Prince of India

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7. Vegetable Pakoras

frisches Gemüse, gebacken in Teigmantel aus Kichererbsenmehl

9. Fish Pakoras

zartes Fischfilet, gebacken in Teigmantel aus Kichererbsenmehl

11. Meat Samosa

2 Stück frittierte Teigpasteten gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse

13. Massala Papadam

1 Stück hauchdünner, orientalisch gewürzter Linsenfladen mit verschiedenen Gewürzen, Tomaten-, Zwiebeln-, Gurkenstücken und frischen Kräutern

1. Meeresfrüchte Suppe

nach Goa-Art

3. Mulligatawny Soup

delikate Suppe nach südindischer Art mit roten Linsen und zartem Hähnchenfleisch

4. Tomatensorwa

schmackhafte Suppe nach einem ganz speziellen Rezept, aus feinsten Kräutern und in einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung

15. Tandoori Lamb Tikka

zartes Lammfleisch in frischen Kräutern mariniert und im Tandoor am Spieß gegrillt

16. Paneer Mixed Vegetable Tikka

Paneer (hausgemachter indischer Käse) und Gemüse mit 24-stündiger Einlegezeit in Spezialmarinade im Tandoor am Spieß gegrillt

17. Jhinga Shahi

Garnelen (ohne Kopf und Schale) mariniert mit frischen Kräutern nach Art des Hauses mit Paprika und Zwiebeln - Spezialität aus dem Industal - im Tandoor am Spieß gegrillt

18. Tandoori Mix Grill

eine Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoori-Spezialitäten - Fisch, Lamm, Hähnchenbrustfilet und frisches Gemüse

19. Tandoori Prince Mix Grill

mit gegrillten marinierten Garnelen (ohne Kopf und Schale), Fisch, Lamm, Hähnchenbrustfilet und frischem Gemüse

21. Tandoori Lamb Tikka Massala

zartes Lammfleisch mariniert nach Art des Hauses, gegrillt im Tandoor und zubereitet mit frischen Kräutern und auserlesenen indischen Gewürzen

22. Prince Seafood Massala

scharf Scampi, Fisch und Shrimps, angerichtet mit ausgewählten Gewürzen, nach nordindischer Art, mit roter Kokosnusssoße

30. Punjabi Chicken Bhuna

leicht scharf zartes Hähnchenbrustfilet, zubereitet mit Zwiebeln, frischem Ingwer, Knoblauch, Fenugreek (Bockshornklee), Tomaten und frischen Kräutern, nach traditionellem nordindischem Rezept, mit fein abgestimmten Gewürzen

31. Punjabi Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet gekocht nach Punjabi Indian Style mit Zwiebeln, Tomaten-Masala, indischen Gewürzen und frischen Kräutern

33. Prince Lamb Mughlai Cuisine

mild Lammfleisch, fein mariniert mit Spezialgewürzen, gegrillt im Tandoor, mit Obst, Panir (hausgemachter indischer Käse), Mandeln und Rosinen, angerichtet in milder Mandelsoße, leuchtend wie Safran - so speist ein Maharadja

35. Punjabi Lamb Curry

Lammfleischstücke gekocht nach Punjabi-Art, in einer feinen Soße aus Zwiebeln, Tomaten-Masala, indischen Gewürzen und frischen Kräutern

36. Punjabi Lamb Bhuna

leicht scharf zartes Lammfleisch, zubereitet mit Zwiebeln, frischem Ingwer, Knoblauch, Fenugreek (Bockshornklee), Tomaten und frischen Kräutern, nach traditionellem nordindischem Rezept, mit fein abgestimmten Gewuerzen

37. Lamb Vindaloo

scharf Lammfleisch mit Spezialgewürzen, nach südindischem Rezept, serviert in roter Kokosnusssoße mit Kartoffelstücken

38. Prince Fish Mughlai Cuisine

mild Rotbarschfilet gewürzt mit speziellen indischen Seafood-Gewürzen, mit Obst, Panir (frischer hausgemachter indischer Käse), zubereitet in milder Mandelsoße, leuchtend wie Safran - so speist ein Maharadja

39. Punjabi Fish Bhuna

leicht scharf Fischfilet fein gewürzt, zubereitet mit Tomaten, Paprika, Ingwer und frischen Kräutern in einer pikanten Soße, nach traditionellem nordindischem Rezept, mit fein abgestimmten Gewürzen

40. Fish Vindaloo

scharf zartes Rotbarschfilet zubereitet mit Spezialgewürzen nach köstlicher südindischer Art des Hauses, angerichtet in roter Kokosnusssoße mit Kartoffeln

41. Prince Scampi Mughlai Cuisine

mild Riesengarnelen gewürzt mit speziellen nordindischen Seafood-Gewürzen, mit Obst, Panir (hausgemachter indischer Käse), Mandeln und Rosinen, zubereitet in milder Mandelsoße, leuchtend wie Safran - so speist ein Maharadja

43. Punjabi Scampi Bhuna

leicht scharf Riesengarnelen zubereitet nach traditioneller Art der Provinz Bhuna in Punjab (Nordindien), mit frischen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Kräutern, pikant gewürzt mit fein abgestimmten Gewürzen

47. Punjabi Double Tarka Dal

indisches Nationalgericht mit gelben Linsen, zubereitet mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern

48. Prince Mix Vegetable Mughlai Cuisine

mild frisches Gemüse nach Jahreszeit, zubereitet mit Spezialgewürzen, Obst, Panir (hausgemachter indischer Käse), Mandeln und Rosinen, angerichtet in milder Mandelsoße, leuchtend wie Safran - so speist ein Maharadja

50. Punjabi Aloo Gobi Bhuna

ein delikates Gericht mit Kartoffeln, Blumenkohl und Paprika, fein gewürzt, mit frischem Ingwer und Kräutern - typisches nordindisches Gericht

26. Mushroom Pulao

mit Champignons, Tomaten, Ingwer und Knoblauch, sehr schmackhaft

27. Jeera Pulao

populäre nordindische Speise mit Kümmelgewürz

55. Aloo Prantha

Fladenbrot aus Vollkornmehl mit feinen Gewürzen und Kartoffeln gefüllt, im Tandoor gebacken

56. Puree

2 Stück Brot aus Weizenmehl in Öl frittiert

62. Plain Dahi

einfacher Joghurt

63. Kheere Ka Raita

Gurkenjoghurt mit Gewürzen

64. Karottenhalva

mit Vanilleeis

Lassi Süß 0,7l

Lassi Sauer 0,7l