Foodlogie

Falafel Platte

mit Falafel, Beilagensalat und Tahini-Dip

Maklouba

syrisch gewürzter Basmatireis mit Auberginen, Blumenkohl, gebratenen Mandeln und Gurken-Joghurt-Salat

Shawarma Platte

gebratene Hähnchenbrustfilets mit Knoblauchpaste und Essiggurken in Fladenbrot dazu Knoblauch- und Paprika Dip

Falafel Wrap

mit knusprigem Falafel und Salat

Makkali Wrap

mit Auberginen, Blumenkohl und Salat

Hummus

pürierte Kichererbsen mit Tahini

Muttabal

gegrillte und gehäutete Auberginen mit Joghurt, Tahini und Granatapfel

Yalangi

5 Stück gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse

Baba Ghanoush

gegrillte und gehäutete Auberginen mit Paprika, Petersilie und Granatapfel

Muhammara

syrischer Paprika-Nussaufstrich mit Semmelbrösel, Tahini und Granatapfel-Dressing

Moussaka

gebratene Aubergine mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

Fasoulia

Brechbohnen mit Koriander und Tomaten

Ful

gekochte Saubohnen mit Tomaten, Petersilie und Olivenöl

Kibbeh-Meklieh

2 Stück frittierte Bulgur-Rinderhackfleisch-Kroketten mit Walnüssen

Tabbouleh

fein gehackte Petersilie mit Bulgur, Tomaten und Zitronensaft

Linsensuppe

Hähnchensuppe

Fattousch Bowl

mit Salat-Mix, Tomaten, Radieschen, Minze, Sumach, Granatapfel-Dressing und knusprigem Brot

Falafel Salad

mit Salat-Mix, Tomaten, Mango, Weintrauben, Walnüssen, Sumach, knusprigem Falafel und Tahini-Dressing

Chicken Salad

mit Salat-Mix, gegrillten Hähnchenbruststreifen, Mango, Weintrauben und Sonnenblumenkernen

Falafel Wrap

mit knuspriger Falafel und Salat

Makkali Wrap

mit Auberginen, Blumenkohl und Salat

Shawarma Wrap

mit gebratenen Hähnchenbrustfilets, Knoblauchpaste und Essiggurken

Taouk Wrap

mit gegrilltem Hähnchenbrust-Spieß und Fattousch

Kebab Wrap

gegrillter Hackspieß mit Petersilie-Zwiebel-Salat

Falafel Platte

mit Falafel, Salat und Tahini-Dip

Arajes Platte

2x Teigtaschen gefüllt mit Spinat 2x Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch 2x Käserollen serviert mit Muhammara und Salat

Shawarma Platte

gebratene Hähnchenbrustfilets mit Knoblauchpaste und Essiggurken in Fladenbrot dazu Knoblauch- und Paprika Dip

Maklouba

syrisch gewürzter Basmatireis mit Auberginen, Blumenkohl, gerösteten Mandeln und Gurken-Joghurt-Salat

Kabsse

syrisch gewürzter Basmatireis mit Paprika-Mix, Karotten, Zwiebeln und Gurken-Joghurt-Salat

Couscous

gekochter Couscous mit Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Paprika und Kichererbsen

Daoud Basha

Hackbällchen in speziell gekochter Tomaten-Zwiebel-Soße, dazu Basmatireis

Tandoori

gebratene Hähnchenschenkel in hausgemachter Sweet Chili Sauce mit Kartoffelecken

Lahme bl Karaz

Foodlogie Rollade

Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Gemüse und Erdnussbutter-Soße, dazu Basmatireis, blanchiertes Gemüse und geröstete Mandeln

Mansaf

Lammschulter mit Basmatireis in gekochter Joghurtsoße, dazu Kibbeh und geröstete Mandeln

Shish Taouk

gegrillter Hähnchenspieß mit Knoblauch-Dip und Basmatireis

Kebab

gegrillter Hackspieß mit Hummus und Basmatireis

Grillteller

gegrillte Kebabspieß, Lammstücken und Hähnchenbrust, dazu Knoblauch-Dip