ÆNDRÈ Restaurant - Schlüterstraße

Fermentierter Haferporridge mit Apfelkompott

mit Kokos-Cashew Joghurt, Nussbutter und Tahini Granola

5-Getreide Porridge mit Stachelbeerenkompott

glutenfreies Porridge mit Stachelbeeren, Lemon curd, Vanille Rawnola und Ahorn Olivenöl

Cashew Kokosjoghurt mit Beerenkompott

mit Nussbutter, Dattelkaramell und Choc Rawnola

Sauerteig Stulle mit Nordic Kimchi

mit Soja-Frischkreme, Rettich, Nordic Kimchi und Dill

Saatenbrot Stulle mit Nordic Kimchi

glutenfreie Stulle mit Soja-Frischkreme, Rettich, Nordic Kimchi und Dill

Saisonaler Salat mit marokkanischen Karotten

Blattsalat mit Kräuteröl, Quinoa, Süßkartoffel, Linsen, Karotten, Brokkoli, Kräuterquark, Tahini, Mandel Chilli Öl, Kräutermix, Dukkah

Saisonaler Salat mit roter Beete

Blattsalat mit olivenöl, belugalinsen, kartoffeln, coleslaw, rote Beete, Pastinake, Kürbiskernpesto, Joghurt Estragon, Kräutermix und herzhaftem Granola

Warme Tomaten & Hummus

mit Austernpilzen, geröstetem Brokkoli, Kräuteröl, Tahini, Petersilie, Dukkah und Sauerteigbrot

Grünes Linsen Dahl

mit Pastinake, Kräuterquark, eingelegten Zitronen, Dukkah und Kräutermix

Kartoffel Endivien Stampf

mit Schalotten Chutney,Tempeh, Walnüsse, Senf und Golden Kraut

Lemony Miso Rice Stew

mit Kürbiskernpesto, Dill, Zitrone und Sauerteigbrot

Miso-Sesam-Cookie

Mandel-Karamel Cookie

mit Banane und Schokolade

Apfel Zichorien Brot

glutenfreier Kuchen mit Zichorien-Cashew Frosting gebacken mit Hafer-, Reis- und Mandelmehl gesüßt mit Datteln

Fudgy Hazelnut Brownie

Glutenfrei und Vegan

Zitronen Olivenöl Kuchen

mit Cashew Frosting, Cedri Zitrone und Zitronenschale

Raw Carrot Cupcake

glutenfreier Muffin gesüßt mit Dattel

Matcha Kakao Cheesecake

Cheesecake auf Basis von Cashew, Kokos und Kakao, mit Datteln und Ahornsirup gesüßt

Nussbutter 100 g

100 % Mandelmus

Nussbutter 200 g

100 % Mandelmus

Herzhaftes Granola 100g

als mediterranes Topping, mit verschiedenen Nüssen, Samen und Gewürzen

Dukkah 100g

mit Nüssen, Samen und Gewürzen

Apfelbutter

mit Apfel und Dattel gesüßt und gewürzt mit Zimt & Nelken

Mandel Chilli Öl

Warme Schärfe und nussige Würze – zum Träufeln, Braten, oder Marinieren. Verleiht jedem Gericht Charakter und Gefühl.

Eingelegte Zitronen

Bircher Müsli Mischung

Vollwertige Hafermischung mit Apfel, Saaten & Nüssen. Übernacht ziehen lassen und morgens zuhause oder unterwegs genießen.

Beetroot Berry Smoothie

mit Reismilch, Beeren, Rote Beete, Banane, Zitronensaft, Dattel

Mocha Smoothie

mit Reismilch, Nussbutter, Kakao, Dattel, Espresso, Banane

ChariTea Mate 0,33 l

Bio-Mate-Teegetränk, koffeinhaltig, Zucker, ohne Kohlensäure

ChariTea Mate Ingwer Zuckerfrei 0,33 l

Mate-Tee mit Ingwer, ohne Zuckerzusatz, natürlich fermentiert

LemonAid Ingwer 0,33 l

Bio-Erfrischungsgetränk mit Ingwergeschmack, Zucker, mit Kohlensäure