Rasam South Indian Cuisine

M10. Bombay Aloo

indisches Gericht aus Kartoffeln nach Bombay-Art mit Reis und Salat

M11. Idli Sambhar

3 Stück gedämpfter Kuchen aus Reis und Urad-Dal in mildem Sambhar, Kokos und Tomaten-Chutney

M12. Daal Makhani

indisches Nationalgericht aus schwarzen Linsen mit Butter und gewürztem Basmatireis

M13. Vegetable Jalfrezi

mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, Peperoni, Knoblauch und Ingwer in einer kräftigen Soße nach nordindischer Art

M14. Chana Masala

Kichererbsen in Soße mit frischen Tomaten, Ingwer, Reis und Salat

M15. Vegetable Korma

frisches Gemüse in einer Soße aus Kokosnuss, Cashewnüssen, ganzen Gewürzen, Reis und Salat

M16. Kadhai Paneer

indischer Käse in Masala-Soße mit Paprika, Zwiebelstücken, Reis und Salat

M17. Paneer Tikka Masala

gegrillter Käse in Masala-Soße mit Zwiebeln, Paprikastücken, Reis und Salat

M20. Chana Chicken

zartes Hähnchenfleisch in Kirchererbsen und Curry-Masala-Soße

M21. Chicken Tikka Masala

gegrillt mit Reis, Salat, einer Gewürzmischung aus Tomaten und roten Zwiebeln in Mandel-Safran-Soße

M22. Butter Chicken

gegrillt mit Reis, Salat und Butter-Tomatensoße

M23. Mango Chicken

mit Reis, Salat und Safran-Mangosoße

M24. Chicken Korma

mit Reis, Salat, Soße aus Kokosnuss, Cashewnüssen und ganzen Gewürzen

M30. Mutton do Pyaza

mit Tomaten und Zwiebeln in Currysoße

M31. Lamm Okra

mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Kardamom, Piment, Kreuzkümmel, Kurkuma, Rosinen in einer Nusssoße mit Kokosmilch und Mandeln

M32. Lamm Korma

mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Kardamom, Piment, Kreuzkümmel, Kurkuma, Rosinen in einer Nussoße mit Cashewnüssen, Kokosmilch und Mandeln

M33. Mango Lamm

mit Reis und Salat in Mango-Safran-Soße

M40. Beef Masala

mit Reis, Salat, Gewürzmischung aus Tomaten und roten Zwiebeln in Mandel-Safran-Soße

M41. Beef Mango

mit Reis, Salat, Mangosoße, Cashewnüssen und ganzen Gewürzen

M42. Goa Beef Vindaloo

sehr scharf mit Reis, Salat, Vindaloo-Soße, Ingwer, Peperoni, Kardamom, Nelken, Piment, Tamarinden, Zimt, Koriander und Kurkuma

M50. Chicken Tikka

mit Salat, Naan-Brot, Masala-Soße und marinierten gegrillten Hähnchenstücken

M51. Chicken Kali Mirch

mittelscharf mit Salat, Naan-Brot, Masala-Soße, schwarzem Pfeffer, Frischkäse und Joghurtsoße im Lehmofen gegrillt

M52. Rasam Mixed Grill Platter

mit Salat, Naan-Brot, Masala-Soße, Tandoori aus Hähnchen, Fisch, Lamm und Gemüse, gegrillt im Lehmofen

M60. Masala Dosa

mit gebratenem Reis, Linsenmehl, Sambhar, Kokos-Chutney, Tomaten-Chutney, würzigen Kartoffeln, Zwiebeln, Senfkörnern, Curryblättern und Koriander

M61. Mysore Masala Dosa

mittelscharf mit gebratenem Reis, Linsenmehl, Sambhar, Kokos-Chutney, Tomaten-Chutney, würzigen Kartoffeln, Zwiebeln, Senfkörnern, Curryblättern, Koriander und rotem Peperoni-Chutney

M62. Paneer Dosa

mit gebratenem Reis, Linsenmehl, Sambhar, Kokos-Chutney, Tomaten-Chutney, Hüttenkäse, Senfkörnern, Curryblättern, Zwiebeln und Koriander

M63. Chicken Dosa

mit gebratenem Reis, Linsenmehl, Sambhar, Kokos-Chutney, Tomaten-Chutney, zartem Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Koriander, Curryblättern und Senfkörnern

M70. Roti

Vollkorn Fladenbrot

M71. Naan

Weizenmehlbrot im Lehmofen gebacken

M72. Garlic Naan

Weizenmehlbrot mit Knoblauch

M73. Malabar Parotta

vielschichtiges Fladenbrot nach südindischer Art

M80. Gurken Raita

Joghurt mit Gurken

11. Medu Vada

3 Stück südindischer Snack aus Linsenmehl, frittiert mit Sambhar, Kokos und Tomaten-Chutney

12. Tandoori Aloo

mit Joghurt und verschiedenen indischen Gewürzen und marinierten Kartoffeln, gegrillt im Lehmofen

13. Beetroot Kabab

3 Stück pikanter indischer Snack mit Rote Beete und Tamarind-Chutney

14. Podi Idli

4 Stück frittierte Idli mit würzigem Chutney-Pulver, serviert mit Kokos- und Tomaten-Chutney

15. Veg Samosa

2 Teigtaschen gefüllt mit frischem Gemüse

16. Onion Bhaji

frittierte Zwiebeln mit Kichererbsenmehl, Reismehl und anderen Gewürzen, serviert mit Tamarind-Chutney

17. Samosa Chat

Teigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen, Joghurt, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Tamarinden, Minzsoße, Kartoffelchips und Granatapfel

18. Veg Manchurian

frittierte Gemüsebällchen, serviert in einer würzigen Soja-Ingwer-Knoblauchsoße

19. Paneer Pakoda

hausgemachter Paneer mit Kichererbsenmehl

20. Tandoori Soya Chaap

marinierte Soja-Chaap-Stücke, gegrillt im Lehmofen

21. Chicken 65

scharf gebratenes Hähnchen mit Zitronen, Ingwer, Knoblauch, rotem Peperoni und anderen Gewürzen

22. Chicken Pakoda

frittiertes Hähnchen mit Kichererbsenmehl

23. Chicken Kali Mirch Tikka

mittelscharf mariniertes Hähnchen in Frischkäse mit schwarzem Pfeffer und Joghurtsoße, gegrillt im Lehmofen

24. Paneer Kathi Kabab

hausgemachter frischer indischer Rahmkäse, mariniert und gegrillt in Joghurt, exotischen Gewürzen, Paprika und Zwiebelstücken

25. Tandoori Fish Flame

Lachs mariniert in Joghurt und verschiedenen indischen Gewürzen, gegrillt im Lehmofen

Tandoori Mix Platter

in einer Größe deiner Wahl, mariniertes Hähnchen in verschiedenen köstlichen Soßen, gegrillt im Lehmofen

6. Gemishter Salat

klein mit Kirschtomaten, getrocknete Nüssen und Joghurt-Dressing

7. Paneer Tikka Salat

mit gegrilltem Paneer-Tikka, Tomaten, Champignons, Oliven und hausgemachtem Dressing

8. Chicken Tikka Salat

mit gegrilltem Hähnchen-Tikka, Tomaten, Champignons, Oliven und hausgemachtem Dressing

1. Pepper Vegetable Rasam

mittelscharf scharfe und würzige südindische Gemüsesuppe

2. Tomaten Suppe

mit reifen Tomaten

3. Chicken Suppe

indische Hähnchensuppe

4. Mugaltany Suppe

scharfe exotische Suppe mit Linsen, Reis und Hähnchenfleisch

5. Daal Suppe

indische Linsensuppe

121. Crispy Meat

mit würzigem Basmatireis, verschiedenem Gemüse der Saison, einer Zutat und einer Soße deiner Wahl

Chili Gericht

mittelscharf in Soja-Ingwer-Knoblauch-Soße mit Zwiebeln und Paprika

41. Daal Makhani

indisches Nationalgericht aus schwarzen Linsen mit Butter und gewürztem Basmatireis

42. Chana Masala

Kichererbsen in Soße mit frischen Tomaten und Ingwer

43. Bhindi Do Pyaza

frische indische Okra und Zwiebeln in Masala-Soße

44. Vegetable Korma

frisches Gemüse in einer aromatischen Soße aus Kokosnuss, Cashewnüssen und ganzen Gewürzen

45. Tandoori Soya Chaap Masala

gegrilltes Soja-Chaap mit würziger Tomaten-Zwiebel-Mischung in Mandelsoße

46. Champignons Masala

Champignons mit grünen Erbsen in Masala-Soße und Ingwer

47. Aloo Gobi

indisches Gericht aus Aloo-Kartoffeln und Gobi-Blumenkohl mit aromatischen Gewürzen und Kräutern

48. Mixed Veg Bhaji

Spezialmischung mit frisch gebratenem Gemüse

49. Vegetable Jalfrezi

mittelscharf kräftige Soße nach nordindischer Art mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Ingwer

50. Mango Tango

frische Gemüsemischung mit Mango-Safran-Soße

51. Palak Paneer

hausgemachter indischer Frischkäse mit Spinatsoße nach nordindischer Art

52. Paneer Makhani

hausgemachter indischer gegrillter Käse in Butter und Tomatensoße nach indischer Art

53. Paneer Jalfrezi

mittelscharf hausgemachter indischer Käse mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in einer kräftigen Soße nach nordindischer Art

54. Chili Paneer

scharf hausgemachter indischer Käse in Tomaten-Chilisoße, nach indischer Art gegrillt

55. Paneer Korma

Mughlai-Gericht mit hausgemachtem indischem Käse, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Kardamom, Piment, Kreuzkümmel, Kurkuma, Rosinen in einer Nusssoße mit Kokosmilch und Mandeln

56. Kadhai Paneer

hausgemachter indischer Käse in Masala-Soße mit Paprika und Zwiebelstückchen

57. Paneer Tikka Masala

gegrillter hausgemachter Käse in Masala-Soße mit gebratenen Zwiebeln und Paprika

58. Lemon Garlic Paneer

mit Zitronen und Knoblauch, nach nordindischer Art

141. Soya Chaap

mit Salat, gegrillten und eingelegten Soja-Chaap-Stücken

142. Vegetable Tandoori

mit hausgemachtem Käse, Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Champignons, Auberginen und Paprika, im Lehmofen gebacken

143. Paneer Tikka

mit Salat und gegrilltem hausgemachtem Käse

144. Safrani Chicken Tikka

gegrilltes Hähnchen mit würziger Mischung aus Tomaten, roten Zwiebeln, Kurkuma und Safran

145. Mutton Seekh Kebab

mit Salat, Lammhackfleisch, Knoblauch, Tomaten, Ingwer, Koriander, Minze, Kräutern und Gewürzen, im Lehmofen gegrillt

146. Lamm Boti Kabab

mit Salat und gegrillten Lammfleischstückchen in Joghurt

147. Tandoori Chicken

marinierte Hähnchenkeulen nach nordindischer Art und Salat

148. Chicken Tikka

zarte marinierte gegrillte Hühnerfleischstücke und Salat

149. Malai Tikka

zarte Hähnchenspieße in Joghurt-Sahne mit Cashewnüssen und Salat

150. Achari Chicken Tikka

gegrillte Hähnchenstücke mit eingelegtem Obst und Gemüse auf traditionelle nordindische Art

151. Fish Tikka

mit indischen Kräutern und Gewürzen, im Lehmofen gebacken

152. Rasam Mixed Grill Platter

mit Hähnchen, Fisch, Lammfleisch und Gemüse, gegrillt im Lehmofen

153. Rasam Teller

gegrilltes Hähnchen, Lammfleisch, Zucchini, Auberginen, Gewürzen und Basmatireis

131. Chicken Tikka Biryani

mit langem Basmatireis, Chicken-Tikka-Stücken und Röstzwiebeln

132. Hyderabadi Chicken Biryani

scharf mit langem Basmatireis, Cashewnüssen und Röstzwiebeln und Minze Blättern

133. Veg Biryani

mit frischem Gemüse, Cashewnüssen und Röstzwiebeln

134. Veg Fried Rice

gebraten mit frischem Gemüse

135. Schezwan Veg Fried Rice

scharf mit gebratenem Reis, frischem Gemüse und Schezwan-Chilisoße

136. Paneer Fried Rice

scharf mit gebratenem Reis, frittiertem Käse und einer Soße deiner Wahl

137. Egg Fried Rice

scharf mit gebratenem Reis, Ei und einer Soße deiner Wahl

138. Chicken Fried Rice

scharf mit gebratenem Reis, Hähnchen und einer Soße deiner Wahl

61. Chicken Sabzi

mit verschiedenen frischen Gemüsesorten in Currysoße

62. Chicken Korma

mit Soße aus Kokosnuss, Cashewnüssen und ganzen Gewürzen

63. Kadhai Chicken

mit Masala-Soße, Zwiebeln und Paprikastücken

64. Chicken Jalfrezi

mittelscharf mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in einer kräftigen Soße nach nordindischer Art

65. Goa Chicken Vindaloo

sehr scharf mit Vindaloo-Soße, Ingwer, Peperoni, Kardamom, Nelken, Piment, Tamarinden, Zimt, Koriander und Kurkuma

66. Chicken Tikka Masala

gegrillt mit einer Gewürzmischung aus Tomaten und roten Zwiebeln in Mandel-Safran-Soße

67. Butter Chicken

gegrillt mit Butter-Tomatensoße

68. Chicken Nilgiri

mit Soße aus Spinat, Kokos, grünem Peperoni, Minze, Korianderblättern, Kräutern und Kokosmilch

69. Chicken Methi Malai

mit Basmatireis, Soße aus Bockshornkleeblättern, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen

70. Mango Chicken

mit Cashewnüssen und Safran-Mangosoße

71. Lemon Garlic Chicken

mit Zitronen und Knoblauch, nach nordindischer Art

72. Strawberry Chicken

mit einer aromatischen Soße aus Kokosnuss, Cashewnüssen und ganzen Gewürzen in Erdbeerpüree

101. Kerala Fish Curry

pikant mit Currysoẞe und Gewürzen

102. Goa Fish Curry

mittelscharf mit Currysoße nach Goa Art

103. Fish Masala

mit einer Gewürzmischung aus Tomaten und roten Zwiebeln in Mandel-Safran-Soße

104. Fish Mango

mit Mango, Safran und Cashewnuss-Soße

105. Kadhai Fish

mit Masala-Soße, Zwiebeln und Paprika

106. Jheenga Jalfrezi

mittelscharf Garnelen mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in pikanter nordindischer Soße

107. Jheenga Masala

Garnelen mit Tomaten und roten Zwiebeln in Mandel-Safran-Soße

108. Jheenga Khumbwala

Riesengarnelen mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safran-Soße

109. Jheenga Kadhai

Garnelen mit Masala-Soße, Zwiebeln und Paprika

110. Jheenga Mango

Garnelen in einer Soße aus Mango, Safran und Cashewnüssen

111. Beef Masala

mit einer Gewürzmischung aus Tomaten und roten Zwiebeln in Mandel-Safran-Soße

112. Beef Korma

mit Soße aus Kokosnuss, Cashewnüssen und ganzen Gewürzen

113. Goa Beef Vindaloo

sehr scharf mit Vindaloo-Soße, Ingwer, Peperoni, Kardamom, Nelken, Piment, Tamarinden, Zimt, Koriander und Kurkuma

114. Mango Beef

mit Mango-Safran-Cashewnuss-Soße

115. Beef Bhuna

mit Tomaten und Röstzwiebeln

116. Beef Curry

mit Curry-Soße

117. Kadhai Beef

mit Masala Soße, Zwiebeln und Paprika

81. Mutton do Pyaza

mit Tomaten und Zwiebeln in Currysoße

62. Mutton Korma

mit Soße aus Kokosnuss, Cashewnüssen und ganzen Gewürzen

83. Rara Lamb

nordindisches Lammcurry in einer würzigen und pikanten Soße

84. Bhuna Ghosht

mit Tomaten und Röstzwiebeln

85. Mutton Nilgiri

mit Soße aus Spinat, Joghurt, Koriander und Kokosmilch

86. Lamb Brokkoli Curry

mit Brokkoli in Currysoße

87. Mutton Khumbwala

mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safran-Soße

88. Mutton Kashmiri

mit Joghurt, Zucchini, Auberginen und Ingwer und Masala-Soße

89. Goa Mutton Vindaloo

sehr würzig mit Vindaloo-Soße, Ingwer, Peperoni, Kardamom, Nelken, Piment, Tamarinden, Zimt, Koriander und Kurkuma

90. Lamb Boti Masala

mit Masala-Soße

91. Kadhai Ghosht

mit Masala-Soße, Joghurt, Paprika und Zwiebeln

92. Lamb Jalfrezi

mittelscharf mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in einer kräftigen Soße nach nordindischer Art

181. Roti

Vollkorn Fladenbrot

182. Naan

Weizenmehlbrot im Lehmofen gebacken

183. Butter Naan

Weizenmehlbrot im Lehmofen mit Butter gebacken

184. Garlic Naan

Weizenmehlbrot mit Knoblauch

185. Chili Naan

Weizenmehlbrot mit frischen grünen Peperoni

186. Lachha Paratha

vielschichtiges Fladenbrot mit Vollkornmehl

187. Paneer Naan

Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse

188. Peshawari Naan

Hefeteigbrot gefüllt mit Käse, Kokos und Rosinen

189. Onion Kulcha

Fladenbrot aus Weizenmehl mit Zwiebelfüllung

190. Potato Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit Kartoffeln

191. Pudina Paratha

Fladenbrot aus Weizenmehl mit Minzfüllung

192. Malabar Parotta

vielschichtiges Fladenbrot nach südindischer Art

193. Paped

2 Stück Linsenwaffeln mit drei verschiedenen Geschmackssoßen

161. Plain Dosa

162. Masala Dosa

mit würzigen Kartoffeln, Zwiebeln, Senfkörnern, Curryblättern und Koriander

163. Mysore Masala Dosa

scharf mit würzigen Kartoffeln, Zwiebeln, Senfkörnern, Curryblättern, Koriander und rotem Peperoni-Chutney

164. Rasam Special Masala Dosa

mit gewürztem Kartoffel-Masala, Rote Beete-Masala, Senfkörnern, Curryblättern, Zwiebeln und Koriander

165. Paneer Dosa

mit hausgemachtem Käse, Senfkörnern, Curryblättern, Zwiebeln und Koriander

166. Chicken Dosa

mit zartem Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Koriander, Curryblättern und Senfkörnern

167. Onion Oothapam

mit Zwiebeln, grünem Peperoni und Koriander

168. Set Dosa

3 Stück

169. Onion Rava Masala Dosa

gefüllt mit würzigen Kartoffeln und Zwiebeln

170. Idli Sambhar

3 Stück gedämpfter Kuchen aus Urad Dal

201. Plain Yoghurt

202. Kheere ka Raita

203. Basmatireis

211. Faluda

Eisdessert aus Basilikumsamen, Fadennudeln, Erdbeersirup, Nüssen und Eiscreme

212. Matka Kulfi

traditionelles indisches Eisdessert aus Vollmilch, Sahne, Mandeln, Safran, Pistazien, Cashewnüssen und Zucker

213. Gulab Jamun

mit Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken mit Vanilleeis

214. Coconut Ice Cream

Coca-Cola® 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten

Coca-Cola® Light 0,33 l

Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, mit Süßungsmitteln

Fanta 0,33 l

Erfrischungsgetränk mit Orangenaroma

Sprite 0,33 l

Erfrischungsgetränk mit Zitronen- und Limetten-Geschmack

Mezzo Mix 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten und feinem Orangengeschmack