Indigo Indisches Restaurant

6. Mixed Starter Vegetable

für 2 Personen mit Samosa, Paneer Pakora und Zwiebel Bhaji

7. Non Vegetarian Starter

für 2 Personen mit Samosa, Hähnchen Pakora, Fisch Pakora und Zwiebel Bhaji

8. Malai Seekh

saftige Lamm-Ram-Spieße aus dem Tonofen

9. Chicken Tikka

mit mariniertem Hähnchenfilet, gegrillt im Tonofen und frischer Minzesoße

10. Chicken Pakora

mit Hähnchenbrustfleisch und Kichererbsenmehl frittiert

11. Fisch Pakora

mit Kichererbsenteig frittiert

12. Mixed Vegetable Pakoras

mit gemischtem Gemüse, marinierter Kräutersoße, Backteig getaucht frittiert und frischer Minzesoße

13. Vegetable Samosas

mit Kartoffeln, Erbsen, Kräutern, gefüllte Blätterteigtaschen knusprig frittiert und Tamarindensoße

14. Paneer Pakoras

mit hausgemachtem indischen Käse und in Kichererbsenteig gebacken

15. Onion Bhaji

Zwiebelringe mit indischen Gewürzen in Kichererbsenteig gebacken

16. Gemischter Salat

mit Tomaten und Gurken

17. Salat Tandoori

gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und geröstetem Hähnchen

18. Salat Indigo

gemischter Salat mit indischem Käse, Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebeln

19. Indian Salat

mit Zwiebeln, Chili, Zitronen, Tomatensalat und Gurken, serviert mit einem Dressing deiner Wahl

1. Hähnchensuppe

mit Mandeln garniert

2. Gemüsesuppe

garniert mit frischen indischen Kräutern

3. Tomatensuppe

garniert mit frischen indischen Kräutern

4. Linsensuppe

mild exotische sahnige Linsensuppe mit Reis und Zitrone garniert

20. Lamm Tikka

mit saftigem Lammfleischfilet

21. Lamm Seekh Kebab

mit saftigem Lammhackspießchen

22. Malai Tikka

mit zartem Hähnchenfleisch, eingelegt in Sahne, Käse und Cashew Creme

23. Chicken Tikka

mit zart gewürztem Hähnchenfleisch

24. Indigo Mix Grillplatte

mit Hähnchen, Lamm Seekh Kebab, Fisch und Garnelen

25. Fish Tikka

Fischstücke mariniert mit Joghurt, Kardamom, Anis und Pfefferminz

26. Prawns

gegrillt am Spieß mit Kräutermarinade und Joghurt

27. Tandoori Vegetarian Grillplatte

mit mariniertem Frischkäse, Tomaten und Zwiebeln

28. Paneer Tikka

gegrillt am Spieß mit hausgemachtem Käse, Zwiebeln, Paprika und indischen Gewürzen

29. Lamm Korma

sehr mild mit zartem Lammfilet, Curry und Cashew Creme

30. Saag Lamm

mittel scharf zart gedünstetes Lamm mit Spinat, Senfblättern und Kräutern

31. Lamm Tikka Masala

mittel scharf gegrillt im Tanofen, mit Lamm und Koriander-Masala

32. Lamm Curry

mittel scharf mit zartem Lamm, Curry, Joghurt, Zwiebeln und Tomaten

33. Lamm Madras

scharf Lammfilet mit Senfkernen Curryblättern und Kokosmilch, aus dem Süden Indiens gewürzt

34. Lamm Jalfrezi

scharf im Tonofen gegrilltes Lammfilet mit Zwiebeln, grüner Paprikaschote, Tomaten-Masala und Gewürzen

35. Lamm Vindaloo

sehr scharf mit zartem Lammfleisch, Essig-Kartoffeln und Curry

36. Lamm Rogan Josh

mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Joghurt, Kaschmir und Lammfleischstücke

38. Lamm Mango

mild mit zartem Lammfleisch und Mangocurry, nach Mangalore Art

39. Hähnchen Korma

sehr mild mit zartem Hähnchenfleisch und Cashew-Creme-Curry

40. Hähnchen Tikka Masala

leicht scharf gegrillt in Tonofen mit Hähnchenbrust Stücke, frischen Tomaten und Koriander-Masala gekocht

41. Butterzartes Hähnchen

leicht scharf mit gegrillter Hähnchenbrust und würziger Tomaten-Kräuter-Soße

42. Saag Hähnchen

leicht scharf mit zart gedünsteten Hähnchenbrust Stücke, Spinat, Senfblättern und Kräutern

43. Hähnchen Jalfrezi

scharf Hähnchenfilet mit Zwiebeln, grüner Paprika, Tomaten und Gewürzen

44. Besonders würziges Hähnchen

sehr scharf mit zartem Hähnchenfleisch und Kartoffel-Essig-Curry

45. Chicken Curry

scharf mit zartem Hähnchenfleisch und Currysoße

46. Chicken Sabji

mit Hähnchenfleisch, verschiedenem frischen Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten

47. Mango Chicken

mild mit artem Hähnchenfleisch und Mangocurry, nach Mangalore Art

48. Chilly Chicken

mit Hähnchenfleisch Stücke, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und einer speziellen roten Chilisoße

49. Fisch Curry

Fisch gebraten mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürzen

50. Fisch Madras

scharf Fisch gebraten mit Chili, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Kokosnuss

51. Krabben Curry

Krabben gekocht mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürzen

52. Krabben Madras

scharf Krabben gekocht mit Chili, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Kokosnuss

53. Saag Fisch

leicht scharf mit zarten Fischstücke, Spinat, Senfblättern und Kräutern

54. Lamm Biryani

serviert mit einer Zutat deiner Wahl

55. Hähnchen Biryani

serviert mit einer Zutat deiner Wahl

56. Gemüse Biryani

serviert mit einer Zutat deiner Wahl

58. Gemischtes Vegetarische Korma

sehr mild mit frischem gemischten Gemüse und Cashew-Creme-Curry

60. Blumenkohl

mild mit Erbsen, Ingwer und frischen Kräutern

61. Frischkäse Pfanne

leicht scharf hausgemachter indischer Frischkäse mit Paprika, frischem Koriander und Tomaten-Masala

62. Frischkäse Saag

leicht scharf hausgemachter indischer Frischkäse mit Spinat und Senfblättern

64. Kichererbsen Masala

leicht scharf mit einem würzigen Zwiebeln, Tomaten-Masala, nach Amritsar Art

65. Schwarze Linsen

leicht scharf mit verschiedenen Gewürzen, 24 Stunden lang geköchelt

67. Paneer Butter Masala

mit hausgemachtem Käse und Tomaten-Gewürz-Soße

68. Bhindi Masala

frisches Okra Gemüse mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Knoblauch

69. Kheema Naan

mit Lammhack und Zwiebeln

70. Cheese Naan

mit indischem Frischkäse

71. Peshawari Naan

gebackenes Weißmehl-Fladenbrot mit Trockenobst und frischen Nüssen

72. Brotkorb & Tandoori Roti

gebackenes Fladenbrot mit Knoblachbutter aus Weißmehl und Rogenmehl

72.1 Onion Kulcha

mit Zwiebeln, Butter und Weizenvollkorn

73. Aaloo Parantha

mit Stampkartoffeln, Butter und Weizenvollkorn

74. Laccha Parantha

blättriges Weizenvollkorn mit frischer Butter bestrichen

77. Pudina Parantha

Weizenvollkorn Fladenbrot mit frischer Minze gewürzt

79. Plain Naan

gebackenes Weißmehl-Fladenbrot

79a. Butter Naan

gebackenes Weißmehl-Fladenbrot

79b. Garlic Naan

gebackenes Weißmehl-Fladenbrot

80. Tandoori Roti

ungesäuertes Fladenbrot aus frischem Weizenvollkorn

93. Indigo Eis

mit Mangofruchtfleisch und Scheiben auf Vanille-Eiscreme

94. Kulfi

indisches Milcheis aus eigener Fertigung mit reichlich Safran und Kardamom

95. Gulab Jamun

indische Frischkäse Röllchen aus eigener Herstellung in Rosenwasser und Rosensirup

96. Mango Cream

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