Authentikka Schanze

Hara Bhara Kebab

Kebab aus grünem Gemüse mit Minz-Koriander-Chutney

Mixed Vegetable Pakoras

mit Pakoras aus Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln und Auberginen, dazu fruchtiger Krautsalat, Minz-Koriander und Tamarinden-Chutney

Cauliflower Popcorn

knusprig frittierter Blumenkohl mit Sesam in einer würzigen süß-sauren Marinade

Samosa Chaat

frittierte Teigtaschen mit Kartoffel-Erbsen-Füllung, getoppt mit Kichererbsen, dazu Joghurt, Tamarinden- und Minz-Koriander-Chutney

Pav Bhaji

mit dickflüssigem Gemüse-Curry, serviert mit weichen Brötchen, dazu eingelegte rote Zwiebeln und Limette

Chili Chicken

mit knusprigen Hähnchenstücken im Teigmantel, serviert in einer scharfen Soße aus Chili, Knoblauch, Ingwer und Sojasoße, dazu Reis

Chili Paneer

Butter Chicken

mit zartem Hähnchen trifft auf mild-würziger Tomatensoße

Saag Chicken

mit zartem Hähnchenfleisch in einer würzigen Spinatsoße

Lamb Rogan Josh

Fish Filet with South Indian Gravy

frisches Fischfilet planscht mit Curryblättern in einer Kokossoße

Saag Lamb

Chicken Tikka Masala

saftiges Hähnchen aus dem Tandoor in würzigem Tomaten-Curry mit Paprika und Zwiebeln

Fish Tikka Masala

zartes Lachsfilet aus dem Tandoor in würzigem Tomaten-Curry mit Paprika und Zwiebeln

Prawn Tikka Masala

fangfrische, marinierte Black Tiger Garnelen aus dem Tandoor, in würzigem Tomaten-Curry mit Paprika und Zwiebeln

Dal Makhni

klassischer Eintopf mit schwarzen Linsen und Kidneybohnen, verfeinert mit Butter und Sahne

House Daal

Daal des Tages

Amritsari Choley

Curry mit Kichererbsen

Punjabi Kadi with Pakoras

Curry mit Joghurt und Kichererbsenmehl, dazu würzige Pakoras

Navratan Korma

mit Gemüsevielfalt in cremiger Cashew-Kokossoße

Shahi Paneer with Nuts and Raisins

hausgemachter indischer Frischkäse mit cremiger Tomatensoße, dazu einem Topping aus Nüssen und Rosinen

Malai Kofta

herzhafte Klöße aus Kartoffeln und Paneer mit Zwiebeln in cremig-süßer Cashewsoße

Palak Paneer

hausgemachter indischer Frischkäse mit Spinat

Palak Tofu

mit Tofu und Spinat

Gobi Aloo

Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl

Baingan Bharta

rauchig geröstete Aubergine vom Grill mit Tomaten und Zwiebeln

Butter Paneer Masala

mit Tomatensoße und hausgemachtem Frischkäse

Paneer Tikka Masala

Tofu Tikka Masala

Paneer Jalfrezi

Tofu Jalfrezi

Lamb Biryani

Chicken Biryani

Vegetable Biryani

Masala Dosa

Crêpes mal anders: Das typisch südindische Frühstück besteht aus knusprig dünnen Pfannkuchen aus Reis- & Linsenmehl, gefüllt mit Kartoffeln. Dazu servieren wir südindisches Sambar-Curry mit Linsen, Gemüse sowie köstliche Chutneys.

Aloo Puri

Das typische Frühstück aus dem nordindischen Bundesstaat Punjab: fluffig frittierte Puri-Brote aus Vollkornmehl, dazu ein würziges Kartoffel-Tomaten-Curry und Mixed Pickles.

Choley Bhatura

Aus Punjab, dem Staat der fünf Flüsse: herzhaftes Kichererbsen-Curry mit fluffigem Brot aus Weizenmehl, serviert mit Mixed Pickles und eingelegten roten Zwiebeln.

Parathas

Die berühmt-berüchtigten Parathas aus Delhis Stadtteil Chandni Chowk: indisches Brot mit Füllung nach Wahl. Dazu erfrischender Joghurt und Mixed Pickles

Kerala Classic

Die Köstlichkeiten Keralas in einem Gericht vereint: cremiges Hähnchencurry mit Kokos und roter Chili, serviert mit blättrig-knusprigem Kerala Paratha und frischem Gurkensalat.

Butter Chicken

mit zartem Hähnchen trifft auf mild-würziger Tomatensoße

Amritsari Choley

Curry mit Kichererbsen

Samosa Chaat

frittierte Teigtaschen mit Kartoffel-Erbsen-Füllung, getoppt mit Kichererbsen, dazu Joghurt, Tamarinden- und Minz-Koriander-Chutney

Pav Bhaji

mit dickflüssigem Gemüse-Curry, serviert mit weichen Brötchen, dazu eingelegte rote Zwiebeln und Limette

Vada Pav

Burger aus Kartoffelstampf-Patty in Kichererbsenmehl-Panade, Kokos-Erdnuss-Chili-, Minz-Koriander- & Tamarindenchutney und eingelegte rote Zwiebeln.

Plain Paratha

Mehrfach gefaltetes Flatbread aus Vollkornweizenmehl. Blättrig und knusprig.

Pappadum

Raita with Boondi

Basmati Reis

Chutneys

Mango Lassi 0,3l

Indisches Joghurtgetränk mit pürierter Mango, süß und erfrischend.

Tandoori Roti

Naan

Naan mit Butter

Naan mit Garlic

Chili Cheese Naan

Pav

Hausgemachtes Milchbrötchen

Gunpowder Potatoes

Coleslaw

Pappadum

Basmati Reis

Raita with Boondi

Chutneys

Mango Lassi 0,3l

Indisches Joghurtgetränk mit pürierter Mango, süß und erfrischend.