To1980 VEGAN – Pempelfort Vietnamese Street Food

1. Mango Salat

frische Mango mit Gurken, Sojasprossen, Lotusstängel, Kirchtomaten, Paprika, Zwiebeln, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing

2. Vegan Burger

gedämpftes Hefebrötchen mit Süßkartoffeln, Sojabohnen, Gurken, Röstzwiebeln, Teriyaki-Soße und Mangosoße

3. Tofu Chien Com

seidiger Tofu mit knusprigen grünen Reisflocken ummantelt, serviert mit hausgemachter Chili-Himbeere-Soße

4. Bunbao

gedämpfte Hefeklöße mit einer veganer Füllung

5. Tropical Ball

vegane Bällchen aus Jackfruit, Haferflocken, Erbsenmehl und Zwiebeln mit feiner Knoblauchnote, serviert mit einer Süß-Sauer-Soße

6. Summer Rolls

frische Reispapierrollen gefüllt mit Tofu-Reisnudeln, Mango, Salat, Gurken, Minze und einem Hoisin-Erdnuss-Dip

7. Vegan Spring Rolls

knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Shiitake und Gemüse, serviert mit Süß-Sauer-Soße

8. Vegan Chicken Wings

knusprige vegane Chicken Wings aus Soja-Struktur mit veganer Chili-Mayonnaise

9. Colourful Vegan

frittierter Brokkoli mit Auberginen, Paprika, Lotuswurzeln und Süßkartoffeln mit einer Süß-Sauer-Soße

10. Edamame

gekochte grüne Sojabohnen mit Kristallsalz aus dem Himalaya

11. Magic Rolls

gegrillter Tofu, Austernpilze, Sojastreifen umwickelt mit aromatischen Betelblättern und Erdnüssen

12. Ca Bung

geschmorte grüne Banane, Tofu, Aubergine mit Kräutern

13. Süßkartoffel-Pommes

frittierte Süßkartoffel-Sticks mit hausgemachter veganer Chili-Mayonnaise

14. Goi Du Du

grüne Papaya, Möhren, Kirchtomaten, Tofu, Kräuter und Erdnüsse mit Chili-Knoblauch-Dressing

15. Healthy Salad

frischer Salat mit Kirchomaten, Avocado, Gurken, Rucola und einem Sesam-Dressing

16. Tofu Sticks

knusprige Tofu-Sticks mit einer Sate-Erdnusssoße

17. Banh Goi

knusprige Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Seitan

18. Gyoza

gegrillte Teigtasche gefüllt mit Gemüse, serviert mit einer Teriyaki-Soße

20. Pho Nho

Gemüsebrühe mit fünf Gewürzen, Gemüse, Shiitake, Reisbandnudeln, Koriander und Frühlingszwiebeln

30. Bun Tron

Reisnudeln mit frischem Salat-Mix, Sojaprossen, Gurken, Kräutern, Karotten, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Limetten-Dressing und einer Zutat deiner Wahl

31. Flamingo Bowl

würzig marinierter Tofu mit Chili-Zitronengras, saisonalem Gemüse im Wok, geschwenkt mit Teriyaki-Sojasoße, gedämpften dickenn Nudeln und knusprigem Tofu, ummantelt mit Reisflocken

33. Mekong Bowl

gegrillter Tofu, Kräuterseitlinge, eingewickelt in Betelblättern, knuspriger Seitan, exotischer Mango-Salat, frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und rotem Reis

34. One Pillar Bowl

veganes Fleisch gefüllt in Tofutaschen, Party-Pilzen, Zuckererbsen, Baby-Mais in Tomatensoße, Koriander und Frühlingszwiebeln, serviert mit Reis

35. Pho Chay

Gemüsebrühe mit fünf Gewürzen, Tofu, Shiitake, saisonalem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Koriander und Reisbandnudeln

36. To Special

saisonales Gemüse mit Kokosmilch, Salat, knusprigem Tofu, Reis und einer Zutat deiner Wahl

37. Hu Tieu Chay

Gemüsebrühe mit Tofu, Gyoza, Rettich, Möhren, Reisnudeln, Sojasprossen und Kräutern

38. Bun Bao Burger

vietnamesische Bun Bao mit frischem Salat, Zwiebeln, frischer Mango, Gurken, Chili-Vegan-Mayonnaise, Spezialsoße, Süßkartoffel-Pommes und einer Zutat deiner Wahl

39. Nam Kho To

mit geschmorten Strohlpilzen, Shiitake, Champignons, Sojabällchen, Knoblauch, Zwiebeln, Soja-Pfeffer-Soße Frühlingszwiebeln, gedämpftem Gemüse und Reis

40. Stickyreis Monkey

gegrillte Banane mit Klebreiscover in Kokosmilch und Erdnüssen

41. Sua Chua Nep Cam

schwarzer Reis mit veganem Joghurt, Mango-Pulp, Chiasamen, frischer Mango und Minze

42. Mochi

mit 3 verschiedenen Sorten

Extra Soße

Reis

Reisnudeln

Brauner Reis