Hiroshi Ramen & Sushi

V1 Miso Suppe

Tofu, Seetang in Dashi-Brühe und Sojabohnenpaste

V2. Ebi Hana

Garnelen mit Kokosmilch, Zitronengras, Pilzen und Basilikum

V3 Hanawaki

Hähnchenfleisch mit Kokosmilch, Zitronengras und Pilzen

V4. Sake Sobi

Lachs mit Seetang in Dashi Brühe und Sojabohnenpaste

V6. Veggi Gyoza Teigtaschen

4 Stück gefüllt mit Sojasprossen, Karottenfäden und Pilzen

V7. Gyoza Teigtaschen

4 Stück mit Hähnchenfleisch und Gemüsefüllung

V8. Veggi Mini Frühlingsrollen

6 Stück gefüllt mit Gemüse und Bambussprossen

V9. Frühlingsrollen

2 Stück gefüllt mit Hackfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Gemüse und hausgemachtem Dressing

V10. Knusprige Frühlingsrollen

4 Stück gefüllt mit Garnelen, Salat und hausgemachtem Dressing

V11. Ebi Tempura

2 Stück frittierte Garnelen, Salat und süß-sauer Soße

V12. Yakitori Spieße

2 Stück mit gegrilltem Hühnerfleisch, dazu Salat und Teriyaki Soße

V15 Goma Wakame

Seealgen-Salat mit Sesam

V16 Edamame

Gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz

V17 Umi Hasu

gemischter Salat mit Mango, Lotuswurzeln, Kräutern und hausgemachtem Dressing

V18 Hana Maki

2 Stück sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, frischem Salat, dazu hausgemachtes Dressing.

V20 Sake Tatar

Lachstatar mit Avocado, Schnittlauch und spezieller Chili Soße

V21 Maguro Tatar

Thunfischtatar mit Avocado, Schnittlauch und spezieller Chili Soße

V22 Sake Tataki (6 Scheiben)

Flambiertes Lachs-Tataki, in dünnen Scheiben serviert, verfeinert mit Spezial-Salat und Teriyaki Soße

V23 Maguro Tataki (6 Scheiben)

Flambiertes Thun-Tataki, in dünnen Scheiben serviert, verfeinert mit Spezial-Salat und Teriyaki Soße

N1. Spicy Chicken Ramen

Brühe: Hühnerbrühe Einlagen: gegrilltes Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, japanische Pilze, Mais, Chili, Noriblätter, Pak Choi, Sesamöl und 1/2 weich gekochtes Ei Tipp: Koche deine Brühe zu Hause nochmal auf, damit du sie heiß genießen kannst

N1a. Tonkotsu Ramen

Brühe: Schweinebrühe Einlagen: Schweinebraten, Frühlingszwiebeln, japanische Pilze, Mais, Noriblätter, Pak Choi und 1/2 weich gekochtes Ei Tipp: Koche deine Brühe zu Hause nochmal auf, damit du sie heiß genießen kannst

N2. Sakana Ramen

Brühe: Fischbrühe, Hühnerbrühe Einlagen: Garnelen, Frühlingszwiebeln, japanische Pilze, Mais, Noriblätter, Pak Choi und ein weich gekochtes Ei Tipp: Koche deine Brühe zu Hause nochmal auf, damit du sie heiß genießen kannst

N3. Ahiru Ramen

Brühe: Schweine-Rinder-Hühnerbrühe Einlagen: knusprige Ente, Frühlingszwiebeln, japanische Pilze, Mais, Noriblätter, Pak Choi und 1/2 weich gekochtes Ei Tipp: Koche deine Brühe zu Hause nochmal auf, damit du sie heiß genießen kannst

N4. Beji Ramen

Brühe: Dashi und Miso Brühe Einlagen: Tofu, Frühlingszwiebeln, japanische Pilze, Mais, Noriblätter, Pak Choi und 1/2 weich gekochte Ei Tipp: Koche deine Brühe zu Hause nochmal auf, damit du sie heiß genießen kannst

Avocado-Curry

mit grünem Spargel, Prinzessbohnen, Saisongemüse und Reis sowie einer Fleischbeilage nach Wahl

Kokos-Curry

mit grünem Spargel, Prinzessbohnen, Saisongemüse und Reis sowie einer Fleischbeilage nach Wahl

Mango-Curry

mit grünem Saisongemüse und Reis sowie einer Fleischbeilage nach Wahl

Duck & Truffle

Entenbrust mit Trüffelschaum, frischem Spargel, Kräuter-Seitlingen und Udon-Nudeln (durch die Lieferung ist der Trüffelschaum nicht mehr sichtbar)

Hot Prawn

scharf mit grünem Spargel, Prinzessbohnen, Basilikum, Zitronengrass, Saisongemüse, hausgemachtem Dressing und Reis

Sake Sakura

gegrilltes Lachsfilet mit frischem grünem Spargel, Shiitake-Pilzen, Ingwer, Kumquat, Kräuter-Seitlingen, Pak Choi, Teriyaki-Trüffel-Soße und Beilage deiner Wahl

Teriyaki-Trüffel-Rumpsteak

240g Rumpsteak, mit frischem grünem Spargel, Kräuter-Seitlingen, Pak Choi, Teriyaki-Trüffel-Soße und einer Beilage deiner Wahl

Bento 1 Veggie 1

6 Stück Maki mit Avocado und Gurke 4 Stück Nigiri mit Avocado, Spargel, Tofutasche und Omelette 5 Stück Vegetarische Tempura Roll

Bento 2

6 Stück Maki mit Gurke und Avocado 6 Stück Maki mit Lachs 6 Stück Maki mit Thunfisch

Bento 3

8 Stück California Roll 6 Stück Maki mit Lachs und Thunfisch 3 Stück Nigiri mit Lachs, Thunfisch und Garnele

Bento 4

8 Stück Ebi Tempura Roll 6 Stück Maki mit Gurke und Avocado 2 Stück Nigiri mit Lachs

Bento 5

5 Stück Nigiri mit Lachs, Thunfisch, Ebi, Hamachi, Unagi 3 Stück Gunkan Lachs, Thunfisch und Ikura

Bento 6

8 Stück Salmon Skin Roll (Lachshaut) 2 Stück Gunkan Lachs 2 Stück Gunkan Thunfisch 2 Stück Gunkan Ikura

Bento 7

8 Stück Sake Roll 6 Stück Maki mit Lachs 6 Stück Maki mit Thunfisch 4 Stück Nigiri mit Lachs, Garnele, Thunfisch, Gelbschwanz Fisch 3 Stück Sashimi Mix

Bento 8

8 Stück Crazy Salmon Roll 4 Stück Nigiri mit Lachs 3 Stück Lachs Sashimi

Bento 9

8 Stück Dragon Roll 5 Stück The Royal Futo 4 Stück Nigiri mit Aal , Lachskaviar , Jakobsmuscheln , Ebi 4 Stück Sashimi Mix

Bento 10

Sushi für 2, Sushi und Sashimi-Platte für 2 Personen nach Art des Sushi-Chefs

Bento 11

Sushi für 2, Sushi und Sashimi-Platte für 2 Personen nach Art des Sushi-Chefs

Bento 12

exclusive-lass euch überraschen Sushi für 3-4, exclusive Sushi und Sashimi-Platte für 3-4 Personen nach Art des Sushi Chefs

1. Sake

mit Lachs

2. Maguro

mit Thunfisch

3. Ebi

mit gekochten Garnelen

4. Ibodai

mit Butterfisch

5. Hamachi

mit Gelbschwanz

8. Unagi

mit Flussaal

9. Hokkigai

mit Hornmuscheln

10. Hotategai

mit Jakobsmuscheln

11. Avocado

2 Stück

12. Inari

2 Stück mit Tofutasche

13. Asupara

2 Stück mit grüner Spargel

14. Oshinko

2 Stück mit eingelegter Rettich

15. Tamago

2 Stück mit japanischer Omelette

20. Kanpyo

6 Stück mit eingelegtem Kürbis

37. Kappa Maki

6 Stück mit Gurken

38. Avocado Maki

6 Stück

39. Shinko Maki

6 Stück mit eingelegter Rettich

40. Kanpyo Maki

6 Stück mit eingelegter Kürbis

41. Tamago Maki

6 Stück mit Omelette

42. Mango Maki

6 Stück

20. Sake & Asupara

Lachs auf grünem Spargel, flambiert mit Chili-Soße

21. Maguro & Avocado

Thunfisch auf Avocado, flambiert mit Chili-Soße

22. Sake & Ibodai

Lachs auf Butterfisch, flambiert mit spezieller Soße

23. Gunkan Ikura

Lachsrogen mit Teriyaki-Soße

24. Negi Tekka

Thunfischtartar mit spezieller Soße

25. Negi Sake

Lachstartar mit spezieller Soße

26. Gunkan Sake

Lachstatar, umwickelt mit flambierten Lachs

27. Gunkan Maguro

Maguro Tatar, umwickelt mit flambierten Thunfisch

28. Gunkan Ebi

Ebi Tatar, umwichkelt in Nori

30. Sake Maki

mit Lachs

31. Sake Avocado Maki

mit Lachs und Avocado

32. Tekka Maki

mit Thunfisch

33. Tekka Avocado Maki

mit Thunfisch und Avocado

34. Ebi Avocado Maki

mit Garnele und Avocado

35. Spicy Salmon Skin

mit gegrillte Lachshaut

36. Spicy Tuna Maki

mit mariniertem Thunfisch

47. Sake Temaki

mit Lachs, Avocado, Gurken, Tobiko und Sesam

48. Tekka Temaki

mit Thunfisch, Avocado, Gurken, Tobiko und Sesam

49. California Temaki

mit Surimi, Avocado, Gurken, Tobiko und Sesam

50. Ebi Temaki

mit Garnelen, Avocado, Gurken, Tobiko und Sesam

51. Vegetarisch Temaki

mit Avocado, Gurken, Mango, Rucola, Kürbis und Sesam

60. California Tempura

mit Surimi, Avocado und Frischkäse

61. Ebi Tempura

mit frittierten Garnelen, Avocado und Frischkäse

62. Sake Tempura

mit Lachs, Avocado und Frischkäse

63. Salmon Skin Tempura

mit gegrilltem Lachshaut, Avocado und Frischkäse

64. Yakitori Tempura

mit gegrilltem Hühnerfleisch und Avocado

65. Kamo Tempura

mit Ente, Avocado, Frischkäse

66. Vegetarische Tempura

mit Avocado, Gurken, Rettich, Kürbis und Frischkäse

67. Ebi - Tatar Tempura

mit Avocado, Gurke, Ebi-Tatar, Frischkäse

68. Gekochter Thunfisch Tempura

mit Avocado, Gurke, gekochter Thunfisch, Frischkäse

70. California Roll

mit Surimi, Avocado, Gurken, Tobiko und Sesam

71. Sake Roll

mit Lachs, Avocado, Gurken, Tobiko und Sesam

72. Maguro Roll

mit Thunfisch, Avocado, Gurken, Tobiko und Sesam

73. Philadelphia Roll

mit Garnelen, Rucola, Avocado, Tobiko, Sesam und Frischkäse

74. Salmon Skin

mit gegrillter Lachshaut, Gurken, Tobiko, Sesam und Frischkäse

75. Sake Mango

mit Lachs, Mango, Gurken, Tobiko und Sesam

76. Sake Tatar

mit Lachs-Tatar, Avocado, Tobiko, Sesam und Teriyaki-Soße

77. Maguro Tatar

mit Thunfisch, Avocado, Gurke, Tobiko und Frischkäse

78. Ebi Tatar

mit Garnelen-Tatar mit Gurken, Tobiko, Sesam und Teriyaki Soße

79. Ebi Tempura

mit frittierten Garnelen, Avocado, Tobiko, Frischkäse und Teriyaki-Soße

80. Unagi Roll

mit Aal, Avocado, Gurken, Tobiko, Sesam und Teriyaki-Soße

81. Yakitori Roll

mit Hühnerfleisch, Gurken, Sesam und Teriyaki-Soße

82. Vegetarische Roll

mit Avocado, Gurken, Rettich, Kürbis und Sesam

90. King Roll

mit gegrillter Lachshaut, Aal, Gurken, Frischkäse und Lachs

91. Crazy Salmon Roll

Lachs-Tatar, Gurke, Mango, umwickelt mit flambiertem Lachs und Orangen-Senf Soße

92. Crazy Tuna Roll

Thunfisch-Tatar, Avocado, Spargel, umwickelt mit flambiertem Thunfisch und Orangen-Senf Soße

93. Rainbow Roll

echtes Krebsfleisch, Mango, Gurke, Avocado, umwickelt mit Lachs, Thunfisch und Garnelen

94. Green Caterpillar Roll

echtes Krebsfleisch, Mango, Gurke, umwickelt mit Avocado

95. Dragon Roll

Spargel-Tempura, Avocado, umwickelt mit Lachs

96. Tiger Roll

Ebi-Tempura, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit Aal

97. Red Dragon Roll

Spargel-Tempura, Avocado, umwickelt mit Lachs

98. Monster Shrimp Roll

Ebi-Tempura, Avocado, umwickelt mit Garnelen

99. Samurai Roll

gegrillte Lachshaut, Avocado, Gurke, umwickelt mit flambiertem Thunfisch und Lachs

100. Tokyo Roll

gegrillte Lachshaut, Avocado, Gurke, umwickelt mit flambi-erten Thunfisch und Lachs

101. Veggie Roll

Avocado, Gurke, Spargel, Frischkäse umwickelt mit Inari

102. Take Roll

Ebi-Tempura, Gurke, Frischkäse umwickelt mit Avocadound Ikura

103. Koyo Roll

Gurke, Avocado, Mango, Frischkäse mit flambierten Thun-fisch und Magurotatar

110. Veggie Futo

mit Avocado, Gurken, Mango, Rucola und Spargel

111. Mix Futo

mit Avocado, Gurken, Rettich, Kürbis, Thunfisch und Lachs

112. Sake Kawa Futo

mit Avocado, Gurken, Rettich, Kürbis, gegrillte Lachshaut, Teriyaki-Soße, ummantelt mit Erdnüssen

113. The Royal Futo

echtes Krebsfleisch, Avocado, Gurke, Rettich, Kürbis, Teriyaki-Soße ummantelt mit Erdnüssen

120. Sake Sashimi

9 Stück Lachs: 6 als Scheiben, 3 als Rose

121. Tekka Sashimi

9 Stück Thunfisch: 6 als Scheiben, 3 als Rose

122. Sake - Tekka Sashimi

6 Stück Lachs, 6 Stück Thunfisch und Reis

123. New Style Sashimi

12 Stück gemischte Fischsorten mit frischen asiatischen Kräutern, Lauch und frischer Zitrone

124. Moriawase Sashimi

16 Stück gemischte Fischsorten, Garnelen und Muscheln

130. Lachs Bowl

mit Lachs-Tatar

131. Maguro Bowl

mit Thunfisch-Tatar

132. Gemischter Fischsorte-Tatar

133. Veggie Bowl

mit verschiedenem Gemüse

134. Yakitori Bowl

mit gegrilltem Hühnerfleisch

135. Unagi Bowl

mit Aal

136. Sake Boru

Schale mit gegrilltem Lachs, Sushi-Reis, Avocado, Mango, gemischter Salat, Edamame, Wakame Salat und Sesam-Teriyaki-Soße

N5. Udon Mazeru

scharf Einlagen: Lauwarme Weizennudeln mit buntem Salat, Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und hausgemachtem Dressing Tipp: Koche deine Brühe zu Hause nochmal auf, damit du sie heiß genießen kannst

N6. Yaki Udon

Einlagen: gebratene Udon-Weizennudeln mit Austern-Teriyaki Röstzwiebeln und saisonalem Gemüse Tipp: Koche deine Brühe zu Hause nochmal auf, damit du sie heiß genießen kannst

N8. Menharu

leicht scharf Einlagen: knusprige Frühlingsrollen (vegetarisch auf Anfrage) mit Lauwarmen Reisnudeln, buntem Salat, Kräutern, Röstzwiebeln und hausgemachtem Dressing Tipp: Koche deine Brühe zu Hause nochmal auf, damit du sie heiß genießen kannst

N9. Gyumiku Men

leicht scharf Einlagen: Lauwarm Reisnudeln mit zartem Rindfleisch, Zitronengras, buntem Salat, Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und hausgemachtem Dressing

V20 Sake Tatar

Lachstatar mit Avocado, Schnittlauch und spezieller Chili Soße

V21 Maguro Tatar

Thunfischtatar mit Avocado, Schnittlauch und spezieller Chili Soße

V22 Sake Tataki

6 Scheiben flambiertes Lachs-Tataki, in dünnen Scheiben serviert, verfeinert mit Spezial-Salat und Teriyaki Soße

V23 Maguro Tataki

6 Scheiben flambiertes Thun-Tataki, in dünnen Scheiben serviert, verfeinert mit Spezial-Salat und Teriyaki Soße

K1. Yaki Soba

gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch und Saisongemüse

K2. Yaki Gohan

gebratener Reis mit Hühnerfleisch und Saison Gemüse

K3. Yaki Yasai

gebratenes Saisongemüse mit Austern Soße und Reis

D3. Age Banana

gebackene Bananen mit Honig und Mandeln

D5. Goma Bällchen

3 Stück Sesam-Bällchen Reiskuchen Bällchen mit Bohnenfüllung

D6 Asian Pancake

Asiatische Pancakes mit Obstfüllung und Honig

Coca-Cola® 0,33l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

Coca-Cola® Light 0,33l

enthält Koffein 12,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

Coca-Cola® Zero 0,33l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

Mezzo Mix 0,33l

enthält Koffein 6,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

Fanta 0,33l

inkl. 0,15€ Pfand

Sprite 0,33l

inkl. 0,15€ Pfand

Schweppes Tonic Water 0,2l

inkl. 0,15€ Pfand

Schweppes Ginger Ale 0,2l

inkl. 0,15€ Pfand

Kirin Ichiban 0,33l

inkl. 0,08€ Pfand

Asahi 0,33l

inkl. 0,08€ Pfand

Sapporo Premium Bier 0,33l

inkl. 0,08€ Pfand

2020 Ellermann-Spiegel Grauburgunder Weißwein 0,75l

Von Winning Win Win Riesling 0,75l

2019 Korrel Weißer Burgunder 0,75l

2020 Chardonnay Weissburgunder 0,75l

2017 Sauvignon Blanc Von Winning 0,75l

2020 Cuvee Rose Weingut Dambach 0,75l

2019 Tesch Deep Blue 0,75l

2018 Spätburgunder Weingut Dambach 0,75l

2018 Incognito Philipp Kuhn 0,75l

Sekihara Echigo Junmai 0,3l

Asamai Junmai Daiginjo 0,72l

R1 Chicken Ramen Bowl

mit Teriyaki Chicken

R2 Shashu Ramen Bowl

mit Shashu

R3 Gyuniku Ramen Bowl

mit Rindfleisch

R4 Beji Ramen Bowl

mit Tofu

R5 Ebi Ramen Bowl

mit Garnelen

R6 Sake Ramen Bowl

mit gegrilltem Lachs