Polypenfische aus der Nord-Ägäis, sind für Ihre hervorragende Qualität und ihren Nährwert bekannt. Ihr weiches und vor allem schmackhaftes Fleisch unterscheidet sie von anderen ähnlichen Arten. Die Krakenstücke von Zanae werden mit einem hohen Enthusiasmus hergestellt, so dass das Fleisch sorgfältig gereinigt und in Stücke geschnitten wird und nach sorgfältiger Prüfung, Zutaten und Gewürze hinzugefügt werden. Hervorragender Begleiter als Vorspeise zu einem Glas Ouzo.