Mungobohnen gelten als schmackhaft und sehr gesund, da sie einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und wichtigen Proteinen haben. Sie sind reich an Nährstoffen und gelten als eine der besten pflanzlichen Proteinquellen.
Auch bekannt als Green Gram, sind die kleinen grünen kreisförmigen Bohnen auf der ganzen Welt beliebt. Sie gelten als eines der besten vegetarischen Lebensmittel.