Le Cochinchine

Nem – Frühlingsrollen mit Schweinefleisch

2 Stück gefüllt mit Gemüsestreifen, Schweinefleisch, Glasnudeln, Morcheln und Ei, serviert mit einem Dip, Salat und frischen Kräutern

Nem – Frühlingsrollen mit Tofu

2 Stück gefüllt mit Gemüsestreifen, Glasnudeln, Morcheln und Tofu, serviert mit einem Dip, Salat und frischen Kräutern

Goi Cuon – Sommerrollen

2 Stück gefülltes Reispapier mit Reisnudeln, Salat, eingelegtem Kraut, gerösteten Erdnüssen, frischen Kräutern und einer Zutat deiner Wahl

Ga Xien – Hähnchenspieße

2 Stück gegrillt und mariniert mit Ingwer, Zitronengras und Limonenblättern, serviert mit Salat, frischen Kräutern und hausgemachter Erdnusscreme-Dip

Ca Hoi Cuon la Chuoi Nuong – Lachsfiletrollen

2 Stück gegrillter marinierter Lachs gewickelt in Bananenblättern, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Fischsoße

Canh Ga Nuong – Lemongrass Chicken Wings

5 Stück nach vietnamesischer Art mit Zitronengras, Ingwer und hausgemachtem Dip

La Lot Nho – La Lot Vorspeisenrollen

mariniertes Rindfleisch oder Tofu mit Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch in Betelblättern gerollt und gegrillt, serviert mit Salat, Cochinchine-Soße und Kräutern

Muc Chien – Tintenfischringe

knusprige Calamari fritti nach vietnamesischer Art mit Salat, Limette und hausgemachtem Dip

Hoanh Thanh Chien – Gebackene Wan Tan

mit Füllung aus mariniertem Hähnchen, Garnelen, Zwiebeln und Ingwer, serviert mit Salat und hausgemachtem Dip

Thap Cam – Vietnamesische Grillplatte mit Fleisch

Sommerrollen mit Rindfleisch, La-Lot-Rollen gefüllt mit gemischtem Hackfleisch, Hähnchenspieße, Garnelen im Teigmantel und gebackenen Wan Tans

Thap Cam – Vietnamesische Grillplatte mit Garnelen

Sommerrollen mit Tofu, La-Lot-Rollen gefüllt mit Tofu, Garnelen im Teigmantel und Frühlingsrollen mit Tofu

Sup Sua Dua – Kokosmilchsuppe

pikant mit Gemüse, Ingwer, Zitronengras, Chili, Limonenblättern, frischen Kräutern und einer Zutat deiner Wahl

Sup Khoai Lang – Süßkartoffelsuppe

mit Tofu, Kokosmilch und frischen Kräutern

Mien Ga – Glasnudelsuppe

mit Hähnchen, Kräutern, Morcheln und Tonku-Pilzen

Sup Hoanh Thanh – Wan Tan Suppe

mit Hähnchen- und Garnelen-Füllung, Pak Choi, Lauchzwiebeln und Kräutern

Canh Chua Tom – Tomatensuppe

scharf mit Garnelen, Bambus, Zwiebeln, Ingwer, Zitronengras, Sellerie und frischen Kräutern

Pho – Reisbandnudelsuppe

vietnamesisches Nationalgericht mit Gewürzen, Fleischbrühe, Reisbandnudeln und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limette

Bun Ca – Lachs-Reisnudelsuppe

pikant Reisnudeln in einer Brühe mit Tomaten, Bambus, Dill und Lachsfilet, serviert mit Salat und frischen Kräutern

Bun Bo Hue – Reisnudelsuppe der Kaiserstadt Hue

scharf Reisnudeln in würzig scharfer Rindfleischbrühe mit Zitronengras, vietnamesischer Wurst und Rindfleisch, serviert mit Salat, frischen Kräutern und Chili

Bun Mang Vit – Ente-Reisnudelsuppe

fruchtige Kokos-Orangensuppe mit zartem Barbarie-Entenbrustfilet, serviert mit Salat, frischen Kräutern und Chili

My Vit Tiem – Eiernudelsuppe mit knuspriger Ente

Eiernudeln in Fleischbrühe mit knusprigem Entenbrustfilet, Pak Choi und Zwiebeln, serviert mit Kräutern, Chili und Limette

Nom Dua Leo – Gurkensalat

mit Gurken, Sojasprossen, gerösteten Sesamkernen, Kokosnussfleisch, frischer Minze und Zitronengras-Limetten-Dressing

Nom Du Du Xanh – Grüner Papayasalat

scharf mit frischer grüner Papaya, mariniertem Rindfleisch, eingelegtem Kraut, frischer Chili, gerösteten Erdnüssen und frischen Kräutern

Nom Bo Dua – Rindfleischsalat

mit frischer Ananas, Knoblauchblättern, Zwiebeln, Sojasprossen, gerösteten Sesamkernen, Ingwer, Zitronengras und Chili

Nom Xoai – Mangosalat

mit frischen Mangostreifen, eingelegtem Kraut, einer Zutat deiner Wahl, frischem Chili, gerösteten Erdnüssen, Lotuswurzeln, frischen Kräutern und Mango-Dressing

Nom Mien Bo – Glasnudelsalat

mit Rindfleisch gebraten in Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, serviert mit eingelegtem Kraut, gerösteten Erdnüssen, frischen Kräutern, Chili und Limetten-Fischsoße

Ca Ri Cochinchine – Cochinchines Curry

scharf Curry mit buntem Gemüse, Ingwer, Zitronengras, cremiger Currysoße, Kokosmilch, Erdnusscreme, frischen Kräutern und einer Zutat deiner Wahl

Pho Xao – Pho Shizzle

Reisbandnudeln im Wok gebraten mit buntem Gemüse, Ingwer, Knoblauch und einer Zutat deiner Wahl

Bun Nam Bo – Vietnamesische Bowl

warme Reisnudeln mit einer Zutat deiner Wahl, Zwiebeln, Zitronengras, Chili, Sellerie, Porree, gerösteten Erdnüssen, Sesamkernen, Kräutern, Salat und Cochinchine-Dip

Ga Xao Xoai Hat Dieu – Mango Chicken

pikant gebratenes Hähnchen mit Mangostücken, Süßkartoffeln, Karotten, Zuckerschoten, bunter Paprika, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Ingwer, Cashewnüssen, frischen Kräutern und pikanter Süß-Sauer-Soße

Ga Xao Gung – Dr. Med. Chicken

sehr scharf angebratenes Hähnchen mit Ingwer, Chili, Gemüse, Sesamkernen und frischen Kräutern

Ga Xien – Hähnchenspieß

auf Salat mit Reis, frischen Kräutern und Erdnuss-Dip

Vit Nuong – Royal Roast

gegrilltes Barbarie-Entenbrustfilet auf buntem Gemüse mit Ingwer, Zitronengras, Erdnüssen, frischen Kräutern und Mango-Dressing

Vit Xoc Hanh Sa – Lucky Duck

scharf Barbarie-Entenbruststreifen zweimal im Wok gebraten mit Zwiebeln, Ingwer, Chili, Zitronengras, Sesamkernen und frischen Kräutern, serviert mit gegrillten Süßkartoffeln und Cochinchine-Dip

Vit Xao Rau – Ente im Gemüsegarten

mariniertes Entenbrustfilet in einem Garten aus Gemüse, Ingwer, Zwiebeln, Zucchini, Sellerie, Baby-Bambus, Baby-Mais und Kräutern

Bo Sa Ot – Hot Boeuf

sehr scharf angebratenes Rindfleisch mit buntem Gemüse, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Sesamkernen, Chili und frischen Kräutern

Bo La Lot – La-Lot-Rollen

mariniertes Rindfleisch mit Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch gerollt in Betelblättern und gegrillt, serviert mit Salat, Reisnudeln, Cochinchine-Soße und frischen Kräutern

Bo Xau Rau Cai – Rindfleisch im Gemüsetraum

mariniertes Rindfleisch mit viel Pak Choi, buntem Gemüse, Ingwer, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Sojasprossen, Sesamkernen und Kräutern

Bun Bo Nam Bo – Reisnudelsalat mit Rindfleisch

mariniertes Rindfleisch mit Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, warmen Reisnudeln, Gemüse, Zitronengras, Chili und gerösteten Erdnüssen, serviert mit Salat, Cochinchine-Soße und frischen Kräutern

Heo Kho To – Caramel Belly

geschmorter Schweinebauch mit Ingwer, Sternanis, Zimt und Zitronengras in würziger Karamellsoße, serviert mit knackigem Wok-Gemüse

Bun Thit Nuong – Hanoi Babe

gegrilltes und mariniertes Schweinefleisch mit Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern und Chili-Knoblauch-Fischsoße

Ca Hoi Sot Ca Chua – Rosa-Rot

zart-rosa gegartes Lachsfilet mit Tomaten, Ingwer, Bambus, Zwiebeln, Ananas, Dill und frischen Kräutern in pikanter Süß-Sauer-Soße

Tom Sot Nuoc Dua – Gamba de Coco

gegrillte Gambas mit Zwiebeln, Ingwer, Zitronengras, Kokosnusssaft und Kokosnussfleisch in Karamellsoße, serviert mit frischem Salat, frischen Kräutern und Reisnudeln

Tom Xau Rau Que – Gambas im Grünen

marinierte Gambas mit buntem Gemüse, Ingwer, Zwiebeln, Chili, Sellerie, Bambus, Pak Choi, Thai-Basilikum und Kräutern

Rau Xao – So Fresh and So Clean

angebratenes buntes Gemüse mit Knoblauch und einem Hauch von frischem Ingwer

Dau Phu Sot Nam Huong – Tonkufu

scharf Tofu und Tonku-Pilze gegart mit Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in Cochinchine-Soße

Dau Phu Nhoi Nam – Ein Tofu voll Glück

Tofu mit Glasnudeln, Tonku-Pilzen, Lauchzwiebeln, Morcheln, Koriander und Frühlingszwiebeln in Tomatensoße

Dau Phu La Lot – Vegetarische La-Lot-Rollen

Tofu mariniert mit Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch gerollt in Betelblättern und gegrillt, serviert mit Reisnudeln, Salat, Cochinchine-Soße und Kräutern

Dau Phu Cao Cai – Tofu in Secret Garden

gebratener Tofu mit viel Pak Choi, buntem Gemüse, Ingwer, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Sojasprossen, Sesamkernen und Kräutern

Pho Xao Nho – Mini Shizzle

Reisbandnudeln im Wok gebraten mit Gemüse und Ei

Com Rang – Reis, Reis, Baby

im Wok angebratener Reis mit Gemüse und Ei

Pho Nho – Große Suppe ganz klein

hausgemachte Fleischbrühe mit Reisbandnudeln und Gemüse

Nem Nho

Mini-Frühlingsrollen mit Gemüse-Füllung, Salat und hausgemachtem Dip

Extra Reis

Extra Nudeln

Extra Reisbandnudeln

Extra Gemüse

Che Dau Xanh Hat Sen – Mungolicious

Mungobohnen-Lotuskerne-Kompott mit süßer Kokosmilch, Ingwer und frischer Minze

Xoi Xoai – Sticky Rice

süßer Klebreis mit Kokosmilch, frischen Mangostücken und frischer Minze

Banh Cam – Sesambällchen mit Bohnenpaste

frittierte Teigbällchen mit süßer Bohnenpaste in Sesam gewälzt

Tiger Bier 0,33 l

inkl. 0,08 € Pfand

Bia Saigon Bier 0,33 l

inkl. 0,08 € Pfand

Bergdolt-Reif & Nett Grauburgunder 1,0 l

Äpfel, Birnen, weiße Blüten, feinwürzig, frische Haselnüsse

Thompson Estate Chardonnay 0,75 l

Ananas, grüne Äpfel, Melone, tropische Früchte

Daniel Mattern Sauvignon Blanc 0,75 l

sehr fruchtig, Grapefruit, Passionsfrucht, Stachelbeeren

Bergdolt-Reif & Nett Riesling 0,75 l

Aprikose, Pfirsich, ein Hauch von Honig, feine Mineralnoten

Thomas Hörner Rosé 0,75 l

Himbeeren, Erdbeeren, Paprika, Nüsse

San Marzano Primitivo 0,75 l

Pflaumen, Kirschen, Rosmarin, Vanille

Thompson Estate Shiraz 0,75 l

Himbeeren, Waldbeeren, Kräuternoten