Shamandar

Besteck

das Restaurant fügt Besteck wie Messer, Löffel, Gabeln usw. hinzu, falls vorhanden

1. Kleine Mezza

6x verschiedenen Vorspeisen

2. Große Mezza

10x verschiedenen Vorspeisen

03. Hummus Klassik

cremiger Kichererbsen-Dip nach traditionellem Rezept, verfeinert mit Tahini, frischem Zitronensaft und Olivenöl

05. Baba Ganoush

cremiger Auberginen-Dip aus gerösteter Aubergine, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl

06. Blumenkohl mit Tahini

geröstete Blumenkohl mit cremiger Sesam-Tahini-Soße, verfeinert mit Zitronensaft und orientalischen Gewürzen

07. Bratkartoffeln mit frischem Koriander

knusprige Bratkartoffeln mit feiner Kräuternote

08. Oliven Schale

09. Antipasti Schale

Vorspeise deiner Wahl

13. Linsensuppe

Zitronenscheibe

14. Okra Suppe

zarte Okraschotten in einer aromatischen Tomaten-Kräuter-Soße

15. Shamandar Suppe

cremige Suppe aus frischer Rote Beete, püriert und fein abgeschmeckt mit aromatischen Kräutern und einem hauch Zitrone

10. Tabouleh Salat

frische Petersilie, Bulgur, Zwiebeln und Tomaten

11. Fattoush Salat

frische Tomaten, Gurken, Paprika, Kräuter, knuspriger Fladenbrot und ein spritziges Zitronen-Dressing mit Granatapfel

12. Levant Salat

Gurken, Tomaten, Zitrone und Petersilie

16. Falafel-Teller

5 Stück Falafelbällchen mit Hummus, Salat, einer Soße und einer Vorspeise deiner Wahl

17. Schawarma Teller

Hähnchenfleisch vom Spieß mit Salat, einer Soße, einer Beilage und einer Vorspeise deiner Wahl

18. Schawarma Arabi

Hänchenfleich vom Spieß im Brot mit Salat, Knoblauchsoße und Pommes frites

19. Maklube

traditionelles levantinisches Gewürzreis-Gericht mit zarlem Gemüse und Rinderhackfleisch, in Schichten gegart und elegant gewendet mit Joghurt

20. Vegetarische Maklube

traditionelles levantinisches Gewürzreis-Gericht mit zartem Gemüse, in Schichten gegart und elegant gewendet mit Joghurt

21. Crispy Chicken Teller

knusprig paniertes Hähnchenfilet, frisch frittiert, serviert mit Pommes frites, einer cremiger Cockatailsoße und Salat

22. Fattayer Teller

4 Stück frittierte Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und drei Vorspeise deiner Wahl

23. Vegetarischer Fattayer Teller

4 Stück frittierte Teigtaschen gefüllt mit Spinat, Käse und drei Vorspeise deiner Wahl

24. Kibbe Teller

4 Stück traditionelle Kibbe aus feinem Bulgurteig, gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch, Zwiebeln und gerösteten Mandeln Stifte, innen saftig dazu Salat, Granatapfel-Sirup und drei Vorspeise deiner Wahl

25. Shish Tawook Teller

2 Stück saftige Hähnchenbrustspieße, in aromatischer Joghurt-Knoblauch-Marinade eingelegt und goldbraun gegrillt, mit Salat, einer Soße deiner Wahl und einer Beilage deiner Wahl

26. Köftabällchen Teller

Rinderhackbällchen in Tomaten-Tahini-Soße mit Basmatireis

27. Mix Grill

3x Spieße aus dem Grill, Hähnchenbrust, Rinderhackfleisch und Lammwurst mit Salat, Hummus und einer Beilage deiner Wahl

28. Kebab Teller

2x Hackfleischsbieße auf Hummus, mit Salat, Hummus und einer Beilage deiner Wahl

29. Musachan

zarte Hähnchenstreifen, geschmort in Premium Olivenöl mit Zwiebeln Sumach und Gewürzen, eingerollt in knusprigem Teig, dazu Salat und einer Soße deiner Wahl

30. Fatta

zarte Schichten aus Hummus, geröstetem Fladenbrot und Kichererbsen, verfeinert mit Joghurt-Tahini-Soße, dazu Tabouleh Salat

31. Shakshouka

würzige Tomaten-Paprika-Soße mit sanft gegarten Eiern, orientalisch gewürzt und perfekt zum Dippen mit frischem Brot

32. Falafel Rolle

Hummus, Salat und einer Soße deiner Wahl

33. Falafel Box

5 Knusprigen Falafelbällchen, serviert mit goldgelben Pommes frites und einer cremigen Soße deiner Wahl

34. Falafel des Hauses

Hummus, Taboule Salat, eine Soße deiner Wahl und eine Vorspeise deiner Wahl

35. Falafel mit Halloumi

Hummus, Salat, eine Soße deiner Wahl und gegrillter Halloumi

36. Shawarma Rolle

Hähnchenfleisch vom Spieß, Salat und eine Soße deiner Wahl, im Brot gerollt

37. Hummus Rolle mit Tabouleh

Petersiliensalat und eine Soße deiner Wahl

Gemüse Rolle

drei verschiedene Gemüse-Vorspeise deiner Wahl mit Hummus, Salat und einer Soße deiner Wahl

39. Halloumi Rolle

gegrillter Halloumi mit Salat, Tomaten und Tahini-Soße

40. Kebab Rolle

gegrilltes Rinderhackfleischspieß mit Hummus, Petersilie, Sumak-Zwiebeln und Tahini-Soße

41. Halloumi Burger

knusprig gegrillter Halloumi, verfeinert mit knackigem Salat, aromatischer Tomaten, roten Zwiebeln und einer cremigen Sesam-Tahini-Soße und Guacamole

42. Cheeseburger

saftiges Rindfleisch-Patty frisch gegrillt, belegt mit geschmolzenen Cheddar, knackigem Salat, reifer Tomaten, Saurengurken und feiner Burgersoße

Falafel Smash Double Burger

knusprig zerdrückten zwei Falafel Patties mit frischen Kräutern, serviert mit Halloumi im warmen Bun, verfeinert mit knackigem Salat, Hummus und cremiger Tahini-Soße

Crispy Chicken Burger

zartes Hähnchenfilet goldbraun und extra knusprig paniert, serviert im fluffigen Bun mit Cheddar, frischem Salat, reifer Tomaten, Gurken und cremiger Burgersoße

46. Dattel Sambousek

48. Vanilla Garden

hausgemachtes Vanille Eis mit Obst

49. Sands of Vanilla

hausgemachtes Vanille Eis mit grünen Kaffee, Kardamom und Pistazien

2 Stk Orientalisches Baklava

Orientalisches Baklava

Mango Lassi 0,3 l

Granatapfel Lassi 0,3 l

Salzig Lassi 0,3 l

Coca-Cola® 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Coca-Cola® Zero 0,33 l

Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zuckerfrei, mit Kohlensäure, mit Süßungsmitteln

Fanta 0,33 l

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack, Zucker

Sprite 0,33 l

Zitronenlimonade, gesüßt, Zucker, mit Kohlensäure

Fürst Bismarck Classic 0,75 l

Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

Knoblauch Soße

Hausgemachte Aioli

Joghurt-Minz Soße

Hausgemacht!

Shatta (Scharf)

Blumenkohl Reis

Sesam Soße (Tahini)

vegan