Jahan Bistro Afghanische & Persische Kueche

26. Nargesi

gedünsteter Blattspinat mit Eiern und aromatisch gebratenen Zwiebeln

27. Kashk Bademjan

pürierte Auberginen fein gewürzt mit frischem entrahmten Joghurt und mit gebratenem Knoblauch verfeinert

30. Panierter Schafskäse

31. Weiße Riesenbohnen

mit Schafskäse und Tomatensoße

49. Shirazi Salat

mit fein geschnittenen Gurken und Zwiebeln verfeinert mit Zitronensaft, Essig und Olivenöl

50. Salat Fassl

frischer Eisbergsalat mit knackigen Gurken, Mais und Schafskäse

51. Salat Makhsus

frischer Eisbergsalat mit knackigen Gurken, Paprika, Mais, Oliven, Zwiebeln, Peperoni und Schafskäse

52. Hähnchensalat

gegrillte Hähnchenbrustfiletstücke mit frischem Eisbergsalat, Gurken, Mais, Paprika und Peperoni

53. Jahan Spezialsalat

gegrillte Lammfiletstücke mit frischem Eisbergsalat, Gurken, Paprika und Peperoni

24. Persische Hühnersuppe

Hühnerbouillon mit Hühnerfleisch

25. Gerstensuppe

würzige Gerstensuppe

1. Kabab Koobideh mit Brot

2 Stück Lammhackspieße vom Grill mit gegrillten Tomaten, dazu Weizenbrot

2. Chelow Kabab Koobideh

2 Stück Lammhackspieße vom Grill mit Grilltomaten und Basmati-Safranreis

3. Jahan Spezialkabab

Lammfilet und Lammhackspieß vom Grill mit Grilltomaten und Basmati-Safranreis

4. Chenjeh mit Brot

schmackhafte Lammfiletstücke am Spieß mit gegrillter Paprika, Tomaten und Zwiebeln, dazu Weizenbrot

5. Chelo Kabab Chenjeh

schmackhafte Lammfiletstücke am Spieß mit gegrillter Paprika, Tomaten und Zwiebeln, dazu Basmati-Safranreis

6. Chelo Kabab Bakhtiari

ein gemischter Spieß mit Lammfilet und Hähnchenbrustfiletstücke vom Grill mit Basmati-Safranreis und Grilltomaten

7. Djudje Kabab

gegrillte Hähnchenbrustfiletstücke ohne Knochen in aromatischem Safran-Zitronensoße mit knackigem Salat der Saison und Basmati-Safranreis

8. Jahan Grillplatte

für 2 Personen 2x Lammhackspieße 1x Lammfiletspieß 1x Hähnchenbrustfiletspieß mit gegrillten Tomaten 2x Portionen Basmati-Safranreis

9. Djudje Soltani

gegrillte Hähnchenbrustfiletstücke ohne Knochen in aromatischer Safran-Zitronensoße eingelegt, dazu ein Lammhackspieß vom Grill mit Grilltomaten und Basmati-Safranreis

18. Gheymeh Bademjan

mit einer Soße aus Lammfleischstücken, gelben Linsen und Auberginenscheiben, dazu Basmati-Safranreis

19. Ghormeh Sabzi

zart gekochte Lammfleischstücke in persischer Kräutersoße mit sieben auserwählten Kräutern, roten Bohnen und getrockneten Limetten, dazu Basmati-Safranreis

23. Qabuli Kofta

mit Rosinen, gestifteten Möhren und Hackfleischbällchen in eigener Soße, dazu brauner, gewürzter Basmatireis

14. Sabzi Polo Mahi

frischer Lachs verfeinert und abgestimmt mit Kräutern und aromati-schem Safran, dazu Basmati-Safran-Dillreis

11. Kashke Bademjan

pürierte Auberginen mit frischem entrahmten Joghurt, gebratenem Knoblauch und Minze

13. Nargesi

gedünsteter Blattspinat mit Eiern und aromatisch gebratenen Zwiebeln

54. Mantu

mit Hackfleisch, Kräutern und Zwiebeln und hausgemachter Tomatensoße

55. Ashak

mit verschiedenen Kräutern, und hausgemachter Hackfleich-Tomatensoße

32. Pommes frites

33. Gegrillter Tomatenspieß

34. Sabzi

mit frischen Kräutern

35. Basmati-Safranreis

36. Zereshk Polo

Berberitzenreis

38. Gheymeh Bademjan

eine Soße aus Lammfleischstücke mit gelben Linsen und Auberginenscheiben

39. Ghormeh Sabzi

zart gekochte Lammfleischstücke in persischer Kräutersoße mit sieben auserwählten Kräutern, roten Bohnen und getrockneten Limetten

42. Kubideh - Lammhackspieß

43. Lammfiletspieß

44. Bakhtiarispieß

gemischter Spieß mit Lammfilet und Hähnchenbrustfiletstücke vom Grill

48. Djudje Kabab

gegrillte Hähnchenbrustiletstücke ohne Knochen in aromatischer Safran-Zitronensoße eingelegt

56. Salz-Dill-Gurken

eingelegte Gurken mit getrockneten Dillblüten

57. Torshi

frisches Gemüse eingelegt in Essig

58. Mast O Khiar

milder Joghurt mit Gurken und Minze verfeinert

59. Mast O Musir

milder Joghurt mit aromatischem Wildknoblauch

60. Burani

milder Joghurt und Rahmspinat gewürzt mit auserwählten Gewürzen

61. Schafskäse mit Oliven

gewürfelter Schafskäse und Oliven mit Mandeln, Paprika und Knoblauch gefüllt

62. Zeytoon Parvardeh

eingelegte Oliven in Walnuss-Granatapfelsoße

63. Faloodeh

persisches Glasnudeleis in Rosenwasser-Sorbet mit feinen Pistazienstücken und beigelegtem Limettensaft

64. Persisches Eis

persisches Safran-Eis mit Pistazien- und Sahnestücke verfeinert

65. Makhlut

eine kulinarische Zusammensetzung aus Faloodeh und persischem Eis

67. Persisches Süßes Gebäck

Biskuitrolle mit Sahnefüllung

Dough 0,33 l

hausgemachtes Joghurtgetränk mit Minze

Coca-Cola® 0,33 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Coca-Cola® Zero 0,33 l

enthält Koffein 10,0 mg/100 ml

Fanta 0,33 l

Spezi Original 0,33 l

enthält Koffein 6,8 mg/100 ml

Sprite 0,33 l

Vio Schorle Apfel 0,33 l

Vio Schorle Rhabarber 0,33 l

Istak Limette 0,32 l

Istak Pfirsich 0,32 l

iranisches Malzbier mit Pfirsichgeschmack

Istak Tropical Fruits 0,32 l