Duck and Dumplings

Ganz Peking Ente

mit Pfannkuchen, Gemüse und Sauce.

Frische Bandnudeln 宽面

mit frischem Gemüse, einer Soße und einer Zutat deiner Wahl

W6. Dumplings 9个猪肉白菜饺子

9 Stück mit Schweinefleisch und Chinakohl

W7. Dumplings 9个豆腐菠菜饺子

9 Stück mit roter Tofucreme, Spinat und Erdnusscreme

W8. Dumplings 9个花生鸭饺

9 Stück mit Ente, Erdnüssen und Feigen

W9. Dumplings Mix 猪白，豆腐 鸭饺各3个

9 Stück

V1. Kalte Edamame 五香毛豆

mit 5 chinesischen Gewürzen

V2. Gurkensalat 黄瓜沙拉

mit Sesam-Öl und Duftessig

V3. Brokkoli Salat 西兰花

mit Sojacreme und Knoblauch

V4. Bambussprossen 油焖笋

Shanghai-Sojasauce und Sesamöl (vegan)

R2 Knusprige Entenstreifen 麻辣鸭丝

Sichuanpfeffer / Chili / brauner Zucker

R3 Knusprige Entenstreifen 花生酱鸭丝

Erdnusscreme / Gurke

J1. Orange Dumplings 土豆饺子

mit Kartoffeln , PakChoi und Sesamöl

J2. Weiße Dumplings猪白饺子

mit Schweinefleisch und Chinakohl

J3. Rote Dumplings牛肉番茄芝士饺子

mit Rindfleisch, Tomate und Mozzarella

J5. Grüne Dumplings豆腐菠菜饺子

mit roter Tofucreme, Spinat und Erdnusscreme

J6. Rosa Dumplings 鸭饺子

mit Ente, Erdnüssen und Feigen

J7. Gelbe Dumplings 鸡肉香菇饺

mit Hähnchen, Shiitakepilz

Ganz Peking Ente 一套烤鸭

mit Pfannkuchen, Gemüse und Sauce.

H80 Gebackene Ente(halbe Ente)烧椒鸭

mit gerösteter grüner Chili Sauce aus Sichuan

H90 Gebackene Ente (halbe Ente) 怪味鸭

mit einer sehr süßen, sehr prickelnden, sehr scharfen Sauce k

Ganz Peking Ente一套烤鸭

mit Pfannkuchen, Gemüse und Sauce.

M1-Handgezogene Bandnudeln mit Sauce aus schwarzen Bohnen 豆豉拌面

mit Soße aus schwarzen Bohnen und Sojasoße, dazu frisches Gemüse (Würzig)

M2-Handgezogene Bandnudeln mit süß-sauer-scharfer Soße (vegan)

mit süß-sauer-scharfer Soße und frischem Gemüse (süß-sauerscharf).

M3-Handgezogene Bandnudeln mit Erdnusssoße(vegan)

mit Erdnusssoße und frischem Gemüse

M5-Handgezogene Bandnudeln mit dunkler Sojasoße und Frühlingszwiebelöl葱油拌面

mit dunkler Sojasoße, Bohnen und Frühlingszwiebel-Öl dazu frisches Gemüse (Würzig)

M6-Handgezogene Bandnudeln mit Chili-Erdnusssoße (vegan)

mit Chili-Erdnusssoße und frischem Gemüse (nussig-scharf)

H1. Zarte Freilandhähnchenstücke(pikant) mit Reis 土豆鸡肉配紫米饭

mit Xinjiang Style Soße, Chinesische grüne Paprika, Kartoffel (pikant) und Reis

Mh1. Handgezogene Bandnudeln mit pikante Hähnchen土豆鸡肉盖面

zartes Freilandhähnchen mit Sichuan Chilisoße und Kartoffeln

1. 湘味小炒牛肉🌶️🌶️🌶️Hunan-Rindfleisch mit Chili – scharf angebraten im Wok

2. 剁椒豆豉蒸牛肉 🌶️🌶️ Gedämpftes Rindfleisch mit eingelegtem Chili & schwarzen Bohnen Steamed beef with pickled chili & fermented black beans

湘菜菜单！周三不做！Dieses Menü sind mittwochs nicht verfügbar.

3. 蒜香双椒土猪肉🌶️🌶️ 1 Stunde gedämpfter Schweinebauch mit roten & grünen Peperoni, Knoblauch und schwarzen Bohnen Steamed pork belly with 2chili-peppers, garlic and black bean sauce

5. 双峰农家里脊肉油豆腐🌶️Schweinefilet mit saftigen Tofuwürfeln nach Shuangfeng-Art

6. 烟笋五花肉 🌶️ Gebratener Schweinebauch mit Hunan geräuchertem Bambus Stir-fried pork belly with Hunan smoked bamboo shoots

7. 土家酸辣鸡胗🌶️🌶️ Tujia-Hähnchenmägen mit eingelegten Bird’s Eye Chilis und frischen Chilis

湘菜菜单！周三不做！Dieses Menü sind mittwochs nicht verfügbar.

8. 农家肉沫烧鸭血🌶️ 🌶️ Langsam geschmortes Entenblut mit Hackfleisch und Chiliflocken Slow-braised duck blood with minced pork and chili flakes

9. 湘味紫苏牛蛙 🌶️ Froschschenkel mit duftenden Perillablättern – würzig & aromatisch Hunan-style frog legs with fragrant perilla leaves – spicy & aromatics

10. 湘西9秒土匪猪肝 🌶️🌶️ „9-Sekunden-Banditenleber“ – kurz gebratene Schweineleber mit Chili & chinesischen Kräutern

11. 下饭神器外婆菜🌶️ 🌶️Omas Gericht mit gehacktem Schweinefleisch, Chili & gehacktem Kohl

12. 湘辣口味虾🌶️ 🌶️ Gebratene Garnelen mit Knoblauch, Chili und Perilla-Soße Stir-fried Hunan-style prawns with garlic and perilla sauce

13. 衡山蒜子油豆腐 🌶️ (vegan) Hengshan-Tofu mit grüner Paprika und Knoblauchzehen in würziger Sauce

14. 烟熏腊肉炒蒜苔香干🌶️ Geräuchertes Hunan-Schinken mit Knoblauchsprossen & Räuchertofu

15. 口味小炒藕片🌶️ (vegan) Gebratene Gebratene Lotuswurzelscheiben mit eingelegtem Hunan-Chilis Stir-fried lotus root slices with Hunan-style pickled chili

16. 油爆醋炒蛋🌶️ (vegetarisch) Gebratene Eier mit Chili, Essig & Öl – sauer, scharf und sehr aromatisch

17. 凉拌脆金丝 🌱 (vegan) Knuspriger Kartoffelsalat mit Erdnüssen – leicht sauer, leicht süß

18. 湘味碎炒上海青🌶️ 🌶️ (vegan) Gebratener Pak Choi mit Knoblauch und getrockneten Chilischoten Stir-fried chopped bok choy with garlic and dried chilies

19. 咸蛋黄土豆丝（不辣） 🌱 (vegetarisch) Kartoffelstreifen mit Eigelbsauce

20. 剁椒粉丝白菜 🌶️ (vegan) Gedünsteter Chinakohl mit Glasnudeln und eingelegtem Chili & schwarzer Bohnensauce

21. 蒜蓉粉丝白菜（不辣） 🌱 (vegan) Gedünsteter Chinakohl mit Glasnudeln & Knoblauchöl

Handgezogene Bandnudeln ( vegan) 白皮面一份

als Beilage keine Sauce

B3. Weiche Pfannkuchen 蛋饼一份

8 Stück

B2. Schwarzer Klebreis 紫米饭

D2. Knuspriger Mochi-Dumpling mit schwazer Sesam-Füllung

3 Stück

Fritz-Kola 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Cola-Geschmack, Zucker, mit Kohlensäure

Fritz-Kola Superzero 0,33 l

Kalorienfreies koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Cola-Geschmack, ohne Zucker, Kohlensäure

Chinesische Mandarine Limo 0,358 l

eine asiatische Limonade mit Mandarinen-Geschmack.

Chinesische Ananas Limo 0,358 l

Eine asiatische Limonade mit Ananasgeschmack.

Chinesische Litschi Limo 0,358 l

Eine asiatische Limonade mit Litschigeschmack.

Chinesische Pfirsich mit Sakura Limo 0,358 l

Eine asiatische Limonade mit Pfirsichgeschmack und dem Aroma der Kirschblüte (Sakura).

Maisel's Weisse Alkoholfrei 0,5 l

Alkoholfreies Weißbier

Chinesisches Old Snow Bier 0,64 l

Chinesisches Lagerbier

Tsingtao Bier 0,33 l

Lagerbier

Füchschen Alt 0,33 l

Altbier

Maisel's Weisse Original 0,5 l

Weißbier

Geschwister Köwerich Ludwig van Beethoven Riesling 0,75 l

Weißwein

Tina Pfaffmann Grauer Burgunder Kabinett 0,75 l

Weißwein

Sagenhaft Rosé 0,75 l

Roséwein

Bodegas Arraez Eduardo Bermejo Tempranillo Barrica 0,75 l

Rotwein

Mandus Primitivo di Manduria DOC 0,75 l

Rotwein