Tofu, Shiitake, Rettich und Duftreis, serviert mit Saisonsalat, Edamame, Süßkartoffeln und einem Reiscracker

Joy of Peanuts

mit cremiger Erdnusssoße, Saisongemüse, mit knusprigem Seitan umhüllt, knusprigem grünen Reisflocken und dazu Duftreis

Bun Nem Spezial

Reisnudeln mit knusprigen Frühlingsrollen, gefüllt mit Glasnudeln, Gemüse, Seitan, dazu eingelegter Karotten-Kohlrabi Salat und Cashewkerne

Mien Xao

Glasnudeln aus Süskartoffel im Wok geschwenkt, mit Seitan, Pilze, Karotten und Kohlrabistreifen

Green Tofu Stick

knusprige Tofuspieße, umhüllt von knusprigen Green Rice Flakes, dazu Teriyakisoße und Himbeersoße

Nam Xao

mit Shiitake, Kräuterseitlingen, Morcheln, Schalotten und einem Reiscracker

Tofu Sot Ca Chua

geschmorter Tofu mit Tomatensoße und Frühlingszwiebeln

Potato Pancake

knusprige Süßkartoffel-Pfannkuchen mit Klebmais, dazu Süß-Sauer-Soße

Dumplings

gedämpfte Teigtaschen mit Gemüsefüllung und hausgemachter Mangosoße

Summer Rolls

frische Reispapierrollen mit Tofu, Reisnudeln, Mango, Salat, Koriander und Hoisinsoße

Sticky Rice Cake

hauchzarter Teig aus Reismehl mit Morchelfüllung, gerösteten Zwiebeln und Rettich, dazu Ananas-Ingwer-Dip

Seitan Satay

mit mariniertem Seitan und Erdnusssoße

Peanuts Tofu Stick

knusprige Tofuspieße mit Erdnuss-Kokossoße

Crispy Wantan

knuspriger Wantanteig, gefüllt mit Saisongemüse und Süß-Sauer-Soße

Vegan Spring Rolls

knusprige Reispapierrollen, gefüllt mit Glasnudeln, Gemüse und Ananas-Ingwer-Dip

Kimchi

eingelegter Chinakohl mit Ingwer, Karotten, Sesam und Schnittlauch

Gyoza

Teigtaschen, gefüllt mit Knoblauch, Schnittlauch, Glasnudeln, Süß-Sauer-Soße und Teriyakisoße

Vegan Burger

mit gedämpftem Hefebrötchen, Sojapatty, Mangostreifen, Süßkartoffeln, Pilze und Hoisinsoße

Queen of Banana

gebackene Mini-Banane mit grünem Reis und Kokossoße

King of Banana

mit panierter Banane, Agavendicksaft und Puderzucker

Mango Panna Cotta

Panna Cotta mit Mangosoße

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