To1980 VEGAN – Vietnamese Street Food

1. Mango Salat

mit frischer Mango, Gurken, Sojasprossen, Lotusstängeln, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing

2. Vegan Burger

mit gedämpftem Hefebrötchen, Süßkartoffeln, Sojabohnen, Gurken, Mango, Röstzwiebeln, Teriyaki- und Mangosoße

3. Tofu Chien

mit seidigem Tofu, ummantelt mit knusprigen, grünen Reisflocken, serviert mit hausgemachter Chili-Himbeer-Soße

5. Tropical Ball

vegane Bällchen aus Jackfruit, Haferflocken, Erbsenmehl und Zwiebeln mit feiner Knoblauchnote, serviert mit einer Süß-Sauer Soße

6. Summer Rolls

frische Reispapierrollen, gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, Mango, Salat, Gurken, Minze und Hoisin-Erdnuss-Dip

7. Vegan Spring Rolls

knusprige Reispapierrollen, gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Shiitake und Gemüse, serviert mit Süß-Sauer-Soße

8. Vegan Chicken Wings

knusprige vegane Chicken Wings aus Soja Struktur mit veganer Chili-Mayonnaise

9. Colourful Vegan

mit gebackenem Brokkoli, Auberginen, Paprika, Lotuswurzeln, Süßkartoffeln und Ananas-Ingwer-Dip

10. Edamame

gekochte, grüne Sojabohnen mit Kristallsalz aus dem Himalaya

11. Magic Rolls

mit gegrilltem Tofu, Austernpilzen und Soja Streifen, umwickelt mit aromatischen Betelblättern und Erdnüssen

13. Süßkartoffel Pommes

frittierte Süßkartoffel-Sticks mit hausgemachter veganer Chili- Mayonnaise

14. Goi Du Du

mit grüner Papaya, Möhren, Kirschtomaten, Tofu, Kräutern, Erdnüssen und Chili-Knoblauch Dressing

15. Healthy Salad

frischer Salat mit Kirschtomaten, Avocado, Gurken, Rucola und Sesam Dressing

16. Tofu Sticks

knusprige Tofu-Sticks mit Sate-Erdnusssoße

17. Sua Dua Soup

Kokosmilchsuppe mit Tofu, Pilzen, Zitronengras und Kräutern

18. Gyoza

gegrillte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse, serviert mit Teriyaki Soße

19. Ha Cao

gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse, geröstetem Sesam mit Sojasoße

30. Soy Master

Reisnudeln mit frischem Salat, Sojasprossen, Gurken, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einem Limetten Dressing

31. Flamingo Bowl

würzig marinierter Tofu mit Chili-Zitronengras, saisonalem Gemüse im Wok geschwenkt mit Teriyaki-Sojasoße, gedämpften dicken Nudeln und einem Stück knusprigen Tofu, ummantelt mit Reisflocken

33. King Bowl

scharf im Wok geschwenkter Tofu mit Shiitake Pilzen, Rettich, Bambus, Zuckererbsen, Baby Karotten, grünem Pfeffer, Salat und Reis

35. Pho Chay

Gemüsebrühe mit fünf Gewürzen, Shiitake, saisonalem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Koriander und Reisbandnudeln

36. To Special

Saisonales Gemüse mit Kokosmilch, Salat, knusprigem Tofu, Reis und Soße deiner Wahl

37. Hu tieu chay

Gemüsebrühe mit Tofu, Gyoza, Rettich, Möhren, Reisnudeln, Sojaprossen und Kräutern

Reis

Reisnudeln

40. Sticky Reis Monkey

gegrillte Banane mit Klebreis Cover in Kokosmilch und Erdnüssen

41. Sua chua nep cam

mit schwarzem Reis, veganem Joghurt, Mango, Chia Samen, frischer Mango und Minze

42. Mochi

mit 3 verschiedenen Sorten