Gaia Hamburg

Edamame

mit Meersalz und Togarashi

Romana

mit Römersalat, Avocado, Parmesan, Honigschalotten, Nizza-Oliven, Green-Goddess-Dressing und in einer Größe deiner Wahl

Chicken Fingers

mit Rainbow Slaw und Signature Soße

The Katz

mit hausgemachter Pastrami vom Rind, Apfel-Sellerie-Slaw, Gurkenchutney, Reuben-Soße und Sauerteigbrot

Salmon Sandwich

mit Lachsrilette, Frischkäse, Avocado, eingelegten roten Zwiebeln, Bronze-Fenchel und Sauerteigbrot

The Green

mit Avocado, Edamame, Gartengurken, Sprossen und Sauerteigbrot

Benedict Chicken & Egg

Chicken Fingers I Rührei I Cheddar I Hollandaise I Signature Sauce | Waffel

Croissant al Pesto

Burrata I Tomate I Pesto I Rucola I Croissant

Egg Drop Sandwich

Rührei I Cheddar I Kimchi I Frühlingszwiebeln I schwarzer Sesam I Red Dragon I Japanisches Milchbrot

Berry Granola

mit hausgemachtem Nuss-Granola, griechischem Joghurt, Waldbeeren, Honig und Minze

Warm Apple Pie Oats

mit Zimt-Porridge, Apfelkompott, Pekannüssen, Rosinen und Ahornsirup

Acai Power

mit Acai-Püree, Banane, Blaubeeren, Granola, Goji-Beeren, Kokos und Erdnussmus

Crispy Chicken Burger

mit knusprigen Hähnchenstreifen, Tomaten, Romanasalat, Signature-Soße und Rainbow-Slaw

Truffle King

mit 100 % Grassfed-Rindfleischpatty, Old Cheddar, karamellisierten Zwiebeln und Trüffel-Barbecuesoße

Croiss Burger

Ravioli mit Toamtensauce

Salmon Pasta

Linguine mit Spinat, Lachs und Käsesoße

Tagliatelle Tartufo

Trüffel Linguine, Parmesan

Linguine Gamba

Alio olio und Gamba

Blumenkohl

mit Süßkartoffel-Püree, Aprikosen-Chutney, veganem Ziegenkäseschaum und schwarzem Sesam

Blueberry Moon

mit Blaubeeren, Limetten-Cashew-Creme, Kokosnuss und Kaffee-Ahorn-Sirup

Wildberry Moon

mit Waldbeeren und Mascarponecreme

Nutella Pancake

mit Nuss-Nougat Creme

Erdnuss Banane Pancake

Pancake | Erdnussbutter | Banane | Honig

Homemade Lemon Cake

Homemade Bananabread

mit dunkler Schokolade und Karamell Das Gericht wurde mit Schokolade zubereitet und kann Spuren von Nüssen enthalten

Basque Cheesecake

mit gesalzener Sherry-Karamell-Soße