VORSPEISEN 🍤
Avocado Mango Tartar
mit Minze-Koriander-Chili-Soße, Kresse und Sesam
8,00 €
Avocado Algen Salat
mit Avocado, Algensalat, Wildkräutersalat, Mais, Sesamdressing, Avocadoöl und Sesam
8,00 €
Avocado Pommes
aus Avocado
7,50 €
Gyoza
mit Beilage nach Wahl
6,00 €
Edamame
mit blanchierten Sojabohnen und Meersalz
5,50 €
Kimchi
mit sauer-pikant eingelegtem Chinakohl und Sesam
6,00 €
Tori Tempura
mit gebratenen Maishähnchenstücken
8,00 €
RAMEN 🍜
Tonkotsu Ramen
mit Schweinefleisch- und Hühnerbrühe, Nudeln, Sous-vide gegartes Chashu-Schweinefleisch, geschmorter Schweinebauch, Nori-Blätter, Frühlingszwiebeln, Morcheln, Lauchstreifen, weichgekochtem Ei und Pfeffer
17,00 €
CaRa's Curry Ramen
mit Ingwer-Zitronengras-Currybrühe, Nudeln, gehacktem Mais-Hähnchen, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Shiitake-Pilze, Mais, Kimchi und weichgekochtem Ei
16,00 €
Miso Ramen
mit Hühner-und Sojabohnenbrühe, Nudeln, gehacktem Mais-Hähnchen, Chashu aus feinem sous-vide gegartem Schweinefleisch , Mais, Morcheln, Frühlingszwiebeln und weichgekochtem Ei
17,00 €
Vegi Miso
mit Dashi-und Sojabohnenbrühe, Nudeln, Mais, japanischen Pilzen, Kimchi, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Noriblättern und weichgekochtem Ei
15,00 €
Spicy Chicken
mit Hühnerbrühe, Nudeln, gehacktem Mais-Hähnchen, Morcheln, getrockneten Tomaten, Kimchi, japanischen Pilzen, Chilifäden, Frühlingszwiebeln, weichgekochtem Ei und Chili-Öl
17,00 €
Shio Ramen
mit Hühnerbrühe, Nudeln, gehacktes Mais Hähnchen, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Mais und weichgekochtes Ei
16,00 €
Spicy Signature Ramen
mit Schweinefleisch- und pikanten dunklen Sojabohnenbrühe, Nudeln, , gehacktes Maishähnchen, japanische Pilze, Frühlingszwiebeln, Kimchi, weichgekochtes Ei und Chili-Öl
17,00 €
REISGERICHTE 🍛
Avocado Curry
mit grünem Avocado-Kokosnuss-Curry, frischem Gemüse der Saison und Hähnchenbrust aus Maisfütterung
15,90 €
Meet the Meat
mit Wildkräutersalat, Avocadocurry, Guacamole, Unagi-Soße, Sous-vide gegart Chashu vom Edelschwein, , geschmortem Schweinebauch, einem halben weichgekochten Ei und Kimchi
16,40 €
No Soup Ramen
mit im Wok geschwenkten Nudeln von der Ramenfaktur, Hähnchenbrust aus Maisfütterung, Gemüse, Ramencado-Austernspezialsoße, Salat und Guacamole
15,90 €