raw like sushi & more

518. Maki Reesendammbrücke

8 Stück mit Lachs, Gurke, Röstzwiebeln, Philadelphia, Inside-Out Kresse und geröstetem Sesam

519. Maki Grasskellerbrücke

8 Stück mit Thunfischtatar, Lauch, gebratenem Kürbis, getrockneten Tomaten, Inside-Out Schnittlauch

520. Maki Sengelmannbrücke

8 Stück mit gebackener Ente, Papaya, gerösteter Süßkartoffel, Inside-Out Shiso Kresse und Sweet Chili Sauce

521. Maki Baakenhafenbrücke

8 Stück, scharf mit scharf mariniertem Lachs (nicht roh), Gurken, grünem Spargel, eingelegtem Rettich, Inside-Out Masago grün

522. Schiefe Brücke

8 Stück mit Thunfisch, gebratenem Kürbis, Granatapfelkerne, Inside-Out, getoppt mit gegrillter Zucchini und Wasabi Mayonnaise

523. Maki Erste Diagonalbrücke

8 Stück mit veganem Lachs, Avocado, Babyspinat, Inside-Out Masago grün (vegan), Mayonnaise und Röstzwiebeln

524. Maki Niederbaumbrücke

8 Stück mit veganen Scampi im Zitronenteig gebacken, Cranberries, Mango, Feldsalat, Inside-Out, getoppt mit Gurkenspaghetti

525. Maki Reitbrooker Mühlenbrücke

8 Stück mit Lachstatar, Mango, Rucola, Inside-Out getoppt mit Avocado, Mayonnaise und roter Chili

530. Bento

mit Misosuppe, Maki Sengelmannbrücke, Maki Baakenhafenbrücke und Maki Schiefe Brücke

531. Special Bento Vegan

mit Tom Ka Gai mit Tofu, Maki Erste Diagonalbrücke, Maki Niederbaumbrücke und Nigiri: Papaya und Avocado

532. Bento für 2 Personen

mit 2 Misosuppen, Maki Reesendammbrücke, Maki Graskellerbrücke, Maki Sengelmannbrücke, Maki Reitbrooker Mühlenbrücke und je 2 Nigiri: Shake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade) und Avocado

1. Miso Suppe

Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Porree

2. Tom Ka Gai

Kokosmilchsüppchen mit Zutat deiner Wahl und frischem Gemüse

3. Gemüsesuppe

vegan klare Suppe mit Gemüse nach Jahreszeit

4. Fischsuppe

klare Suppe mit verschiedenen Fischsorten und Gemüse

5. Kimchi

vegan scharfer eingelegter Kohl

6. Edamame

vegan gesalzene grüne Sojabohnen in der Hülse

7. Goma Ae

vegan Blattspinat mit geröstetem Sesam und warmer Erdnusssoße

8. Goma Wakame

vegan grüne Seealgen mit gerösteten Erdnüssen und Chili

12. Carpaccio von Roter Bete Ziegenkäse

vegetarisch geflämmter Ziegenkäse auf Roter Bete und Rucola, mit gerösteten Nüssen und Ponzu Soße Aufgrund der Art und Weise der Aufbewahrung können die Produkte mit Nüssen in Kontakt kommen.

16. Hausgemachte Knusprige Frühlingsrollen

mit Hackfleisch und Glasnudeln, dazu Teriyaki-Soße

17. Hausgemachte Knusprige Frühlingsrollen

vegetarisch mit Spinat und Feta, dazu Erdnußsoße

18. Hausgemachte Knusprige Frühlingsrollen

vegan mit feinen Karottenstreifen, würzigen Shitake Pilzen, Sellerie und frischer Minze, dazu Mango-Ingwer Chutney

19. Variation von Frühlingsrollen

mit dreierlei Soßen

602. Tataki vom Lachs

auf gebratenem grünem Spargel mit Teriyaki-Soße