Maissirup wird in vielen Rezepten verwendet, darunter Backwaren, Süßigkeiten, Soßen und Glasur. Es kann verwendet werden, um zu süßen, Feuchtigkeit hinzuzufügen und zu verhindern, dass Zucker kristallisiert. Im Backen wird Maissirup oft zusammen mit Zucker verwendet, um eine weiche, zarte Textur zu schaffen und Verhärtung oder Rissbildung zu verhindern. In der Süßwarenherstellung wird Maissirup als Süßstoff und zur Verleihung einer glatten Textur verwendet. Darüber hinaus kann es als Zutat in Soßen und Glasur verwendet werden, um Glanz zu verleihen und den Geschmack zu verbessern. Einige bekannte Verwendungen von Maissirup sind Pekannusskuchen, Taffy und Karamell.