Kichererbsen sind cremeweiße, proteinreiche Hülsenfrüchte, die in der indischen und internationalen Küche verwendet werden. Sie sind auch als Chana, Chole oder Kabuli Chana bekannt. Um das Kochen zu erleichtern, müssen sie über Nacht eingeweicht werden.
Kichererbsen werden bekanntlich als Currys gekocht, gekocht serviert und in verschiedene Eintöpfe eingearbeitet.