Mungobohnen gelten als schmackhaft und sehr gesund, da sie einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und wichtigen Proteinen haben. Sie sind reich an Nährstoffen und gelten als eine der besten pflanzlichen Proteinquellen.
Mung Dal ist die ganze geteilte Mung-Bohne, einschließlich der Schalen. Es wird auf die gleiche Weise wie alle anderen Linsen gekocht und gegessen. Voller gesunder Proteine und Ballaststoffe. In der indischen Küche werden sowohl die ganzen Linsen als auch die geteilten Linsen verwendet. Die Schalen werden entfernt, weshalb Sie die gelbe Farbe der Bohnen sehen.