BATU Noodle Society

Smashed Cucumber Salad

mit persischen Gurken, Knoblauch, Sesamöl, schwarzem Essig und Sojasoße

Crunchy Romana Salad

mit Römersalatherzen, veganem Sweet-Chili Dressing, geröstetem Mais, Buchweizen und Sesam

Spicy Smashed Cucumber Salad

mit persischen Gurken, Batu Chiliöl, Knoblauch, Sesamöl, schwarzem Essig, Sojasoße und geröstetem Sesam

Bio Tofu

Bio Seidentofu aus Japan gedämpft und abgeflämmt mit Sojadressing, geröstetem Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Wolkenohrpilzen, Kresse, Batu Chiliöl und geröstetem Sesam

Soja-Ei

mariniertes Bio-Ei mit Miso-Cashewcreme, Blumenkohl, Shizo und geröstetem Mais

Spicy Edamame

mit Edamame, Batu Chiliöl, Furikake, Kresse und Meersalzflocken

Garnelen Dumpling

5 Garnelen Dumpling mit Yuzu-Chili-Crème fraîche, Heideforellen-Kaviar, grünem Öl, Schnittalauch, marinierten roten Zwiebeln

Dumplings

mit Dumpling-Soße, Batu Chiliöl, Frühlingszwiebeln, Koriander, gerösteten Sesam in einer Größe und mit einer Zutat deiner Wahl

Szechuan Style Pork Dumplings

5 Pork Dumplings mit XO Sauce, Batu Chiliöl, Szechuanpfeffer, Schnittlauch, Koriander und geröstetem Sesam

Batu Noodles

mit Lilienblüten-Pilzfond, Shimeji Pilzen, Bulls Blood, Frühlingszwiebeln, Cashewmus, Koriander, Batu Chiliöl und geröstetem Mais

Batu Cashew Tantanmen

mit Kohl, Pak Choi, Gurken, Frühlingszwiebeln, Cashew, Miso, Batu Chiliöl,Shizo und geröstetem Sesam

Stewed Ginger Beef

mit 3 Stunden geschmortem Ingwer-Rindergulasch, Batu Chiliöl, Curly Kale, eingelegten roten Zwiebeln, Koriander und gerösteten Schalotten

Szechuan Beef Ragu

mit Szechuan Style Bolo, Frühlingszwiebeln, Bulls Blood, Gurken und Erdnüssen

Batu Spicy Dan Dan Noodles

mit Batu Chili Paste, Cashewmus, Sojasoße, Sojasprossen, Koriander, Frühlingszwiebeln, Batu Chiliöl und Szechuanpfeffer

Batu Chiliöl

Batu Chiliöl Spicy

Yuzu Chili-Crème Fraîche

Batu Hoisin-Dip

Batu Sweet-Chili

Batu Dessert

mit Kokosmousse, Mango, Passionsfrucht, Chia, gerösteten Haselnüssen, Datteln, Kakaonibs und Oxalis

Magnus Medium 0,75 l

Magnus Medium 0,25 l

Magnus Still 0,25 l

Magnus Still 0,75 l

Fritz-Spritz Bio-Apfelschorle 0,33 l

ChariTea Mate 0,33 l

Coca-Cola

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San Miguel 0,33 l

Batu Weißwein 2022, 0,75 l

Weißwein Pfalz, 2022 Weinhaus Tina Pfaffmann Sauvignon Blanc, 12,5%

Batu Rosè 2022, 0,75 l

Rosè, 2022 Weingut Tina Pfaffmann, St. Laurent Rosè, 0,75 l