Der größte Bio-Weinberg in der Türkei, gegründet 2004 von Lucien Arkas. Ein außergewöhnliches Terroir mit einer Fläche von über 200 Hektar und gesegnet durch das milde ägäische Klima. Zur Aufrechterhaltung wird der manuellen Ernte in der Nacht Vorrang eingeräumt
die Qualität der Trauben. Eine perfekte Balance zwischen Tradition und der Modernismus ermöglicht die Reifung von Weinen in französischer und französischer Sprache Fässer aus amerikanischer Eiche oder Edelstahltanks.