Foodlogie

Hummus

pürierte Kichererbsen mit Tahina

Mutabal

gegrillte und gehäutete Auberginen mit Joghurt, Tahina und Granatapfel

Yalangi

5 Stück gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse

Baba Ghanoush

gegrillte und gehäutete Auberginen mit Paprika, Petersilie und Granatapfel

Muhammara

Syrischer Paprika-Nussaufstrich mit Semmelbrösel, Tahina, Granatapfel-Dressing

Moussaka

gebratene Aubergine mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

Fasoulia

Brechbohnen mit Koriander und Tomaten

Bulgur Salat

Bulgur mit Gemüse

Ful

gekochte Saubohnen mit Tahina, Tomaten, Petersilie und Olivenöl

Fatteh

gekochte Kichererbsen mit Tahina, Petersilie, Olivenöl und geröstetem Fladenbrot

Kibbeh-Meklieh

2 Stück frittierte Burghul-Hackfleisch-Klöße, gefüllt mit Rindfleisch, Zwiebeln und Walnüssen

Falafel Donuts

5 Stück

Taboule

fein gehackte Petersilie mit Bulgur, Tomaten und Zitronensaft

Linsensuppe

Fattousch

mit Salat-Mix, Tomaten, Radieschen, Minze, Sumach, Granatapfel-Dressing und knusprigem Brot

Falafel Salat

mit Salat-Mix, Tomaten, Mango, Weintrauben, Walnüssen, Sumach, knuspriger Falafel und Tahina-Dressing

Mgadara

Burghul-Linsen-Bowl mit gerösteten Zwiebeln, Salat-Mix, Mango und Weintrauben

Chicken

mit Salat-Mix, gegrillten Hähnchenbruststreifen, Mango, Weintrauben und Sonnenblumenkernen

Falafel Wrap

mit knuspriger Falafel und Salat

Makali Wrap

mit Aubergine, Blumenkohl und Salat

Halloumi Wrap

mit gegrilltem Halloumi, Thymian und Salat

Taouk Wrap

mit gegrilltem Hähnchenbrust-Spieß und Fattousch

Kebab Wrap

gegrillter Hackspieß mit Petersilie-Zwiebel-Salat

Patata Wrap

mit Kartoffeln, hausgemachter Knoblauchpaste und Salat

Falafel Platte

mit Falafel, Hummus, Muhammara und Tahina-Dip, dazu Fattousch

Arajes Platte

beinhaltet: 2x Teigtaschen gefüllt mit Käse 2x Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Petersilie 1x Teigtasche gefüllt mit Halloumi 1x Teigtasche gefüllt mit Hähnchen, Zwiebeln und Sumach Serviert mit Hummus, Muhammara und Fattousch

Shawarma

Hähnchen im Fladenbrot auf dem Grill geröstet mit Hummus, Essiggurken und Knoblauchpaste dazu Reis oder Pommes

Harak Osba'o

mit Nudeln, Linsen, Koriander, Granatapfel und knusprigem Fladenbrot mit Tamerindi-Dressing

Maklouba

syrisch gewürzter Basmatireis mit Auberginen, Blumenkohl und gebratenen Mandeln, dazu Gurken-Joghurt-Salat, auf Wunsch auch vegan

Kibbeh Labanieh

Kibbeh in Joghurt-Minz-Soße, dazu Basmatireis

Lahme bl Karaz

gebackene Lammbällchen in süß-saurer Kirschsoße auf Fladenbrot mit Petersilien und Pinienkernen

Shish bl Fakhara

Hähnchenbrustfilet in Bechamelsoße mit Käse und Gemüse überbacken

Lamm Mandi

mit syrisch gewürztem Basmatireis mit Zwiebeln, Lammfleisch und gebratenen Nüssen, dazu Salat und Gurken-Joghurt-Salat

Freekeh

mit grünem Weizen, gebratenen Champignons, fein gehacktem Rinderfleisch mit Zwiebeln, Lammfleisch und gebratenen Nüssen, dazu Gurken-Joghurt-Salat

Maklouba bl Lahme

mit Basmati-Reis, Hackfleisch, Champignons, Auberginen, Blumenkohl, gebratenen Nüssen und Gurken-Joghurt Salat

Mgadara

syrisches Burghul-Linsen-Gericht mit gerösteten Zwiebeln dazu Salat-Mix, serviert mit Gurken-Joghurt Salat

Shish Taouk

Hähnchenbrust-Spieß mit Muhammara und einer Beilage deiner Wahl

Kebab

Hackspieß syrisch gewürzt

Kibbeh

Lamm-Burghul-Bällchen mit Zwiebeln, Petersilie, gegrilltem Gemüse, Muhammara und einer Beilage deiner Wahl

Gerolsteiner Naturell 0,5l

Gerolsteiner Sprudel 0,5l

Coca-Cola® 0,5l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml

Fanta 0,5l

Sprite 0,5l

Lift Apfelschorle 0,5 l