Kleine Zalze - Cellar Selection Cabernet Sauvignon 0,75l
750 ml, 14 % Vol. Alkohol
Die Trauben für diesen exzellenten Tropfen werden in den frühen Morgenstunden gelesen. Dann ist es noch schön kühl und die Trauben behalten auf dem Weg zum Keller ihre hohe Qualität. Nach der Fermentation darf der fast fertige Wein noch ganze 12 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche ruhen und reifen. Dadurch erhält er einen dezenten Holzton und einen feinen Charakter. Für Cabernet Sauvignon typisch entfalten sich im Glas und auf der Zunge Noten von reifen roten Beeren und gemahlenen Kräutern. Aber auch Schwarzkirche lässt sich entdecken. Fein eingebundene Tannine geben diesem Wein eine ideale Stabilität. Restzucker: 5,0 g/l; Gesamtsäure: 5,3 g/l