Am Gaumen ist der Chardonnay aus Rheinhessen knochentrocken, mit der perfekten Ausgewogenheit von Fruchtbetontheit, Schmelz und Länge. Die nuancierte, mineralische Salzigkeit verleihen dieser Manz-Kreation bemerkenswert viel Struktur und Tiefe. Dazu kommt eine herausragende Frische. Das Finale klingt noch eindrucksvoll lange nach.