raw like sushi & more

518. Maki Manilabrücke

8 Stück mit Lachs, Erdbeeren, Mango, Philadelphia, inside-out Kürbiskerne

519. Maki Altonaer Anleger

8 Stück mit Thunfisch, Feigen, Mozzarella, Babyspinat, inside-out Mandeln

520. Maki Bellevuebrücke

8 Stück mit gebackener Ente, Gurke, eingelegtem Kürbis, inside-out Sesam

521. Maki Eilbekwiesenbrücke

8 Stück, scharf mit mariniertem Lachs (nicht roh), Röstzwiebeln, Gurke, inside-out Masago, Mayonnaise und Chilisoße

522. Maki Erste Louisenbrücke

8 Stück mit Thunfisch, Himbeeren, Feldsalat, inside-out schwarzem Sesam und Limetten Creme Fraiche

523. Maki Oberbaumbrücke

8 Stück mit Lachs, Gurke, Rucola, Frischkäse, inside-out, getoppt mit geflämmtem Lachs Sashimi, Kresse, Sesam und Teriyakicreme

524. Maki Diebsteichbrücke

8 Stück mit Garnele, Erdbeeren, karamellisierten Cashewkerne, inside-out Shiso Kresse

525. Maki St. Pauli Landungsbrücken

8 Stück mit Black Tiger Prawns, Avocado, gerösteten Erdnüssen, inside-out, getoppt mit Thunfisch und Chili Mayo

530. Bento

mit Misosuppe, Maki Eilbekwiesenbrücke, Maki Erste Louisenbrücke und Maki St. Pauli Landungsbrücken

531. Special Bento

mit Misosuppe, Maki Manilabrücke, Maki St. Pauli Landungsbrücken und Nigiri: Shake (Lachs), Maguro Tartar (Thunfisch), Papaya

532. Bento für 2 Personen

mit 2 Misosuppen, Maki Altonaer Anleger, Maki Bellevuebrücke, Maki Diebsteichbrücke, Maki Oberbaumbrücke und je 2 Nigiri: Shake Tartar (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado

1. Miso Suppe

Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Porree

2. Tom Ka Gai

Kokosmilchsüppchen mit Zutat deiner Wahl und frischem Gemüse

3. Gemüsesuppe

vegan klare Suppe mit Gemüse nach Jahreszeit

4. Fischsuppe

klare Suppe mit verschiedenen Fischsorten und Gemüse

5. Kimchi

vegan scharfer eingelegter Kohl

6. Edamame

vegan gesalzene grüne Sojabohnen in der Hülse

7. Goma Ae

vegan Blattspinat mit geröstetem Sesam und warmer Erdnusssoße

8. Goma Wakame

vegan grüne Seealgen mit gerösteten Erdnüssen und Chili

12. Carpaccio von Roter Bete Ziegenkäse

vegetarisch geflämmter Ziegenkäse auf Roter Bete und Rucola, mit gerösteten Nüssen und Ponzu Soße Aufgrund der Art und Weise der Aufbewahrung können die Produkte mit Nüssen in Kontakt kommen.

16. Hausgemachte Knusprige Frühlingsrollen

mit Hackfleisch und Glasnudeln, dazu Teriyaki-Soße

17. Hausgemachte Knusprige Frühlingsrollen

vegetarisch mit Spinat und Feta, dazu Erdnußsoße

18. Hausgemachte Knusprige Frühlingsrollen

vegan mit feinen Karottenstreifen, würzigen Shitake Pilzen, Sellerie und frischer Minze, dazu Mango-Ingwer Chutney

19. Variation von Frühlingsrollen

mit dreierlei Soßen

602. Tataki vom Lachs

auf gebratenem grünem Spargel mit Teriyaki-Soße

619. Frisches Gemüse der Saison

vegan im Tempurateig, dazu dreierlei Soßen

620. Gegrillte Sate Spieße vom Huhn

3 Stk., mit einer Soße deiner Wahl

621. Tataki vom Thunfisch

auf Avocado Carpaccio, dazu Ponzu-Soße

622. Lachs Sashimi

auf Feldsalat, mariniert mit Chili, Limettensaft, Reispuder, Koriandersamen und schwarzem Sesam