Grüner Baum Fürth

17. Krustenschäufala

ofenfrisch vom Schwein in kräftiger Augustiner-Biersoße mit Klöße und Beilagensalat Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Black Angus Beef Burger

mit karamellisierten Zwiebeln, Essiggurken, Tomaten, Salat, Chili-Käsesoße, Rustico-Pommes frites und Krautsalat

14. Sauerbraten vom Rind – Semerrolle

in würziger Lebkuchensoße mit Apfel-Blaukraut, rohen Klöße und Preiselbeeren

15. Rehgulasch aus heimischer Jagd

in Zitronen-Thymiansoße mit hausgemachten Butterspätzle und Rahmwirsing

19. Schäuferla Gyros

mit Knoblauchquark, Pizzabrot, Rotkohlsalat und Pommes frites

Portion Knoblauchsländer Spargel

mit Drillingskartoffeln und Hollandaise

Berliner Currywurst

nach dem Originalrezept von Curry 36 dazu Pommes

Schäuferlagyros

mit Knoblauchquark, Rotkohlsalat und Pommes

Hähnchengeschnetzeltes

in cremiger Waldpilzsoße dazu hausgemachte Butterspätzle und Salat

20. Cordon Bleu

in knuspriger Cornflakespanade

21. Schnitzel Wiener Art

goldbraun aus der Pfanne

22. Walberla-Schnitzel

gefüllt mit Ziegenfrischkäse, Tomaten und Rucola, dazu Bratkartoffeln

Kartoffelsalat

Pommes fites

Fränkische Pfannkuchensuppe

aus Rinderbrühe mit Schnittlauchöl und hausgemachten Pfannkuchen

Ziegenfrischkäse Salat

mit frischem Wildkräutersalat, Cashewnüssen, Tomaten, warmem Ziegenkäse und Feigensenf

Schnitzel Salat

mit frischem Blattsalat, Krautsalat, Kartoffelsalat, Rotkohl, Cashewnüssen, Tomaten, knusprigen Schnitzelstreifen aus der Oberschale und Zitrone

Cesar Salad mit Hähnchenbrust

Romasalat mit Cerry-Tomaten, knusprigen Weißbrotwürfel, gehobeltem Parmesan und Walnüssen

Carpaccio vom Rinderfilet

hauchdünn geschnitten mit gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten, Rucola, schwarzen Oliven und Knoblauchbrot

Matjes-Tatar

auf Rösti mit Zwiebeln, Essiggurken, Kapern und Preiselbeer-Meerrettich

23. Oberbayerischer Brezenknödel

mit Steinpilzrahmsoße und Beilagensalat

Nudeltaschen mit Trüffelfüllung

in Salbei Sahne mit Kirschtomaten, frittiertem Rucola und gehobeltem Parmesan

Fränkische Baggers

mit buntem Marktgemüse, Waldpilzrahm (vegetarisch) und Beilagensalat

Zucchinischnitzel

in Cornflakespanade mit einer Beilage deiner Wahl

Adelholzener Naturell 0,75 l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Adelholzener Classic 0,75 l

Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

Coca-Cola® 1,0 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Augustiner Hell Alkoholfrei 0,5 l

Helles alkoholfreies Lagerbier

Augustiner Lagerbier Dunkel 0,5 l

Dunkelbier

Augustiner Weissbier 0,5 l

Weißbier

Augustiner Edelstoff 0,5 l

Helles Bier

Augustiner Lagerbier Hell 0,5 l

Helles Bier

2023 Weingut Wirsching Scheurebe trocken VDP Gutswein 0,75 l

Weißwein # Gold-Medaille Internationaler Scheurebe-Preis 2024 Wein+Markt 6/2024 Die Scheurebe ist eine ausgesprochene Spezialität des Weinguts Hans Wirsching. Wir gelten als regionaler Pionier dieser Rebsorte, denn bereits im Jahr 1952 pflanzte Hans Wirsching am "Kronsberg" die erste Scheurebe in Franken. Diese langjährige Erfahrung macht uns zu wahren Experten dieser Rebsorte. Diese Scheurebe in der Schlegelflasche bereitet Freude durch ihr frisches Bukett. Exotische Aromen von Grapefruit und Mango, verbunden mit einer dezenten, aber erfrischenden Säure, machen sie zu einem leichten Trinkvergnügen. Die Weine in unseren Schlegelflaschen werden kühler vergoren als unsere Klassiker im Bocksbeutel. Dadurch bleibt die Kohlensäure erhalten, der Wein bleibt spritzig und behält eine angenehme Frische.

2023 Weingut Wirsching Weißburgunder trocken VDP Gutswein 0,75 l

Weißwein Dieser Weißburgunder ist ein frischer Wein mit knackiger Frucht und angenehm trockenem Geschmack. Am Gaumen prickelt er leicht und entfaltet seine jugendliche Aromatik. Er passt hervorragend zur leichten mediterranen Küche und begleitet ebenso perfekt sommerliche Gerichte und Salate. Genießen Sie diesen Wein in seiner jugendlichen Frische! Die Weine in den Schlegelflaschen werden kühler vergoren als unsere Klassiker im Bocksbeutel. Dadurch bleibt die Kohlensäure erhalten, der Wein bleibt spritzig und bewahrt eine angenehme Frische.

2023 Weingut Wirsching Rosé trocken VDP Gutswein 0,75 l

Roséwein Empfehlung von Serhat Aktas (Sommelier und Inhaber von Der Weinlobbyist – Bistro und Weinbar, Berlin), Berliner Zeitung, 03.08.2024: „Neben vielen hochwertigen Gewächsen sticht insbesondere der Roséwein hervor – dank seiner intensiven Fruchtaromen, tollen Saftigkeit und beeindruckenden Länge. Ein „Terrassen-Rosé“ für etwa 9 Euro pro Flasche, der einfach Spaß macht!” (Berliner Zeitung, S. 36) Der Rosé macht Spaß! Seine charmante, hellrosa Farbe und der zarte, fruchtig-frische Geschmack nach Erdbeeren und Himbeeren sorgen für pure Trinkfreude. Besonders im Frühjahr und an warmen Sommertagen ist er ein erfrischender Genuss. Gut gekühlt begleitet er leichte Speisen wie Salate und Antipasti hervorragend – aber auch solo getrunken macht dieser elegante Rosé große Freude! Roséweine werden aus roten Trauben hergestellt, sind im Charakter jedoch näher an Weißweinen. Das liegt an der besonderen Gärung: Die Trauben werden wie Weißwein verarbeitet und liegen nur kurz auf der Maische, wodurch die typische Roséfarbe entsteht. Unser Rosé überzeugt mit einer ausdrucksstarken Fruchtigkeit und einem harmonischen Geschmack.

2023 Weingut Wirsching Rondos trocken VDP Gutswein 0,75 l

Rotwein Rondos ist eine trockene Rotwein-Cuvée, die mit einem feinen Bukett überzeugt. Aromen von roten Waldfrüchten, schwarzen Beeren und Kirschen prägen den Duft. Der Wein ist vollmundig und harmonisch abgestimmt. Auf der einen Seite glänzen seine fruchtigen Aromen, während sich auf der anderen Seite die typischen Rotweinnoten wie Tannine und Gerbstoffe dezent im Geschmack entfalten – eine gelungene Cuvée!