Kontrollierte Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate verleihen dem Wein eine tiefe granatrote Farbe, fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, süße Aromen von Quittenpaste und getrockneten Feigen sowie würzige Aromen von Zimt, Nelken und weißem Pfeffer.