NAKAMA Hamburg

900. Maki-Set

8x Avocado Maki 8x Sake Maki 8x Tekka Maki

901. Yasay-Set

2x Inari Nigiri 8x Avocado Maki 5x Crunchy Veggy Rolls

902. Nakama-Set für 2 Personen

16x Special Rolls 4x Nigiri 16x Maki 5x Crunchy Rolls

903. Clique-Deluxe-Set

für 2–3 Personen 32x Nakama Special Rolls 8x Sashimi Lachs und Tuna 4x Nigiri

01. Edamame

schlicht und süchtig mit Sojabohnen und Meersalz

02. Age Gyoza

goldbraun frittierte Teigtaschen mit saftigem Hähnchen und Gemüse

03. Crystal Rolls

2 Stück hauchdünne Sommerrollen mit knackigem Salat, frischen Gurken und einer Zutat deiner Wahl

04. Honey Tiger Prawns

knusprig ausgebackene Tigergarnelen mit feuriger Chili-Honey-Mayonnaise und frischem Lauch

05. Nem

3 Stück goldbraun frittierte Frühlingsrollen mit würzigem Hähnchenhack, Kraut und Chili-Limetten-Dip

06.Tofu Cubes

Seidentofu in ultraleichter Panade und in tiefer Dashi-Brühe mit Lauchzwiebeln

07. Broccolini Goma-Ae

zarter Wildbrokkoli in nussig-reichem Sesam-Dressing

08. Takoyaki

luftige Oktopusbällchen mit tanzenden Bonitoflocken und Lauch

09. Chicken Karaage

doppelt mariniertes Hähnchen mit Lauch und Honig-Mayonnaise

10. Kyuri

knackig eingelegte Gurken mit rotem Chili und geröstetem Sesam

11. Wakame

mariniert und leicht süßlich zarter Meeresalgensalat

13. Avocado-Tempura

cremige Avocado im knusprig-goldenen Tempura-Mantel mit feuriger Chili Mayonnaise

14. Kimchi

scharf traditionell fermentierter Kohl

20. Salmon Tatare

handgeschnittener Lachs mit Tobiko-Kaviar, Chili Mayonnaise, Sesamöl auf samtiger Avocado und Shiso-Kresse

21. Tuna Tatare

frischer Thunfisch mit Ponzu-Soße, Sesamöl auf cremiger Avocado, Lauch und Shiso-Kresse

22. Tuna Aburi Miso

4 Stück mit kurz flambiertem Yellowfin-Tuna auf Daikon, Miso-Glasur, Unagi und Shiso-Kresse

23. Salmon Aburi Miso

4 Stück mit kurz flambiertem Lachs auf Daikon, goldener Miso-Glasur, Unagi und Shiso-Kresse

24. Yaki Tako

mit gegrilltem Oktopus, Avocado, Tomaten, Koriander auf Seetang, Ponzu und Schalotten

30. Miso-Suppe

klassische Miso-Suppe mit Tofu und Lauch

31. Gyoza-Suppe

mit Gyoza, Hähnchenbrühe, Pak Choi, Koriander und Lauch

32. Pho-Hanoi-Suppe

hausgemachte Reisbandnudelsuppe mit Rindermarktfond, geröstetem Sternanis, Kardamon, Zimt, frischen Kräutern und einer Zutat deiner Wahl

40. Nakama Curry

samtig-reiches Kokos-Curry mit karamellisiertem Gemüse, Karotten, Bohnen und einer Zutat deiner Wahl

41. Nasu Donburi Tsukimi

mit ofenweichen Aubergine, Ei, flüssigem Dotter, Edamame, Lauchzwiebeln und Sesam

42. Dark Duck

knusprig gebratene Entenbrust in tiefer Miso-Pflaumen-Soße mit saisonalem Gemüse und Sesam

43. Street Udon

mit dicken Udon-Nudeln, Soja-Glasur, knackigem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

44. Highland Salmon

saftiges schottisches Lachsfilet mit hausgemachter Teriyaki-Soße auf saisonalem Gemüse

46. Black Eel

mit zartem BBQ-Aal, Teriyaki-Soße, geröstetem Sesam und Nori

47. Fire Beef

hauchdünnes Rindfleisch in würziger Yakiniku-Soße mit Gemüse und geröstetem Sesam

48. Saigon Noodles

zarte Reisbandnudeln mit knackigem Gemüse in würziger Soja-Glasur und einer Zutat deiner Wahl

N2. Unagi Nigiri

mit Barbecue-Aal

N3. Sake Nigiri

mit Lachs

N5. Maguro Nigiri

mit Thunfisch

N6. Hotategai Nigiri

mit Jakobsmuschel

N7. Ebi Nigiri

mit Garnelen

N8. Inari Nigiri

mit süß eingelegtem Tofu

N9. Avocado Nigiri

mit Avocado

M20. Kappa Maki

mit Gurken

M21. Avocado Maki

mit Avocado

M22. Sake Maki

mit Lachs

M23. Tekka Maki

mit Thunfisch

M24. Ebi Avocado Maki

mit Großgarnelen und Avocado

M25. Sake Avocado Maki

mit Lachs und Avocado

M26. Unagi Maki

mit Süßwasseraal

M27. Tempura Maki

mit Tempura-Garnelen

M28. Oshinko Maki

mit eingelegtem Rettich

M29. Kampyo Maki

mit eingelegtem süßem Kürbis

U30. Alaska Roll

mit Lachs und Tobiko-Kaviar

U31. Crunchy California Roll

mit Surimi und geröstetem Sesam

U32. Boston Roll

mit Thunfisch und Tobiko-Kaviar

U33. Unagi Roll

mit Süßwasseraal, knackigen Gurken und geröstetem Sesam

U34. Ebi Tempura Roll

mit knusprigen Tempura-Garnelen, Frischkäse und Sesam

U35. Spicy Tiger Roll

mit Großgarnelen, rotem Chili und Tobiko-Kaviar

U38. Futo Veggy Roll

mit Gemüse, Gurken, Sesamsoße, Erdnüsse und Inari

U39. Miso Roll

mit Gemüse-Tempura, Miso-Soße und Sesam

U40. Crispy Tofu Roll

mit Tempura Tofu, Gurken, Röstzwiebeln und Spicy Mayonnaise

H40. Tokyo Tiger Roll

mit Tempura-Garnelen, Avocado, Mango, flambiertem Lachs, scharfer Mayonnaise und Unagi-Soße

H41. Crispy Chicken

mit Tempura-Hähnchen, Gurken, Mango, Avocado, Teriyaki-Soße und Sesam

H42. Minh's Favourite Roll

mit Tempura-Avocado, Tempura-Lauchzwiebeln, Lachs, Daikon-Kresse und Misosoße

H43. Crazy Duck

mit Entenbrust, Tempura-Lauch, Erdnussbutter, Erdnüssen, Avocado und Sesamsoße

H44. Fancy Roll

mit Thunfisch, Lachs, Avocado, Daikon-Kresse und Miso-Soße

H45. Nakama Extreme Roll

mit Tempura-Garnelen, Avocado, Lachstatar, Kresse, Tobiko, Trüffel-Mayonnaise und Unagi-Soße

H46. Tuna Fire Roll

mit Tempura-Unagi, Avocado, Thunfisch und Unagi-Soße

H47. Surf Turf Roll

mit Tempura-Garnelen, Avocado, flambiertem Rinderfilet und Trüffelmayonnaise

H48. Salmon Lover Roll

mit Tempura-Avocado, Lachs, flambiertem Lachs, Tobiko und Misosoße

C50. Crunchy Salmon Roll

mit Lachs

C51. Crunchy Tuna Roll

mit Thunfisch

C52. Crunchy Chicken Roll

mit Hähnchen

C53. Crunchy Ebi Roll

mit Großgarnelen

C54. Crunchy Hotate Roll

mit Jakobsmuscheln

C55. Crunchy Veggy Roll

mit frischem Gemüse

S60. Sake Sashimi

mit Lachs

S61. Maguro Sashimi

mit Thunfisch

S62. Sake & Maguro Sashimi

mit Thunfisch und Lachs

Banane Furei

karamellisierte Banane in knuspriger Panko-Hülle mit samtiger Miso-Karamellsoße

50. Reis

51. Udon-Nudeln

52. Wasabi

53. Ingwer

54. Sushi-Reis

55. Teriyaki-Soße

56. Sesamsoße

57. Chili-Mayonnaise

58. Trüffelmayonnaise