Die Aufnahme von TRS-Sojastücken in eine vegetarische und vegane Ernährung wird als wesentlich erachtet, da sie eine sehr reichhaltige Proteinquelle darstellen, die für Vegetarier sonst nur schwer in solch nahrhaften Mengen zu finden ist. Tatsächlich geht man davon aus, dass der Proteingehalt sogar höher ist als der von Fleisch.